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1、第十二章 鸵鸟,鸵鸟蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋的比较,止,蛋,鸵鸟蛋工艺品,5、其它（副产品开发利用，观赏价值） 鸵鸟油是高级化妆品的原料；鸵鸟血、眼角膜、鸵鸟掌、鸵鸟鞭、鸵鸟骨等均具有很高的医用价值，有待于进一步开发。,六、鸵鸟羽毛 质地细软，手感极佳，有很好的保温性能，是服装工业的好配料。鸵鸟毛可做工艺品。 因其不带静电，现代工业多用于擦拭精密仪器。,1,1,1,1,非洲鸵鸟生物学分类： 鸟纲、鸵形目、鸵鸟科。有5个亚种：北非鸵鸟、南非鸵鸟、索马里鸵鸟、马塞鸵鸟和叙利亚鸵鸟（已灭绝）。 非洲鸵鸟是现代鸟类中最大者，雄鸟高约2.75米。它们生活在沙漠草原地带。群居，日行性。嗅听觉灵敏，善奔跑，跑时以翅

2、扇动相助，一步可跨8米，时速可达70千米/小时，能跳跃达3.5米。以植物的颈、叶、种子、果实及昆虫、蠕虫、小型鸟类和爬行动物等为食。,1、头部,鸵鸟头小而平，颜色有红色、蓝色或黑灰色。 眼睛较大，视力敏锐。 两耳能开闭。,鸵鸟的身体结构,2、颈部,鸵鸟颈由19块颈椎组成。 是受伤的敏感部位之一。,3、躯干,身体庞大，雌雄鸟的体色差异明显。 没有龙骨突。,4、翼(翅),翅退化，羽毛无羽小钩。 翅的作用是用来保持身体的平衡。,5、尾,不具尾骨和尾脂腺。 雄鸟具交配器官。,6、趾,非洲蛇鸟是鸟类中唯一具两个脚趾的类群。 第1、2脚趾退化，仅剩3、4趾，其中一大一小。,鸵鸟是世界上唯一的两趾鸟,在具体

3、生产中，人们按照鸵鸟不同体形特征将其分为红颈鸵鸟、蓝颈鸵鸟和黑鸵鸟。 鸵鸟形态学特征：见书表12-1,红颈鸵鸟 分为北非红颈鸵鸟与马塞红颈鸵鸟。 北非红颈鸵鸟原产地非洲北部撒哈拉沙漠，头顶无羽毛，周围长有1圈棕色羽毛，并一直向颈后延伸，雄鸟的颈和大腿为红色或粉红色，喙和跗跖更红，在繁殖期特别明显，有裸冠斑。,马塞红颈鸵鸟原产于肯尼亚南部至纳米比亚、博茨瓦纳和津巴布韦、坦桑尼亚。头顶有羽毛，雄鸟颈部和大腿为粉红色，繁殖季节变为红色。腿部亮粉红色，尾羽污白色，略带褐色或红色，在颈部大约13处沿着黑色体羽替代裸皮处有一小圈白色羽毛。,蓝颈鸵鸟 分为南非蓝颈鸵鸟和索马里蓝颈鸵鸟两种。 南非蓝颈鸵鸟原产

4、地南非，头顶有羽毛，雄鸟颈部蓝灰色，跗跖红色，无裸冠斑，尾羽棕黄色，通常将喙抬得较高。,索马里蓝颈鸵鸟原产地索马里、埃塞俄比亚、肯尼亚，头顶无羽毛，雄鸟颈部有一较宽的白色颈环，身体羽毛明显呈黑白两色，而雌鸟为偏灰色。颈部和大腿为蓝灰色，跗跖亮红色，尾羽白色，有裸冠斑，虹膜灰色，通常将喙抬得较高。蓝颈鸵鸟体型较大、生长速度快，作为商品鸟10-12月龄即可上市，比黑鸵鸟提前1-2个月，产蛋性能略低于非洲黑鸵鸟。,人工培育品种，是在南非利用蓝颈鸵鸟等原始品种通过杂交后长期选育而成。非洲黑鸵鸟体型较小、腿短、颈短、体躯丰厚，性情温驯，羽毛密集，分布均匀，羽小枝较长，看上去非常漂亮，便于饲养管理。其产蛋

