山东滕州市大坞中学-2015初中七年级生物下册3.2.2人体内能量的利用优秀名师精选教案(新版)济南版

1、名校名 推荐人体内能量的利用时教学目标：1、通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。（重点难点）2、通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。（重点）3、认同健康的饮食习惯。教学方法及学法指导：本节内容是建立在学生已经了解营养物质的消化、吸收和呼吸作用的基础上，因而有利于对本节内容的理解，但不同食物的热价及人体内能量的供给过程，既复杂又抽象， 学生难以理解，所以本节课从从生活实际出发，引导学生完成“探究不同食物的热价”自主探究活动，让学生从探究中了解不同食物的热价是不同的，并让学生自主选择、制作主要实验器材，大大提高了学生的探究积极性和主动性、创造性， 顺利

2、解决了本节的重点和难点。然后通过学生对相关资料的分析，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素，培养了学生的材料分析能力；同时联系学生的生活实际，根据本节知识合理膳食，以维持能量的摄取与消耗之间的平衡，保持身体的健康发育，从而恰如其分地落实本节课的情感教学。课前准备： 多媒体课件课件；探究不同食物热价的实验器材：试管、锥形瓶、石棉网、试管夹、铁架台、解剖针、温度计、量筒、酒精灯、蒸馏水、称量好的花生、核桃、玉米、小麦种子等。学生准备： 学生课前进行预习，查阅常见食物的热价，并自制“小火炉”教学过程：教学环节及时教师活动学生活动设计意图间安排快乐闯关复习旧知，强化知识复习提问题目分 abc

3、三档，小组计分， 评比红旗小的识记和落实。快乐闯关组。 a 类：6 分钟1、呼吸系统的组成课上狂读，进行两2、肺泡适于气体交换的特点分 钟 快 速 复 习 比- 1 -名校名 推荐创设情景激发兴趣分钟3、人体呼吸的全过程b 类：1、描述呼吸运动的原理及过程2、描述肺泡内的气体交换和组织里的气体交换的原理及过程c类：(1) 肺 泡 内 的 气 体 交 换 是 ： 血 液 中_的进入肺泡， 肺泡内的 _进入血液。(2) 组 织 里 的 气 体 交 换 是 ： 血 液 中_的进入组织细胞， 组织细胞里的_ 进入血液。(3) 人 体 内 的 两 次 气 体 交 换 都 是 通 过_实现的。创设情境 ：

4、感悟生活 ：出示图片非洲饥民小胖墩激趣引入 ：上述图片都与我们获取的食物有关，我们知道食物中的有机物（除维生素外）淀粉、蛋白质、脂肪被消化、吸收后，除转化人体的结构成分外，主要是用来为人体生命活动提供能量。那么你知道人体如何利用这些能量吗？小胖墩又是怎样形成的呢？让我们一同走进今天的探究世界第二节人体内能量的利用赛以小组计分， 竞争红旗小组，来增强学习的积极性。小组对对碰，快乐来闯关，小组合作完 成 快 乐 闯 关 题目学生畅谈感想通过两幅图片， 迅速激起学生兴趣， 也会带 着 疑 问 进 入 课激起学生探究的欲堂 ， 激 发 学 习 兴望，并且自然的引入趣。课题。引导探究层层推进20 分钟展

5、示目标：（课间板书在黑板上）目标板书在黑板上，读标识标可时刻提醒学生对1、通过探究几种不同食物热价的差异，照学习目标进行学- 2 -名校名 推荐说明食物中含有能量。 （重点难点）2、通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。（重点）3、认同健康的饮食习惯。一、探究不同食物的热价1、明标自学： 请同学们根据学习目标认真默读学习课文，并用双色笔把重点和难点进行圈划。2、检测自学：（ 1）人体需要的能量来源于食物中的_，具体说来源于食物中的（ 2 ） 食 物 所 含 能 量 的 多 少 可 以 用_表示，即 1 克食物氧化时所释放的 _。（ 3）糖类、蛋白质、脂肪的热价分别为

