山东省临沭县第三初级中学初中七年级生物下册《4.2.1食物中的营养物质》名师精选教案新人教版

1、名校名 推荐山东省临沭县第三初级中学七年级生物下册4.2.1 食物中的营养物质教案新人教版课题4.2.1食物中的营养物质使用人审阅人课时1 课时课型新授主备人知识目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。教能力目标：学1. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计目划、处理数据和分析探究结果的能力。标情感态度与价值观：1. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。重点1. 营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。2. 探究活动的组织及如何

2、减少实验误差是本节的难点。难点教法实验法、观察法、讨论法。学法教学1. 教师：测定某种食物中的能量的各种材料、用具。2. 学生：（ 1）调查当地人们都常吃哪些食物。准备（ 2）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。1名校名 推荐教学过程环节知识点教师活动学生活动估时二次备课第一节食物中的营养物质一、食物中的营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐和维生素二、糖类、脂类、蛋白质1.共同的功能特征：组成细胞的主要有机物，能为生命活动提供能量2.糖类人体最重要的供能物质脂肪人体的备用能源物质蛋白质构成人体细胞的重要物质板三、探究实验：测定食物中的能量书四、水和无机盐设五、维生素计2名校名

3、 推荐教导入食 物 中 的 营 养学过程物质1. 设疑、提问，引入新1. 认真听题，积极思考并课举手回答：（1）请同学们思考我们（ 1）肉、蛋、饭、菜、奶、吃的食物有哪些？它们面等等；我们吃的粮食蔬来自于哪些生物？菜和水果来自植物；肉、（2）为什么我们每天都蛋、奶来自动物。要吃饭呢？（ 2）食物为我们提供营养物质和 能量。引入：食物中含有哪些激发学生的学习兴趣与学营养物质呢？这些营养习动力。物质对人体各有什么作用？3 分自主探究1. 指导学生查阅有关表1.按照教师提出的要求，合作交流格。大多数学生完成后，每个人写出两种常吃的食引导学生对这两种食物物，并查阅教科书第 41-42一、食物的来源的营

4、养成分进 行比较，页“常见的食物成分表” ，和营养物质并引导学生讨论，适时并将食物中的营养物质填给予鼓励性评价。写在教科书上。2. 指导学生完成同步第2.完成同步，15 页探究任务一的自主探究。展示成果3. 引导学生积极回答相3.举手回答，然后进一步质疑深化关问题思 考：食物中的这些营养物质对人体有什么作用？强化训练4. 指导学生做同步第 154.做题，然后回答巩固提升页的“即时巩固”5 分自主探究二、糖类、脂肪、1. 指导学生阅读教材的1.在教师指导下看书自学合作交流蛋白质第 22 页，并与同学交流。举出含糖讨论：细胞的生活离不类较多的食物，再举出含开物质和能量。思考：蛋白质较多的食物。写在

5、食物中的营养物质与体同步学习第 16 页探究任细胞所含的物质和能量务二，自主探究部分的表有什么关系？格中。2. 指导学生阅读课本第2.阅读相关课本，回顾探23-24 页的实验，为学究的一般过程，然后小组生提供实验材料和用具成员一起制定探究计划，指导 学生 完善探 究方案。3名校名 推荐环节知识点教师活动学生活动估时二次备课展示成果巡视并对探究过程进行提示：注意安全和尽量减质疑深化适当的占拔指导。小实验误差。3. 指导学生做实验。3.根据计划做实验。强化训练4. 指导学生做同步 p16， 4.做同步练习巩固提升即时巩固20 分自主探究水、无机盐和1. 我们认识了食物中的1.学生阅读课本 p24-26 ，合作交流维生素三大营养物质的作用， 但同时完成同步学习的p16，食物中还有其它营养成探究任务三的自主探究部分，它们 的作用分别是什分。么？展示成果2. 展示无机盐的缺乏所2.仔细观察图片，并在阅质疑深化引起的病症图。 请同学们读 课本的基础上对照认识观察，并能在阅读课本的几种无机盐的缺乏症状，基础上介绍它们各自是认识它们在人体中的作用因为什么得病的。以及食物来源。3. 进一步展示维生素缺3.进一步认识缺乏维生素乏的病症图。的症状，认识它们在人体中的作用以及食物来源。强化训练4. 指导学生完成同步学4.完成同步学习的相关题巩固提升习 p17 的“即时巩固”目。