提升质量意识.ppt

1、质量意识培训,1、你终于尝试了一次跳伞，但是再也没有机会尝试其它任何东西- 因为降落伞打不开！ 2、省吃简用攒钱买了辆私家车，可你却把它直接开到了河里- 因为转向失灵了！ 3、还有什么比发现月饼中有一个苍蝇更恶心的吗？- 有，而且是半只! 5、如果我告诉你，游乐园的过山车不能保证不脱轨- 你还敢去坐吗？,2020/9/22,目录,一 质量是什么 二 什么是客户 三 质量管理的重要性及基本要求 四 提高质量要有哪些意识 五 错误的质量观念 六 正确的质量观念 七 提高质量应该如何做,一、质量是什么,先请大家讨论几个问题 1、我们进行消费（购物、医疗、旅游、教育）时首先考虑是什么？ 2、谈谈我们选

2、择产品或服务的标准时什么？,2020/9/22,质量是企业的生命线,质量是企业生存和发展的根本命脉,质量的含义？,我们所说的质量有两种含义： 1.产品本身的质量，即合格与否 2.生产产品过程的质量，即生产过程是不是合理是不是按设定的标准进行实施（在最经济的条件最大限度满足市场需要）。 提问：中国食品质量标准组成部分？,二、什么是客户,接受产品或服务的组织和个人 下道工序就是我们的客户,2020/9/22,下一道工序就是用户,不制作 不合格品,不流送 不合格品,将质量意 识贯穿工序,2020/9/22,失去顾客的代价,把一个顾客培养成一个忠实顾客的费用为1 赢得一个新顾客的费用5 重新赢得一个不

3、满意顾客的满意的费用则需10,三、质量管理的重要性,质量是利润之源，是企业、员工的可持续性发展的根本 质量的竞争-企业的竞争 质量优劣-企业兴衰根源,我们应有的共识,三赢,工作愉快 身体健康 家庭幸福 企业成长及获利发展 社会风气及人们生活的改善,“提高产品质量”,这不是一句口号，而是真真切切地表现在行动上，从意识改变开始.,结论：好的质量可使,提高顾客满意度 减少返工和浪费 有利产品销售 减少检验与测试 增加市场占有率 降低成本 保持高价位,四、提高质量应该有哪些意识？,质量 决定市场，决定效益 要有危机感，危机意识 要有全员参与的质量意识 要领悟质量标准 要坚持不懈,质量管理的基本要求,顾

4、客为先 持续不断改进 全员参与,1、质量决定市场、决定效益,面对市场竞争愈加激烈的今天，质量显得由为重要。 质量越高，市场竞争力就强大，否则会被淘汰。 （讨论：在全球化的今天，如果叫你选择家电/汽车，你会选择哪个品牌或哪个国家的呢？）,2、要有危机感、危机意识,我们要有强列的危机感，危机意识。 目前，许多人身上还存在事不关己，高高挂起、漠然置之的态度； 首先，每一个员工都应该从思想上，打心眼儿意识到产品质量的重要性，自己每天时刻提醒自己：“视质量如生命”,3、要有全员参与质量意识,现在缺乏的就是全员参与质量意识，有时会出现谁都管谁都不管的局面，有时在现场出现管而执行不到位现象； 靠一个人或某个

5、主管做的尽善尽美是不可能的，者需要全体员工及各级管理人员的配合，没有员工的配合和管理人员的齐抓共管，是根本完成不了的。,4、领悟质量标准,每个人都有不同的质量标准，我们要用高标准严格要求自己； 积极向他人学习，学习别人的技巧提高自己，领悟更高的标准； 拉长标杆找差距。,5、要有坚持持久的意识,我们做任何事情都要有持久性，我们推行质量管理/6S不是一种运动，一阵风过去就风平浪静了，而是要持之以恒 我们缺乏就是意识+决心+意志，企业做大、做好、做强、做久没有一个好的基础是不行的，而产品质量就是根本，我们必须坚持持久进行下去。,五、错误的质量观念,质量是检验出来的，不是设计、生产出来的 质量是质检部

