福建省石狮市初中七年级生物下册8.1人类的食物名师精编导学案(无答案)(新版)北师大版

1、名校名 推荐8.1 人类的食物【学习目标】1、叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。2、利用多媒体手段、实物，增强学习生物学的兴趣。3、通过本节课学习，形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。【使用说明与学法指导】预习课本p2-6 ，认识人体需要的主要营养成分，各种营养成分对人体的重要作用，完成导学案。预 习 案1食物中的营养成分主要包括 _ 、_、_、_、_、_六大类。 2 _ 和_属于无机物；_、_、 _、 _属于无机物3可提供能量的是；_、 _ 、 _。4、细胞的主要成分是_。5、人体生命活动所需能量的70%左右来自 _。6、_是

2、构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。探 究 案1. 结合演示实验“蛋白质 的检测” , 回答下列问题。分别向甲、乙两支试管加入3 ml蛋清稀 释液和清水 , 再依次向两试管中加入双缩脲试剂a 液、 b液。(1) 观察、比较甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化?(2) 为什么甲、乙两试管溶液的颜色变化不同?- 1 -名校名 推荐2、结合演示实验“维生素c 的检测” , 回答下列问题。(1) 取甲、乙两支试管 , 分别加入 3 ml维生素 c 溶液和清水 , 再向两试管中各滴加10 滴加碘的淀粉溶液。观察甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化?(2) 为什么甲 、乙两试管溶液的

3、颜色不同 ?3. 回顾“探究种子的成分”的过程 , 讨论填表。材料营养成分检测方法实验现象水烘烤小麦种子无机盐燃烧脂肪在白纸上挤压米汤淀粉碘液蛋清液蛋白质双缩脲试剂加碘的淀粉溶果汁维生素 c液【针对 性练习】1下列哪一组养分都不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要()a糖类、维生素b维生素、无机盐c蛋白质、脂肪d矿物质、蛋白质2正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当地多吃哪种食物()a米饭b青菜c瘦肉d水果 3平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是()a 糖类b蛋白质c维生素d脂肪- 2 -导学案装订线名校名 推荐8.2 食物的消化

4、和营养物质的吸收【学习目标】1、 概述营养物质的吸收过程，说明小肠与吸收功能相适应的结构。2、通过实验，培养思考问题的能力。3、认同消化系统的结构与功能相适应。【使用说明与学法指导】预习课本p8-15 ，认识人体营养物质的吸收过程，小肠与吸收功能相适应的结构，完成导学案。预 习 案知识点一 : 消化系统的组成阅读课本 , 在课文中划出组成消化系统的器官, 再填空。消化系统由 _和 _组成知识点二 : 食物的消化1. 食物进入口腔后, 首先经过切断、撕裂、磨碎, 同时把食 物与混合 , 形成食团经过咽 , 输送到胃。2. 胃的将食物与混合成粥状的食糜, 食糜借胃的被推入小肠。3. 小肠是消化和吸

5、收的主要部位, 肠腺分泌的、胰腺分泌的和肝脏分泌的都进入小肠 , 这些消化液使食糜变成。食物残渣借助小肠的被推入大肠。4. 具有消化功能的器官有、和。5. 把下列空白处补充完整。淀粉蛋白质脂肪+探 究 案活动 : 探究唾液对淀粉的消化作用- 3 -名校名 推荐动手实验后再填表作答, 然后在全班进行发言式交流、纠错。1. 观看现象淀粉检测加碘液材料条件温水处理前温水处理后实验组37 的温水中淀粉液 +唾液对照组37 的温水中淀粉液 +清水2. 分析结果(1) 两组的实验材料和实验条件有什么不同?(2) 为什么要在 37 的温水中处理 ?(3) 两组实验前后的现象有什么不同?(4) 实验组颜色的变化表明了什么 ?(5) 实验证明了什么 ?【针对性练习】1、淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质（）a、水b、酶c、淀粉d、麦芽糖- 4 -名校名 推荐2、 下列各种物质是否可以直接被小肠吸收？（可以画“”，不可以画“” ）a、淀粉（）b、葡萄糖（）c、水（）d、蛋白质（）e、脂肪（）3、人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么（）a、食管b、胃c、大肠d