6、_、千焦 / 克。（ 4）各种食物的含量不同， 它们所贮存的能量也不相同，猪肉的热价是，面粉的热价是。：展示课前设计的今天的午餐，并说一说为什么这样设计？过渡 ：刚才同学们的配餐都很丰富，我们习。限时速读，培养自学能力认 真 默 读 学 习 课文，并用双色笔把通过第一次检测， 检重 点 和 难 点 进 行查自学效果， 通过展圈划。示学习成果， 促使所有学生能认真自学。独 立 完 成 检 测 自学， 有疑问可小组合作讨论。通过自已配餐， 促进学生对所学知识的展 示 午 餐 及 所 需运用，并为下一步的量的设计，说出原运用作好铺垫。因的目的是从不同的食物获取营养和能量，那么不同的食物所含能量是怎样

7、的呢？下面我们共同探究。3、自主探究：特别提示：（ 1）测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成。（ 2）1 毫升水每升高1，需要吸收4.2焦的热能（焦是能量的单位）学 生 根 据 提 示 理解 热 价 的 概 念 及=计 算 食 物 热 价 的1 克食4.2 焦 水的毫升数 （加热原理和方法物释 后水温 -加热前水温）放的- 3 -能量食物的质量学生对于热价和计算方法第一次接触，如果不理解， 将对探究活动有影响。名校名 推荐提出问题：不同食物的热价有没有差异？提示 ：探究的食物应该是容易燃烧的。作出假设 ：引导学生作出假设提供实验器材和量筒使用注意事项：生 提 出 问 题 并

8、 作引导探究出合理的假设层层推进制定计划：1. 根据小组提出的探究问题， 讨论并制定计划。2. 小组展示交流，完善实验计划。实施计划：1 号 ( 组长 ) ：用量筒取30 毫升水倒入锥形瓶或试管， 并测量水温。 组装实验装置（合作完成）。2 号：取已称好的一粒花生米（或核桃仁等），将其点燃后迅速移至锥形瓶或试管下方，完全燃烧后， 测定锥形瓶内加热后水的温度。3 号：记录各项数据利用公式并在表格中进行最后的计算（合作完成） 。学生做实验时， 老师巡视， 对个别学生遇到的问题及时引导， 解决。 注意提醒学生实验的安全。学生第一次使用天平和量筒，为节约时间，师先称好食物，但量筒的使用要强化，培养学生

9、良好的实验操作规程。体现出创新的优势，小 组 合 作 在 交 流增强自豪感共 享 的 基 础 上 和自 备 的 小 火 炉 设计出小组实验温馨提示：1、正确使用酒精此探究活动有一定灯 以 免 起 火 或 烧的危险，师要反复巡伤。视，提醒学生注意安2、玻璃仪器轻拿全轻放，以免破碎扎伤。3、确保装置不热再 接 触 ， 以 免 烫伤。每组提供三次， 计算取平均，以培养学生严谨科学的探究能生 把 实 验 结 果 记力。- 4 -名校名 推荐得出结论：录下来，并计算，总结得出结论引导探究层层推进表达交流：1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？2 、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出

10、的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？总结归纳： 食物所含的糖类、 蛋白质、 脂肪的都可以为人体提供能量，经测定糖类 :17.15 千焦 / 克蛋白质 :17.15千焦 / 克脂肪 :38.91千焦 / 克根据“我的午餐我做主”中设计的午餐，计算自己设计的午餐能量供给的情况。提示： 根据教材第 31 页附表几种常见食物的热价 中的数据和所需物质的质量大体估算。过渡：你所获取的这些能量是如何利用的呢？二、能量的释放1、明标自学： 请同学们根据学习目标认真默读学习课文 ，并用双色笔把重点和难点进行圈划。2、检测自学：(1) 能量释放的场所是。讨论回答1、食物中蕴含着能量2、不同食物中所含的能量

11、不同，含脂 肪 多 的 食 物 含能量较多，含蛋白质 和 淀 粉 多 的 食物含能量较少。3、食物燃烧不充根据科学家测出的分，燃烧过程中热数据，对比自己的实量有散失验结果，体验实验成功的喜悦。为设计出合理的膳食，培养健康的饮食计 算 午 餐 能 量 供习惯打下良好基础给的情况培养学生良好的自主学习和小组合作学习能力。独 立 完 成 检 测 自学， 有疑问可小组合作讨论。- 5 -名校名 推荐(2) 释放过程： 二氧化碳水用语言怎么说？(3) 释放出能量用于。3、合作探究人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，所消耗的可以由系统不断地补充， 产生的也要经过排出体外。引导探究在有机物分解过程