6、的事，与我们无关 质量是一线员工的事 质量是管理人员来控制的，与我门一线工人无关 质量是很抽象的东西，需要很深的知识才能掌握 99%意味着公司的质量水平已经很高了，100%是不可能打到的 抓质量是一种形式向一阵风一样，吹一阵就过去了 设法把每件事情都做对事不切合实际的，不可能的事 差不多就行了,品质是检验出来的 这点小问题 没关系的 21世纪是质量的世纪 （注意：小问题不容忽视）,2020/9/22,零缺陷原则： 第一次就把事情做好，避免返工及产生不合格品，同时保证质量和效率及降低成本 三不原则： 不接收不合格来料 不生产不合格品 不合格品不流到下一工序,2020/9/22,只有100%才算合

7、格,对很多事情来说，执行上一点点的差距，往往会导致结果上很大的差别。 一位管理专家一针见血地指出，从手中溜走1%的不合格产品，到用户手中就是100%的不合格。 有外资公司的工程师说：只有100%才算合格，99%是不合格，60%便是次品。,五不放过原则,原因找不到，不放过-追查原因 责任分不清，不放过-选择对策 纠正措施不落实，不放过-草拟行动 纠正措施不验证，不放过-成果比较 有效措施不纳入，不放过-标准化,四“不”原则,杜绝不良操作行为，养成良好操作习惯。 不做不良品，严把质量关。 不流不良品，严禁不合格平流入下道工序。 不卖不良品，抓品牌建设,旧观念、旧思想 习惯成自然，不良当良品-导致客

8、户抱怨,我一直都是这样， 应该没问题,弄虚作假，找客观原因，不能自身反省,小小错误 不足挂齿,这个作业标准到底是怎么回事？可能是-就这样做吧！不懂装懂，导致错误。,标准制定不清，执行状况因人而异-客户抱怨,出现问题的处理法-五个为什么,丰田公司有一个例子：一问：机器问什么停了？答：因为超负荷，保险丝就断了。二问：为什么超负荷了？答：因为轴承润滑不够。三问：为什么润滑不够？答：因为润滑泵吸不上油来，。四问：为什么吸不上油来？油泵轴磨损、松动了。五问：为什么磨损了？答因为没有安装过滤器，混进来铁屑和杂质。根本问题终于找到了：未安装过滤器，所以彻底解决问题的方法不是换保险丝而是安装过滤器。 可见，五

9、个为什么分析是循序渐进发现问题，解决问题的有效方法。,六、正确的质量观念（一）,质量是制造出来的、是设计出来的，是管理/习惯出来的 质量是与每个人息息相关的（操作者/管理者/技术人员/质检人员） 每个人都清楚知道自己对 工作要求，并且使自己所做的每件事情都符合要求，就是对质量在做贡献。 零缺陷是完全可以打到的 质量的提升没有一蹴而就的必须通过改善来达到 别人能做好，我们为什么不能？,正确的质量观念（二）,优秀的产品时优秀的人干出来的，烂的产品时烂的人干出来的 下一道工序就是市场，就是客户 全员品质，全员品管，全员参与 质量重在预防，品质改善无止境 质量是企业赖以生存的命脉 质量没有折扣，品质就

10、是按照客户的要求不折不扣的执行,七、提高品质，我们应该怎样做？,1、领导重视，管理者要有强烈的质量意识 1、 严格工作标准 2、严格工程变更体制，特别尊重客户要求 3、正常贯彻异常处理规定 4、加强班组作业标准培训及跟踪检查 5、管控劳动纪律，牢记历史教训，彻底防止再发； 6、加强员工培训，（规章制度及企业文化、良好操作规范、班前班后灌输质量意识） 7、加大质量考核力度，建立质量激励机制,1. 发现不合格品及时改正，无法马上改正应暂停生产查找原因，解决不了及时向上级领导求助，已经产生的不合格品要隔离并标识。 2. 不合格品要经品控人员确认后方可判定为让步接收或废品，从不合格品到成品都要做好标识

