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文档简介

1、中餐宴会主题设计大赛 婚宴,陕西工业职业技术学院 酒店1501 王婷,目 录,婚礼宴会主题名称,市场人群定位,主题寓意,婚礼宴会设计概述,主题菜单,1.婚宴主题名称,“结发为夫妻，恩爱两不疑”,2.市场人群定位,年轻的新婚佳人,“结发为夫妻，恩爱两不疑”出自汉代诗人佚名的旧题苏武诗结发为夫妻。“结发”是古代男子二十束发加冠、女子十五束发为笄表示成年的一种仪式，诗中的青年男女到了这个人生的美好时刻便结为夫妻，“恩爱两不疑”，指婚后生活过得十分美满、幸福。“交丝结龙凤，镂彩结云霞，一寸同心缕，百年长命花。”两个新人就床而坐，男左女右，各自剪下自己的一绺头发，然后再把这两缕长发相互绾结缠绕起来，以誓

2、结发同心、爱情永恒、生死相依，永不分离。,3.主题寓意,婚礼宴会设计概述,婚宴整体配色,婚宴餐具配色及图案,婚宴桌面中心主题物,婚宴桌裙配色及图案,配色方案-年轻绯红,婚礼整体配色,配色规则：红色系(主色)+玫瑰粉、米白色、蓝色、金色（配色）,温馨浪漫,典雅大方,婚礼整体基调,宴会配色、图案-区域1-椅子,椅子及椅背花装饰（参考图）,椅子及椅背花装饰： 米白色椅子套 椅背搭配酒红色蝴蝶结丝带,宴会配色、图案-区域2-餐具,餐具（参考图） 白色瓷盘上釉粉色月季，粉色月季的花语是高贵、优雅，同时也有感初恋的含义。,宴会配色、图案-区域3-桌布,餐桌桌布（参考图） 印有龙凤呈祥红色桌布为底，桌布上横

3、铺一层金色桌旗，盘花，杯花为白色加淡黄色。,婚宴桌面中心主题物,桌面中心主题物（参考图） 中式竹筒花瓶上简单装有用红色、紫色为主色调的玫瑰，苏州折扇摆放在竹筒上方，中国传统瓷娃娃放在花瓶右边。,主题菜单设计,设计菜单为八凉八热、两主食、两甜点,菜 单,海誓山盟 （凉拌海蜇皮） 鸳鸯戏水 （尖 椒 皮 蛋） 前程似锦 （什 锦 果 蔬） 满掌金钱 （凉 拌 木 耳） 白头偕老 （夫 妻 肺 片） 鸿运当头 （酱 牛 肉） 永结同心 （水 晶 肘 子） 吉祥如意 （私房白斩鸡） 比翼双飞 （招 牌 烧 鸡） 年年有余 （红 烧 鲤 鱼） 相亲相爱 （四 喜 丸 子） 心心相印 （脆 皮 虾）花开富贵 （干 锅 菜 花） 节节高升 （竹笋炒肉丝） 一往情深 （葱 爆 海 参） 早生贵子 （花生红枣羹） 幸福

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