《预防食物中毒》主题班会教案

1、预防食物中毒主题班会教案内容预防食物中毒主题班会1一、导入：询问同学们喜欢吃的食物，介绍收到广泛关注的食品安全问题。学生展示周末自己调查的生活中存在的食品安全隐患问题。教师展示食物中毒的相关新闻报道及数据。揭示本课学习内容：什么是食物中毒？食物中毒有哪些特征？食物中毒的分类有哪些？如何预防食物中毒？二、什么是食物中毒先提问学生，再明确答案：食物中毒，是指患者所进食物被细菌或毒素污染，或食物本身含有毒素而引起的急性或亚急性疾病。三、食物中毒的特征学生先说，教师补充。食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下特征：潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人

2、，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主, 剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛；发病与食入某种食物有关，病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例一般不传染，发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；有明显的季节性，夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。四、食物中毒的分类教师用图片展示：细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。五、如何预防食物中毒？学生先谈，教师再补充。a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别

3、是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b不吃生、冷、不清洁食物。c不吃变质剩饭菜。d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。e不要长期吃辛辣食品。f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。介绍什么是三无产品，并问学生：知道什么是QS标识吗？学生介绍，教师图片展示市场准入制度内容。六、学生作品展示学生展示周末制作的“预防食

4、物中毒知识”的手抄报。预防食物中毒主题班会2一、队会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。2、了解在学校注意一些食品方面的安全。3、让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。二、活动过程: (一)、班长宣布“食品安全教育主题班会“开始，请主持人上场。主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。1、了解关于食品安全的知识。（讨论结合课件） 2、联系生活实际，认识十大垃圾食品。进一步

5、了解垃圾食品的成分和对人体的危害。（出示课件） 主持人：下面进行第一个环节 (二)、了解存在安全隐患的食品还有哪些？ （三）、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按事先分好的小组进行比赛，这个回合是必答题，每道题目都有 4 个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。1、绿色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D、有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 3、下列食品哪个是垃圾食品？ A、白菜和青菜 B、饺子和馒头 C、红薯和萝卜 D、油炸土豆条

6、和劣质牛肉干 4、我们应该经常吃什么？ A、烤鸡翅 B、绿色蔬菜 C、方便面 D、饼干 (四)、辩论题 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加 2 分，第二名加 1 分。主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。(五)、食品卫生安全童谣（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，

7、吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。(六)、班主任小结 预防食物中毒主题班会3一、活动目的:让学生进一步了解食物中毒的不可忽视性和预防食物中毒的必要性,及其怎样有效预防食物中毒.二、活动准备每位同学收集资料三、活动形式:师生互动,讨论、交流.四、活动过程（一）出示题目（如何预防食物中毒事故）（二）班主任发言:今天我们班会课的主题是如何预防食物中毒事故.同学们,有个伟人说过我们是_点钟的太阳,祖国的未来属于我们,而生命对于我们每个人来说都只有一次,所以我们应该珍视它,才能为祖国的未来贡献一份力量.（三）活动开始小品一表

8、演内容:主要讲去买零食同学由于贪小便宜三无产品也买来吃中毒送医院治疗；小品二表演内容:路边小档多学生津津有味地吃旁边却苍蝇满天飞；主持人问:同学们看了小品说说体会指名让多名学生说）小结；去买东西要注意有没有厂家、厂址有没有生产日期有没有保质期产品；去路边小档吃东西时要留意卫生情况.三、知识竞赛（回答合理即 ）主持人:同学们下面我们来进行比赛1.去买零食时 要注意；2.外面店去吃快餐时去哪些快餐店；3.吃了食物出现了毒症状应该办；四、介绍食物中毒情况和一些预防食物中毒知识同学们每天都要吃许多食物当我们吃了干净食物时会发生腹泻、肚子痛、甚至更重病症怎么回事呢？食物中毒通常由于饮食不洁或食物含有毒性

9、成分而引起 发病和食物有直接关系,集体或家庭进食同食物则同时发病而且多数进食约几小时至13天内发病,通常急性胃肠炎主兼有神经系统症状,少数神经系统症状,主要伴有胃肠炎或其他有关症状.同学们也不必担心,发病采取适当措施病情会很快得到控制.食物中毒分四种类型:细菌性食物中毒:主要由于吃了隔夜或腐败食物、加热食物、生食和新鲜食物等引起的几种类型；食物毒通常有定时间、潜伏期、消化道症状.通常表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等.植物性食物中毒:主要由于吃了有毒植物而引起的,毒蕈、发芽马铃薯等；动物性食物中毒:主要由于吃了河豚、蟾蜍等有毒动物而引起的；化学性食物中毒:主要由于使用金属器皿,当吃了变质食油或大量调

10、味品等而引起,锌器、铜器、铁器等使用不当均引起金属溶解至食物或饮料而致毒.变质食油,色、味并无明显变化, 加热有烟大、呛人等刺激现象 因其内含有分解产物 酮、环氧丙醛及低分子脂肪酸等 食用引起中毒, 糖精和甜精本身均无营养价值少量食用有轻微毒性, 此外青菜,菠菜、韭菜等含有较多硝酸盐,放置过久或腐败, 硝酸盐还原成亚硝酸盐 ,吃了会发生中毒,引起皮肤粘膜青紫.预防食物中毒要注意饮食卫生,不吃不洁或腐败变质食物, 不吃来路不明的食物和有毒的动、植物做的食物；正确使用炊具 严格把好病从口入关；细菌性食物中毒较常见,发生中毒症状较轻,口服庆大、氟哌酸等抗菌药物,症状较重造成失水、发热等应去医院输液治

11、疗, 其类型食物中毒应立即送医院就诊, 同时要将疑食物送交检验,并提供有关线索,便诊断治疗.五、班主任作总结:学校安全人人讲安全,学校安全知识时时记, 注意安全处处提,愿同学们乘上安全之舟,扬起生命之帆在知识的海洋里乘风破浪！预防食物中毒主题班会4教学重点：1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。教学过程：一、 导入师：同学们，记得有个伟人说过我们是_点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。可是，我们却经常听到一

12、些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。师：看完以上这些，你有什么感受和体会？指名让个别学生回答。小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的！师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？（课件出示四个问题）请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。二、 先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。1、 什么是食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。2、食物中毒的分类（一）细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中

13、毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。（多媒体出示）（二）有毒动植物食物中毒有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括：有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。预防措施：菜豆宜

14、炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。（三）化学性食物中毒化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用，破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。a、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。b、有机磷农药中毒。四怎样预防食物中毒a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b不吃生、冷、不清洁食物。c不吃变质剩饭菜。d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。e不要长期吃辛辣食品。f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特