11、，并且保留记录。,2020/9/22,1. 认识到问题出在哪里？ 以前的工作有没有没做好？ 操作是否按照规范来做？ 对品质认识是否正确？ 2. 严格按照返工的要求来做，更加严格的来要求自己。 3. 通过返工我们又认识到了什么，我们从返工中吸取了什么样的教训，我们在下次操作的时候又应该注意什么？,2020/9/22,不良品带来影响：,我们不经意一个小小失误，带给公司将巨大的影响： 1、失去客户 2、企业的质量形象 3、质量成本 4、信义度 5、个人的工资收入和福利,保持双手清洁 （1）工作开始前 （2）大小便后 （3）中途离开岗位休息或饮食后 （4）接触不干净的工具、容器后 （5）拾起脏物或直接

12、处理废弃物后 （6）洗手后经过2小时又继续加工时 （7）吸烟后,2020/9/22,1、生的要和熟的或即食食品加工区隔离 2、贮藏中的产品的充分隔离或保护 3、食品处理或加工区和设备充分地清洁和消毒 4、个人卫生、衣着和手清洗操作 5、食品加工操作和工器具,2020/9/22,1.进入车间前，必须穿戴整洁的工作服、鞋、帽。 2.工作服应勤洗，保持工衣,帽的干净整洁。 3.头发不得露出帽外，避免零乱的头发或头皮屑落入食品中，不在加工场所梳理头发。 4.还应注意不要穿着工作服、鞋进入外出,2020/9/22,1.直接与食品原料、半成品和成品接触的人员不允许戴手表、戒指、项链和耳环，以免妨碍清洗、消

13、毒，或落入食品中。 2.进入车间前不化妆、涂抹指甲油、喷洒香水，以免沾污食品。 3.上班前不许酗酒，工作时不得吸烟、饮酒、吃零食、不抓头皮、抓鼻子、挖耳朵、挠腮。 4.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。 5.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如食品、烟酒、药品、化妆品等。,2020/9/22,1.从业人员应养成四勤习惯，做到勤洗手和勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服。 2.经常保持个人卫生。努力克服一些不好习惯，如手拿着东西，无意识地理头发，接触鼻部和嘴周围，这时，各种微生物会污染这些东西上。随地吐痰也是不良习

14、惯，痰中含有很多病原微生物，危害更大。 3.还应养成当班工作结束后，及时冲洗清扫消毒工作场所的习惯，以保持清洁的环境，有利于提高产品的质量,2020/9/22,当个人的清洁可能影响食品安全性时，工作人员一定要洗手，例如在下述情况下： 入车间前 食品处理工作开始时； 去卫生间后； 工作期间定时洗手消毒； 在处理食品原料或其他任何被污染的材料后。 在处理完脏的设备和工器具后。 在接触到除已清洁的手和胳膊部分以外的人体暴露部分之后； 此时若不及时洗手，就可能会污染其他食品。,2020/9/22,（1）在流动水下，使双手充分淋湿。取适量皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。认真揉搓双手至少15秒，应注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝； （2）用流水充分冲洗手上的肥皂泡； （3）在消毒池消毒液中浸泡30秒； （4）在流动水下将手上的消毒液冲洗掉； （5）用干手机吹干； （6）酒精消毒。 目的：保证作业时手部卫生合格，和经过消毒后的手不再被污染,2020/9/22,正确更衣程序,进入一更换上拖鞋冲淋后进入二更 在二更换上工作衣胶鞋进入车间 注意：二更内永远见不到便鞋，一更内永远不见胶鞋，上班时间拖鞋在二更，下班时间拖鞋在一更，,保持衣帽整洁 确认头发没有露出 穿工作服,2020/9/22,及时清洁穿着