12、中，能量被释放出来，层层推进用于进行和。4、拓展延伸回 忆 绿 色 植 物 的对植物呼吸作用更光合作用，呼吸作深刻的理解用的实质，看图分析，讨论得出结论剧烈运动时， 人的呼吸加快加深， 心跳加快加强，这些变化有什么意义？过渡：人的任何一项生活活动都需要消耗能量，即使在安静睡眠时， 人也需要足够的能量。那么影响每个人能量消耗的因素有哪些呢？三、影响每个人能量消耗的因素1、明标自学： 请同学们根据学习目标认真默读学习课文 ，并用双色笔把重点和难点进行圈划。2、检测自学：(1) 每个人维持生存所需要的能量，因、 、 而有所有同。 在发育期所消耗的能量要比其他时期多。活动的不同，所需要的能量也有很大的

13、差别。了解了一天的的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每于摄取的食物数剧烈运动时，消耗的能量增多，需要及时补充能量独 立 完 成 检 测 自学， 有疑问可小组合作讨论。自然的引入下一课题培养学生良好的自主学习和小组合作学习能力。- 6 -名校名 推荐量 ， 以 维 持 能 量 的与之间的平衡。(2) 如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成，导致。思考后回答：3、合作探究不是。人体每天摄取 的 食 物 所 蕴 含(1) 人在一天中所消耗的能量与那些因素的能量，应与生命培养学生良好的膳有关系？活 动 所 消 耗 的 能食习惯(2) 我们每天摄取的食物越多越好吗？量维持相对平衡。若 摄 入

14、 的 能 量 超过消耗的能量，就会造成营养过剩，导致身体发胖，影响健康。同学们学习得很认真，观察得非常仔细，学生计算并分析：分析得更是合理。下面，我们乘胜追击，由 于 吸 收 的 能 量根据数据结合自已组织交流继续进行探究。远 大 于 消 耗 的 能情况，合理膳食， 形点拨建构量，所以剩余的能成良好的健康的饮7 分钟据统计，成年男子每天所需能量约为量将贮存在体内，食习惯12500 千焦。如果一名成年男子每天从食导致体重增加。物中吸收 100 克蛋白质、 600 克糖和 200克脂肪。 1 个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？- 7 -名校名 推荐拓展运用：根据刚才计算过的自配午

15、餐提供能量， 对照青少年每天所需能量，如果每天三餐都如此配餐是否合理？由 学 生 自 主 归 纳培养学生综合归纳点拨建构 ：并相互展示交流。能力近几年自然灾害频发， 当人被埋压地下时要保持头脑清醒，如何科学求救 ?不可大声呼救，以知识整合保持体力，等待救迁移应用援。应利用一切办3 分钟培养学生安全意识法与外界联系，可用石块敲击物体，或 在 听 到 外 面 有人时才呼救。当堂达标：慧眼识珠1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）a、水、脂肪、糖类课堂达标检测b、糖类、脂肪、蛋白质学 生 独 立 自 主 完题及课下作业c、水、无机盐、维生素成，课堂检测要及6 分钟d、糖类、脂肪、维生素时

16、互纠。2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（）a、葡萄b 、饼干c、蔬菜d 、鱼- 8 -名校名 推荐3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）a、脂肪b、糖类针对不同层次的学c、蛋白质d、维生素生提出明确的完成初试锋芒目标。并培养学生的4、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部答题速度和规范。分用于，另一部分用于进行各种，因此呼吸的意义在于为生命活动提供。5、影响能量消耗的因素：、等。6、人在、的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。迁移冲浪二年级（ 3）班的萌萌同学体重为47 kg，她嫌自己太胖了， 为了减肥给自己制定了如下食谱。她每天消耗的能量为1 130kj ，请你根据教科书中表10-5 和表 10-6分析这个食谱对她有什么影响。时 间食物及质量（ g）早餐苹果鲜奶5020午餐大米白菜牛肉 51020晚餐鸡蛋苹果5050当堂作业：a 类：新课程助学丛书生物助学第30 页：自我感知通过当堂面批， 既能第 30 页： 1 6了解学生掌握情况b 类：新课程助学丛书生物助学第和易错点，还能促进30 页 7、 8 题及课本巩固提高1.2.3师生和谐关系。师进行巡视， 及时指导， 了解学生掌握情况，待学生完成后， 可当堂面批部分同学- 9 -名校名 推荐助学。板书设计：教学反思：本节内容比较简单，容易理解， 所以我主要