百日食品安全生产活动方案

1、烈面镇百日安全生产活动方案 元旦、春节临近，为彻底解决食品安全突出问题，全面提升全镇食品安全水平，根据武食安委办发201039号文件要求，现结合我镇实际，制定本工作方案。一、指导思想和整治目标以邓小平理论和“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，深入贯彻落实全国和省、市、县“两会”精神，坚持以人为本，贯彻实施食品安全法，落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。通过整治，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，食品生产经营行为得到有效规范，农产品和食品安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。二、组织领导为

2、切实加强对此次专项整治活动的组织领导，我镇决定成立烈面镇百日安全生产活动工作领导小组，组长由镇长周建波担任，副组长由副镇长何伟担任，成员由镇安办、工商所、各村（社区）负责人组成。领导小组办公室设在镇教安办，办公室主任由何伟担任，负责整治行动的协调工作。三、整治重点（一）重点整治对象：全镇食品生产加工小作坊、各类食品批发商店、农贸市场、小商店、保健食品经营企业、小型餐馆、快餐店、集体食堂、生猪屠宰点、农业生产基地、畜禽养殖场（户）、农药生产经销单位、饲料生产经营单位等。（二）重点整治内容：对辖区食品生产经营单位开展全面的监督检查，贯彻落实食品安全法及实施条例，依法检查食品生产经营资格、食品生产经

3、营进货查验记录、索证索票、健康档案、培训档案、食品添加剂使用台帐和质量承诺等制度的执行情况；依法查处无证无照生产经营、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售假冒伪劣、有毒有害、过期霉变及其他不符合规定食品的违法行为，进一步规范食品生产经营秩序。（三）重点整治区域：全镇辖区。四、主要任务（一）加强农产品质量安全整治1、开展种植业产品专项整治。以蔬菜等食用农产品以及甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等农药为重点产品；以农业生产基地，农药经销门市（点）为重点单位；以特色农产品产业基地，农药残留监测合格率较低的地区为重点区域。开展农药市场联合检查，依法查处违规生产、经营五种禁用高毒农药行为；开

4、展农药质量安全监督抽检，依法查处农药生产中非法添加高毒农药行为；加强非禁限用农药的使用指导，规范农药使用行为；加大蔬菜、水果和茶叶等主要种植业产品农药残留监测。2、开展畜禽养殖饲料专项整治。以蛋白原料、自配料和非蛋白氮及其类似物、三聚氰胺、瘦肉精、镇静剂类、苏丹红、孔雀石绿等违禁药物和非法添加物为重点品种；以饲料生产经营企业和畜禽养殖场（户）为重点单位。加强饲料生产企业监督检查和饲料产品质量监督抽检，依法查处违法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为；加强对畜禽养殖户的指导检查，依法查处在养殖过程中添加违禁药物的违法行为，并追根溯源。（二）加强食品生产加工环节整治以豆腐、食用油、蛋制品为重点品种，以食

5、品生产加工小作坊为重点单位。一是开展小作坊整治，完善食品小作坊监管制度。二是严厉打击食品生产企业或小作坊滥用添加剂、使用非食品原料加工食品等违法行为。三是坚决打击食品生产加工单位在食品生产加工过程中使用潲水油的行为。四是加强保健食品市场整治，查处违规生产经营保健品和伪造、冒用保健品标签标识以及在食品中添加药品的行为。严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为，整治普通食品宣传功能疗效以及夸大宣传保健食品功能的行为。（三）加强食品流通市场整治以城乡结合部、农村和学校周边为重点区域。一是对各类食品批发市场、农贸市场、小商店开展全面检查，主要检查其主体经营资格、食品

6、进货查验记录、索证索票及购销台账建立情况。二是清理学校周边流动摊档，对街边乱摆乱卖无证无照熟食小摊贩进行查处取缔。三是严厉查处经营假冒伪劣、过期变质、应有而无QS标志和其他不符合标准食品违法行为。对市场抽检中发现的不合格和进货渠道不明的食品、酒类、盐，要坚决清出市场，及时消除隐患，同时要查清其生产源头、进货渠道、销售场所，追根溯源，一查到底。（四）加强餐饮服务环节整治以饭店、小型餐馆、快餐店为重点单位。一是加强对餐饮消费环节的卫生监督。重点检查原料采购进货查验记录、健康档案、培训档案、食品添加剂使用台帐等制度及储存、加工、餐具消毒、卫生管理等食物中毒预防措施的落实情况。二是杜绝使用病死或者死因

7、不明的畜、禽及其制品、潲水油和劣质食用油等行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为。三是积极消除卫生安全隐患，预防群体性食物中毒。（五）加强生猪屠宰整治严厉打击私屠滥宰，加大对城乡结合部和其他管理薄弱环节的整治力度。严厉查处生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水猪肉等的行为。（6） 巩固深化无证照食品生产经营单位查处整治工作1、各村（居）委会要全面摸清辖区内无证照食品生产经营单位（食品加工点、小餐饮店、小商店）情况，建立动态监管信息档案，及时报送镇政府和有关职能部门。2、认真贯彻“政府牵头、统一指挥、联合执法”的工作机制，在镇政府领导下，组织各有关部门联合开展无证照食品生产经营单位整治行动

8、，采取有效措施，形成整治合力；对与整治规范差距不大且有整改意愿的，责令限期整改，并经有关部门验收符合条件后方可生产；对生产卫生条件差、违法情节严重、屡查不改或拒不整改的无证照食品生产经营单位（户）坚决予以取缔。五、工作要求（一）高度重视，加强领导。各有关部门要高度重视，加强组织领导，以高度的责任感和紧迫感，树立大局意识、全局观念，把食品安全工作作为当前的一项重要工作抓紧抓好。（二）密切配合，各负其责。各有关部门要严格落实各项工作部署，做到组织到位、措施到位、工作到位。（三）重拳整治，务求实效。各职能部门要围绕当前存在的突出问题和不稳定因素，加强整治工作的针对性，深入排查，突出重点，重拳整治。（四）加强宣传，营造氛围。要运用宣传媒体，面向农村、社区、学校、机关、企业等，采取悬挂横幅、标语口号、发放资料等多种形式，积极宣传，正确引导