5、性能优于蓝颈和红颈鸵鸟，一般4-5岁的雌鸟年均产蛋100枚，优秀者可达150枚。,非洲黑鸵鸟,此外陆续发现还有2种鸵鸟,鸵鸟的生活习性 具有很强的适应能力。沙漠、草地、灌丛等 不具备其他鸟类善飞的特点。善于奔跑（遇到天敌时能以50- 70km/h 奔跑），遇到威胁，脚踢或翅膀拍打来保护自己。 属草食禽类，兼食蝗虫、白蚁、蜥蜴和小型脊椎动物。 胆小易受惊吓，突然的响声会惊群，无目的地狂奔。,群集性强，在非繁殖期，常集结在沙土区，进行沙浴。 对气温的适应范围广：-35-45。 栖息地较固定。休息时常头部高高耸起，闭眼蹲在地上。短时间深睡时，将头颈放在体侧或伸向前方地面。,鸵鸟的繁殖 性成熟：雌鸟2

6、-2.5岁，雄鸟3-4岁。 发情表现：雌鸟性情温顺，主动接近雄鸟。雄鸟眼睛和泄殖腔周围、腿部及喙部颜色变红等。 繁殖季节与交配：繁殖季节与地理位置有关，交配多在清晨和傍晚进行。 蛋重：1200-1700g，蛋壳光滑、呈乳白色，具有象牙似的光泽。,孵化期：41-42d,人工饲养条件下多采用人工孵化。孵化适宜温度：36.4。,一、鸵鸟的性成熟期与性行为 性成熟：野生鸵鸟的性成熟较晚，需45年，雌鸟早于 雄鸟。人工饲养条件下，性成熟时间提前，雌鸟一般在2 2.5岁性成熟，最早是18月龄；雄鸟 在2.5 3.5岁时性成熟。 有效繁殖期：40 50年。,二、种鸟的选择 三、种卵的人工孵化 孵化过程： 收

7、蛋 消毒 种蛋贮存 预孵 孵化 出雏 （一）种卵的收集与处理 1、种卵的收集 种卵应来自系谱清楚，健康的群体，卵形正常、大小适中，受精较高。种卵产出后及时收集，以避免有害因素对卵的侵害。,2、种卵外形的选择 （1）清洁 （2）蛋重及外形：蛋重1.21.8kg，以1.5kg最佳，蛋形指数以0.83最佳。 （3）蛋壳及色泽：以乳白色或乳黄色，光泽鲜艳、光滑者为佳，蛋壳厚度23mm为宜。 （4）蛋气孔：分布均匀，粗细适中。 （5）种蛋气室 3、种卵的消毒 收集 单个处理 集中消毒 贮存,3、种卵的贮存 （1）贮存温度：1318。 （2）贮存湿度：40%50%。 （3）贮存方法与时间：种卵应大头朝上，

8、小头朝下，每天翻卵24次，时间一般为7天，最长不超过14天。,（二）种卵的孵化 1、孵化条件 （1）温度 变温孵化：可根据胚胎发育的不同时期给予不同的温度（36.536)，有利于胚胎发育。适用于整批入孵。孵化率较高。 恒温孵化：孵化过程中，温度不变(36.5)。适用于分批入孵。与变温孵化相比，孵化率较低。,（2）湿度：55% 60%。 （3）通风：注意不可使风直接吹到卵上。 （4）翻卵：每4h翻卵一次，每天翻卵6次，每次翻卵角度在5055度不宜。,2、孵化过程 （1）入孵前的准备 孵化室的清扫与消毒，孵化机的选择与准备，种卵的预热与消毒。 （2）入孵 分批入孵时应在每周的同一时间入孵以利于管理

