有机农业的基地建设与转换[业界研究]

1、有机农业的基地建设与转换,1,业界荟萃,一、 有机种植业基地的选择与建设,1.基地在有机农业中的重要性 （1）基地必须具备的条件 生产基地环境优良，建立良好的生态平衡。 控制每一块地上每种作物的生产过程 有机食品出自有机农业生产基地 有完善的质量控制和跟踪体系及完整的记录 有机检查和认证是进行基地的实地检查,2,业界荟萃,（2）基地选择的原理,生物与环境的协同发展 营养物质相对封闭式持续循环 生态系统的自我调节机制 生态效益和经济利益相统一,3,业界荟萃,（3）有机农业生产基地的条件和背景,环境条件 大气、水、土壤 社会条件 充足的劳动力 种植历史 种植作物的种类和模式；种植业的主要构成和经济

2、地位；经济作物种类、比例、效益；主要病虫害种类和发生程度及防治方法；作物产量；肥料种类、来源和土壤肥力增加情况；,4,业界荟萃,（4）生态条件,基地的土壤肥力及土壤检测结果分析 基地周围的生态环境 基地内的生态环境 隔离带和农田林网的建立,5,业界荟萃,2. 基地建设的内容,（1）基地自然环境条件的调查 调查原则 注重区域环境及污染控制，兼顾外部 调查方法 查、观、听、访 调查内容 收集有机食品产地资料，调查有机食品产地污染状况,6,业界荟萃,2. 基地建设的内容,基地环境的优化选择 基地周边5km以内无污染源（包括工矿、医院等污染源），灌溉水达标，土壤达标，大气达标； 选择在作物主产、高产区

3、和优异独特的生态区； 土壤肥沃、旱涝保收。,7,业界荟萃,（2）基地监测评价报告,有机食品产地的基本情况 有机食品产地环境质量监测、布点原则和方法 有机食品产地环境质量现状评价 评价结论 综合防治对策及建议,8,业界荟萃,（3）有机农业种植基地建设的内容,现状的评估 总体规划 整体性原则、系统性原则、配套性原则 种植与加工模式 种植经营模式 系统组配原则、量比合理原则、互利原则 加工设施建设 因地制宜原则、综合效益原则、科学配装的原则,9,业界荟萃,有机农业生产技术体系,立体种养综合利用技术 农牧结合、 农林复合系统 农鱼复合系统、林鱼复合系统 山区或丘陵区立体种养模式在水库或池 塘边种植林、

4、果、茶、或粮食作物，水域内养鱼、水面养鸭等。,10,业界荟萃,11,业界荟萃,环境要素的调控技术 温度、湿度、光、气等调控 废弃物资源化技术 沼气发酵技术、有机肥的堆制、微生物处理技术、食用菌,12,业界荟萃,3. 质量管理体系,（1）产品质量 在基地内建立专门的质量管理机构 （2）人的管理与三级培训 由专家对基地管理干部进行有机农业原理、标准、市场和发展概况的一般性培训，使之建立宏观认识。 对技术人员培训，使之掌握有机生产基本原理、方法。 对直接从事有机农业生产者进行实际操作培训。,13,业界荟萃,二、有机农业的转换,1. 概 念 有机农业转换：是指在一定时间范围内，通过实施各种有机农业生产

5、技术，使土地全部达到有机农业生产标准要求。 有机转换期：是指从有机管理开始直到作物或畜禽获得有机认证之间的这段时间。,14,业界荟萃,2. 有机农业转换的目的和意义,分解土壤残留物质和培养土壤肥力 改进和完善生产技术 改造、建设环境,15,业界荟萃,3. 有机农业转换时间,一年生作物为2年，如果实施转换前一年，已使用了与有机农业十分相似生产和管理，并能提供证明材料，经认证组织确认后，可减少一年。 多年生植物为3年 新开荒、撂荒多年及一直按照传统农业方式种植的土地，都要经过至少1年的转换期。 已通过有机认证的农场一旦回到常规农业生产方式，则需重新认证。,16,业界荟萃,4.有机转换的内容,制定增加土地肥力的培肥制度 制定持续供应系统的肥料和饲料计划 制定合理的肥料管理计划和有机食品生产配套的技术和管理措施 创造良好的生产环境，减少病虫害的发生，并制定开展农业、生物和物理防治的计划和措施。,17,业界荟萃,5. 有机转换计划的制定,对基地或企业的基本情况进行调查和分析，了解企业或实施有机生产的种植面积、种植历史、养殖规模和生产管理。 设计未来的农业生产体系的概况和将要面临的问题。 必须解决与有机农业思想和有机食品标准相违背的问题。,18,业界荟萃,5. 有机转换计划的制定,在专家的指导下，精心