安徽省五河县“三为主”课堂初中七年级生物下册第4单元第2章第1节食物中的营养物质第一课时名师精编导_第1页
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文档简介

1、名校名 推荐第一节食物中的营养物质 ( 第一课时 )一学习目标：1. 说出人体需要的主要营养物质及其食物来源。2. 列表比较无机盐和维生素的种类，缺乏症及主要食物来源。3. 知道某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。二学习重点：1. 人体需要的主要营养物2. 各类营养物质的主要作用三学习难点：1. 各类营养物质的主要作用2. “测定某种食物中的能量”的探究活动四学法指导：1通过分析教材中的材料，了解食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质。2通过分析资料，并结合教材中的插图，了解糖类、脂肪、蛋白质是人体的主要功能物质，并了解它们的来源和生理作用。五学习过程：（一）。自主学习1.

2、阅读课本 P18-24 内容回答以下问题：（ 1）食物中含有哪些营养物质？(2) 不同食物所含有营养物质种类和数量是否相同？3细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？4食物中的六类营养物质指的是哪些？5三大能源物质指的是什么？可以分别从哪些食物中获的？（二）。合作探究1水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的_ ，运输人体内的 _ 及尿素等废物。无机盐：参与人体的生长发育，同时_ 。维生素：既不是 _ ，也不为人体 _，但一旦缺乏会影响人体的 _ ，甚至 _。2. 列表比较维生素 A、维生素 B、维生素 VC、VD的作用，缺乏症状及食物来源。教学思路学生纠

3、错3如何比较苹果柑橘中VC含量高低？（三）。达标检测教学思路一连线题：学生纠错1名校名 推荐VA脚气病VB夜盲症VC佝偻病VD坏血病二选择题：1. 有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为( )A. 因为植物性食物里有维生素AB. 因为其他维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素AD.人体内可以自行产生维生素A2. 小亮没吃早餐就去上学， 上午感到头晕无力， 应该吃哪种食物更好 （）A. 面包B.鸡蛋C.火腿D.花生3. 你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A. 镁 B.锌 C. 铁D. 钙4. 含蛋白质较多的食品是( )A. 谷类B.鱼类C.蔬菜类D.水果类5. 我们喝的牛奶， 吃的馒头、肉能为人体提供能量的物质是（）A. 水、糖类和脂肪B.水、无机盐和维生素C.糖类、脂肪和维生素D.糖类、脂肪和蛋白质6. 脚气病例患者应该多吃的食物是( )A. 精白面粉B.胡萝卜C. 精白大米D. 标准粉7. 关于食物中的水说法不正确的是( )A. 有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之

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