山东省淄博市临淄区第八中学初中七年级生物下册2.2《消化和吸收》探究馒头在口腔中的变化名师精选教案新

1、名校名 推荐探究馒头在口腔中的变化教 1、知 目 ：学目运用 法探究 在口腔中的 化，并得出合理的 。标2、技能目 体 探究活 的基本 程。3、情感 度价 目 ： 探究活 程的反思。合作意 和能力的培养。教学重点：通 探究活 ，使学生理解 在口腔中 生 化的原因。重 点教学 点：分 探究活 。难 点学情学生 在口 腔中 甜，很熟悉，但其原因确 知道的很少， 系 的内容，分 析所以非常感 趣。但需要 一步学 ，澄清 。教学 管、新 、凉开水、水浴箱等。准 备教学 程： 合学科特点，体 元 教学 ，学 内容， ，教 活 ，学生活 ，自主学 ， 探究， 元 合作，同 争，人人参与，精 足 ， 系 ，

2、点 升 ，集体 个人 学 程序一、个性学 在口腔中的 化 建 ： 甜是否是淀粉 生了 化？二、同 展示 甜是否与舌的 拌有关？三、小 合作制定 划， 施探究活 。学生活 情 高昂地品 ，体 吃 的感受。 自己吃 的感受（ 品 能 出一些甜味来）。根据自己的 来回答，提出相关 。如： 甜 是否与牙 的咀嚼有关？ 甜是否与舌的 拌有关？ 甜是否与唾液有关？ 甜是否是 中的淀粉 生了 化？ 教材中的提示，理解淀粉是 的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘 ，麦教 活 个人 入：老 里有个 ，哪位同学愿意来品 一下？ 吃了 的同学 一 自己 品 的感受。 ： 什么 品 会

3、感到有甜味呢？ 同学回答，并将同学提出的 出有代表性而且易探究的两 个 ：问 一 甜是否 是淀粉 生了 化？1按照探究计划实施，并分析结果，得出结论。芽糖遇碘不会变蓝等知识。根据要探究的问题制定探究计划并进行交流。对各小组的计划进行评价，提出有建设性的 修改意见。名校名 推荐四、师生探究1. 馒头变 甜是由于馒头中的淀粉被分解为麦芽糖，所以有甜味。2. 馒头变甜与舌的搅拌有关。五、总结反馈问题二 馒头变甜是否与舌的搅拌有关？一、二两组的同学为实验一组，分别探究问题一。三、四两组的同学为实验二组，探究问题二。请每个组的同学根据探究的问题设计探究计划，在制定计划前请认真阅读教材中的提示。组织制定各

4、组的探究计划，并 进行交流。组织讨论和完善计划。在对同学的计划完善的同时，分别选取两个计划 （计划附后）作为各具体实施的2 号试管变为蓝 色，因为淀 方案，并组织同学按计划实粉遇碘变为蓝色。 1 号试管没变 施探究活动。蓝，因为试管中的淀粉被唾液中请实验一组的同学分析的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦结果，得出结论。芽糖遇碘 不会变蓝。结论：馒头变甜是由于对自己小组的探究活动进馒头中 的淀粉被分解为麦行反思。芽糖，所以有甜味。1 号试管没变蓝，因为试管讨 论：你的结论与其他中的淀粉被唾液中的唾液淀粉同学的一样吗？如果不一酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不样，与同学一起分析原因。会 变蓝。 3 号试管变蓝色

5、，因为没有搅拌均匀，所以淀粉没有被请实验二组的同学分析充分消化，淀粉遇碘变蓝。结果，得出结论。对自己小组的探究活动进结论：馒头变甜与舌的行反思。搅拌有关。馒头在口腔中经过牙齿的讨论：你 的结论与其他咀嚼、舌的搅拌与唾液的混合，同学的一样吗？如果不一将淀粉分解为麦芽糖。样，与同学一起分析原因。通过这两个探究活动，你能分析出馒头在口腔中的变化了吗？2名校名 推荐构 小探究馒头在口腔中的变化建 结问题一：馒头变甜是否是淀粉发生了变化？与 ：板问题二：馒头变甜是否与舌的搅拌有关？学书科设知计识反思与重建课前检测1、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些()a、米饭、馒头b、鱼、肉、奶、蛋

6、c 、新鲜蔬菜、水果d、奶油、巧克力2、牛奶中含有较多的_，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。()a维生素、钙b蛋白质、糖类c 蛋白质、钙d维生素a、糖类3、小红患了贫血，体内可能缺乏()a铁b钙c锌d碘4、老年人患骨质疏松，原因是骨中缺少了()a蛋白质b铁c维生素cd钙作业设置一 、必做题：（一）基础知识部分1、消化吸收的主要器官（），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（）a、胃b 、小肠c 、大肠d、肝脏2、下列消化液中含消化酶最多的是（），不含消化酶的（）a、唾液和胃液b 、肠液和胰液c、肠液和胆汁d、胆汁3、最大的消化腺是（）a、唾液腺b、胃腺c、肠腺d 、

7、胰腺e、肝脏4、 最长的消化器管是（）a、胃b 、食道c 、小肠d 、大肠5、下列不属于消化道功能的是（）a、消化食物中的大分子物质b、贮存食物c、吸收食物中的小分子物质d、分泌消化液3_必要。（填“有”或“不”）名校名 推荐6、关于消化道的组成和自上而下的顺序，下列哪项是正确的a、口、咽、胃、十二指肠、小肠、大肠b 、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门c、口腔、食道、胃、肝脏、小肠、大肠、肛门d、口、咽、食道、胃、肠、肛门（二）能力拓展部分在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1 号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放入3 号试管中不搅拌。试问：（ 1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_两组 作对照。（ 2）以“唾液”为变量时，应选取_两组作对照。（ 3）若将 3 支试管都放入 37 左右温水中， 5 10 分钟后取出， _号试管中的物质遇碘