天津市宁河区初中七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全名师精编学案无答案新版新人教版

1、名校名 推荐第二章第三节合理营养与食品安全【学习目标】1、举例说出什么是合理营养。2、应该从哪些方面关注食品安全？3、认同环境保护与食品安全之间的统一性。【教 学重点】关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。【教学难点】设计一份营养合理的食谱【课堂学习】1、情境导入：我们每天摄入的食物的营养是否合理，食品安全在健康生活中有什么意义呢。2、自主学习：1、合理营养是指_的营养。“全面”是指 _ _ ；“平衡”是指 _ ，与身体的需要保持平衡。2、为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“_”，提倡城乡居民每天均衡的吃这五类食物，以避免营养_，和营养 _；在每日摄入的总能量中

2、，早、中、晚餐的能量应当分别占_ %、 _%和 _%左右。3、俗话说：“病从口入”，因此，我们每天都会遇到食品安全问题：（1）蔬菜和水果难免喷洒过农药，上面附有一些计生虫卵等，因此食用时，可以用清水_、 _ ，也可削去 _；（ 2）买肉时一定要看肉是否 _合格；（ 3）吃了发芽的马铃薯和毒蘑菇会造成_；（ 4）厨房和炊具只有经常保持干净，才不会 _食品；（ 5）不能购买三无食品（即无生产_、无生产 _和无生产许可证编号的食品）；（ 6）不吃 _变质的食 品等。4、绿色食品是指产自_ 、_、 _、 _、的品质。3、课堂助学：中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡

3、膳食的原则1名校名 推荐转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活中实行，请分析作答：位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是（）A. 瓜果蔬菜类B.谷物类C.动物 性食品D.油脂类位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的最底层中，甘薯（红薯）、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠军的食品是_。4、归纳小结：（ 1）青少年长期偏食会造成()A. 贫血B.急性胃炎C.肠炎D.营养不良（ 2）在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占()A.30% 、 40%、 30%B.30%、 30%、 40%C.33% 、 34%、 33%D.30%、

4、35%、 35%（ 3）绿色食品指的是 ( )A. 新鲜的食品B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品（ 4）合理膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B. 糖类是主要的供能物 质，应多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主D. 各种营养物质的比例合适，互相搭配（ 5）下列叙述，正确的一项是（）A. 早餐来不及吃就算了，中午吃好点。B. 过年了，大吃大喝。C. 饭后立即进行体育锻炼。D. 处于青少年，要多吃蛋白质和维生素丰富的食物。（ 6）小红帮妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。在加上哪种食物后这份食谱更合理（）A.素炒豆角B.牛奶C.排骨汤D.小米粥、（ 7）下列说法正确的是（）A 吃水果不用洗，简单擦擦就可以2名校名 推荐B. 把发芽的马铃薯的芽炒着吃C吃用瘦肉精喂养大的猪的肉D. 吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药（ 8）食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ）保质期 添加剂种类 生产日期 厂家地址 质量安全标志AB. C. D. 5、反馈矫正：（ 1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第_层食物摄入量不足。（ 2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第_层食物中获得。人体摄入