第二届美食节方案

1、延边第二届特色美食节行动方案：一、活动名称延边第二届特色美食节二、活动宗旨延边第二届特色美食节的举办，旨在继续以延边特色美食节为平台，打造延边特色美食节的品牌影响力，大力促进我州餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进我州旅游业、餐饮业的综合发展，更进一步展示近年来延边朝鲜族特色美食发展成果，打造延边特色美食品牌。三、活动时间2017年5月22日9月2日（100天） 四、活动地点中心会场：万达广场分 会 场：有条件的各县市美食街（区），特色餐饮企业等。5、 主办单位延边朝鲜族自治州文明办、延边朝鲜族自治州商务局、延边朝鲜族自治州食品药品监督管理局、延边朝鲜族自治州技术监督局、延边朝鲜族自治州旅游

2、局、延边朝鲜族自治州卫生局 承办单位延边朝鲜族自治州日报社 延边网 六、活动主题本届美食节主题：欢享健康美食，体验休闲生活七、活动项目（一）开幕式时间：5月22日10：3011：00地点：万达广场内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，邀请领导为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。（二）美食体验时间：5月22日9月2日内容：本届美食节拟不设常规明火摊档，而是结合万达广场特点，将广场内20多家餐饮企业，变成美食体验区（面积约1万平方米）。美食体验区以合作的方式，“借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工，在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。1、亚洲美食体验区A、海南美食体

3、验区B、台湾美食体验区C、日本、韩国美食体验区 D、泰国、马来西亚及东南亚美食体验区2、欧美风情区欧洲零食节，设置进口零食展区（3） “食在延边”精品展示内容：美食展台由餐饮企业制作摆设，展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介新潮的美食佳肴。摆设的展台应体现本企业的经营特色，鼓励表现一定的主题效果，如“婚宴”、“寿宴”或“农家菜”等。展期为34期（每期2天），每期68张展示桌。本项目主要是汇集具有浓郁地方特色、品牌餐饮企业的时尚美食和受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展示。（四）美食总动员内容：为扩大美食节影响力，提高公众参与度和参展商的积极性，美

4、食节组委会和华哥下班了等栏目合作，组织现场观众参与的互动活动，并制作美食节现场录播节目，进一步打响“特色美食节”的美誉。具体活动有：A、“汤”有灵犀，一饮通现场提供已做好的靓汤，由观众现场报名竞猜，根据各自品尝的味觉，写出靓汤的原材料（汤料）。B、名厨技艺展示分别组织名厨名师，进行食品雕工或拉面技艺、调酒表演。（五）延边第二届特色美食节名菜、名点评审内容：名菜、名点评审，设立热菜、面点、冷菜拼盘等项目。延边各饭店、星级宾馆与“百佳”餐饮企业同台交流，共同提高延边地区的餐饮烹饪水平。获奖的名菜、名点在颁奖典礼前集中展示。（六）食品行业科技展内容：展示食品工业和人类健康研究的最新成果（例如大米、花

5、生油、调味品、新一代营养锅等），宣传著名企业的形象。（七）名优特产及包装食品展内容：A、 拟设置40个33米摊位，用于名优特产及包装食品企业展示形象、现场销售；B、 设置一个户外表演舞台，供参展商宣传企业形象及与现场观众互动。（八）网上美食节（含美食专题影视展播）时间：重点在美食节活动期间（节后根据实际效果可延续）网站：延边信息港 延边网内容：与有影响力的专业美食网站合作，在网上同时举办“网上美食节”，举办延边特色餐厅展、延边朝鲜族特色美食展、国内外各大菜系展、美食专题影视展播等，利用现代科技手段，向公众展示延边众多装修格调各异、菜式出品独特的餐厅和美食，结合主会场万达电影院，播放美食专题影视

6、片等，通过“网上美食节”的网络传播途径，供观众浏览、下载相关的资料，分享科学、健康的饮食观念和知识，从而全方位体现“延边特色美食节”的内涵。（九）闭幕式暨颁奖典礼时间：9月2日15：00内容：对美食节期间举行的各评选、评比活动奖项进行颁奖；届时将邀请获奖者及有关嘉宾参加。八、宣传策划 采取多种途径和方式，加大对美食节的宣传推介力度，在美食节前后一个月时间，在媒体上不断有围绕“延边特色美食节”主题内容的相关系列报道文章，按照节前、节中、节后三个宣传板块进行宣传策划，扩大宣传影响，营造美食节欢乐祥和的节庆气氛。（一）节前宣传：1、召开第二届延边特色美食节新闻发布会向公众发布相关信息。2、利用各种途

7、径向公众做美食节的提前预告。如：制作精简版的宣传广告在电视上、网站上、微信上滚动播出，扩大影响力。（二）节中宣传：1、利用电视、报纸、广播等媒体进行广泛宣传，有活动就有新闻，新闻报道全线铺开，特别发挥“网上美食节”的宣传作用。2、与品牌企业合作，扩大美食节影响力。如：与建设银行合作，由建设银行向其属下信用卡用户发送宣传短息，并将美食节广告印入银行对帐单（背面），直接投放到消费者家中；与百事可乐合作，利用百事可乐在各大卖场地渠道，宣传美食节等（筹备中）。3、把美食节主会场与各分会场及参加美食节评比的饭店进行互动宣传，在分会场或参评的饭店悬挂宣传单张、摆放宣传资料等，扩大宣传气氛。（三）节后宣传：

8、1、在延边信息港、延边网 网上开设讨论专区，延续相关专题听取广大市民的意见。2、在延边日报等媒体刊登获奖的名菜、名点，在美食节后一个月，到获奖的酒家品尝获奖名菜名点，可获一定的折扣优惠，既宣传获奖名菜、名点，又延续美食节的影响，引导市民的饮食消费。九、经费预算 （经费主要在XX专项资金列支，不足部分由市场化运作解决，努力做到以最小的财政投入，取得最大的总体效果。）前期准备和完成工作时间一、场地，摊位，区域划分，特色（4.2前完成）场地，摊位，区域划分，特色 1.位置：东西长度95米 南北长度 300米2.招商对象：美食活动商家3.商家数量：30个摊位（其中美食摊位20个，特产摊位10个）。4.

9、美食品类：小吃类、烧烤类、特产类5.经营时间：100天 5.22-9.2 11:30-21:006.租金：免费引入美食商家举行活动7.水、电费：安装独立电表，按每度电按实际正常收取。8.管理：经营时所产生的垃圾、油污须由保洁人员清理，同时派出保安人员负责维护治安和夜间看护，有专人负责对接管理9.商家们自备：蓄电池、白光光管、等物料。 二、广告牌，里外，规格，价格（4.20前完成）三、赞助商啤酒（4.10前完成）以知名大企业为主四、参展企业：本地企业、外地企业，设定参选条件，选择优良信誉好的企业，（4.2-5.2前完成）招商广告4.1前开始发布，争取招商5.15前完成五、内容：美食节活动流程，活动方案（5.1前完成）六、环境卫生：上下水管道，现场卫生，电线搭建（5.19前完成）七、安全：现场秩序、各摊位管理、消防安全、卫生安全，城管卫生部门协调（5.19前完成）负责制作安保方案，