浙江省普通高中高中生物第二章生物科学与工业同步名师精选教案浙科版选修2_第1页
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文档简介

1、名校名 推荐第二章生物科学与工业一、课标内容1 举例说出发酵与食品生产。2 举例说明酶在工业生产中的应用。3 举例说明生物工程技术药物和疫苗的生产原理。二、教学要求第一节微生物发酵与食品生产1列举利用微生物生产食品的实例。基本要求2描述面粉的发酵过程，说出酵母菌发酵的条件与产物。3参与发酵食品的调查活动，学习调查的基本方法。发展要求尝试培养酵母菌。1“发酵食品的生产”为选学内容，只提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体有关内容。说明2“参观发酵工厂”活动，视学校实际情况而定，不作统一要求。3“课外读：与生物学有关的职业生涯发酵工艺技术员”只作为背景材料提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体的内

2、容。第二节酶在工业生产中的应用（选学）基本要求具体内容不作要求。发展要求说明第三节生物工程药物和疫苗1举例说明基因工程生产药物的原理和过程。2说出疫苗、传统疫苗、基因工程疫苗的概念，以及传统疫苗和基因工程疫基本要求苗的生产过程。3关注生物技术对国民经济发展的重要作用。进一步体验科学技术是一个不断发展的过程，并理解科学、技术、社会三者之间的关系。发展要求指出传统疫苗与基因工程疫苗的异同。1“细胞工程药物”不作要求。说明2“小资料： DNA疫苗”只作为背景资料供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体有关内容。三、教学建议1课时建议（共计 9 课时）第 1节微生物发酵与食品生产3课时（含实验1 课时）第

3、 3节生物工程技术药物和疫苗3课时复习与检测3课时2教法建议- 1 -名校名 推荐（ 1）“第一节 微生物发酵与食品生产”的教学重点和难点是微生物发酵的条件、培养基的配制。生物技术尽管在工业上的应用非常广泛，但其技术原理、操作与学生的生活和学习相距较远，而且部分技术原理相对较深奥。为了更好地激发学生的学习兴趣，突破重、难点，建议在教学中从联系日常生活的实例着手，在回忆旧知识的基础上引入新课，利用“发酵生产的历史”这一材料，让学生体验科学技术是从生产实践中产生的，需要以基础科学研究作指导。酵母菌的培养建立在活动与观察的基础上，通过实验和观察在不同的环境下培养酵母菌得到的不同结果，认识酵母菌的培养条件和培养基的配制。（ 2）“第三节 生物工程药物和疫苗”的教学重点和难点是基因工程药物的生产原理和意义。学生已学过有关基因工程的一些基本知识，又大都注射过疫苗，所以对这部分内容既陌生又熟悉。教师在进行教学时，可抓住教学素材，以生物工程为主线延伸出一系列应用实例，采取以探究学习的教学方法为主，让学生从熟悉的实例开始，在探究中一步步完成本节内容的学习。在实际教学中，可先向学生讲

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