9、。刚入孵的卵放孵化器上层，孵化时间长的放下层。,（3）照蛋 头照：入孵前装盘时进行，目的是挑出裂纹蛋，气室破裂、气室不正、气室过大的蛋及大血斑蛋。 二照：入孵第14天进行，主要是挑出无清卵。 三照：入孵第21天进行，主要是挑出弱胚蛋和死胚蛋。 四照：入孵第38天结合落盘进行，是要是观察胚胎“破膜”（即啄破内壳膜进入气室）情况，并挑出死雏蛋。,（4）出雏 胚卵由孵化器移至出雏器中，要求出雏器温度比孵化温度稍低0.20.5，湿度提高，每2h照蛋1次，观察破膜情况。一般雏鸟破壳后812h应自己出壳，出壳后立即断脐并用碘酒消毒脐部。 若破膜后24h仍未出壳，或41天仍未破膜，则需人工助产。,黑龙江省大

10、庆市全兴鸵鸟养殖场一只鸵鸟产下一枚2.44公斤的巨蛋，相当于40个普通鸡蛋的重量 。 这只8岁的鸵鸟籍贯是非洲博茨瓦纳共和国，羽毛呈灰褐色，体重约120公斤。养殖场场长张晶告诉记者，这只鸵鸟编号是10号，是一只高产鸟。去年，它一共产了64枚蛋，其中一枚重2.23公斤。,2.44公斤特大鸵鸟蛋,一名男孩怀抱特大鸵鸟蛋,鸵鸟蛋化石：1975年冬在涡阳县店集出土。共两枚。大小相同，长径19厘米，短径15厘米。经科学仪器测定，距今约30万年。现在阜阳市博物馆珍藏。1986年，曾在安徽省文物珍品展览时展出。,年龄鉴定 有经验的鸵鸟养殖者从外观上来判定鸵鸟年龄：12月龄时，鸵鸟的腿和喙变为白色；2岁时，不

11、论是雄鸟还是雌鸟其北部的雏鸟羽毛全部退换，但颈的基部和腹部大部分仍有存在，而雄鸟大部分腹部的羽毛被黄褐色的羽毛所取代。3岁时，公母鸟腹部白色羽毛全部退换，颈基部雏羽不变，一些公鸟的腿和嘴变为典型的红色。4岁时，鸵鸟完全性成熟，出现成年鸟的羽毛。4岁以后，鸵鸟翅膀变得更粗更健壮，但4岁以后已没有其它特征来鉴别年龄。据报道，雄鸟的阴茎长度也可以用来鉴别年龄。,鸵鸟的饲养管理,鸵鸟管理技术,生长期鸵鸟的饲养管理 （一）营养与饲料 鸵鸟体重及饲喂量,（二）饲养与管理 1、饲喂与运动 生长期鸵鸟生长快，采食量大，易过肥，故要定时、定量饲喂。 饲喂2h后，驱赶其运动，以免鸵鸟过多沉积脂肪，每次驱赶运动以1

12、h为宜。 2、环境卫生 及时清除粪便、异物，定期消毒。,3、放牧 注意：太阳升起露水消失后，再将鸵鸟赶到苜蓿地或人工草地放牧。以免露水打湿鸵鸟腹部，引起鸵鸟肚胀拉稀。 4、拔毛 6月龄时可第1次拔毛，以后，每隔9个月拔1次毛。 注意：在暖和的季节拔毛；拔毛时切勿用力过猛扯破皮肤；腹部羽毛不能拔。,种鸵鸟的饲养管理（一）营养与饲料 产蛋期种鸵鸟维生素、微量元素供给推荐,产蛋期鸵鸟的饲粮配方,（二）饲养与管理 1、饲喂 定时、定量饲喂，4次/天。 喂时，先粗料再精料。通常青粗饲料不限量，精料限量，以免体况过肥而产蛋下降或停产。 2、饮水 饮水清洁，北方寒冷冬季种鸵鸟饮用25左右温水。,3、鸟栏卫生

13、 及时清除粪便、异物，鸟栏每周消毒1次。 4、运动 至少在每天的上午、下午各驱赶运动12h。 5、收集种蛋 取蛋时应小心雄鸟的攻击。,6、捕捉 调栏或出售鸵鸟时要捕捉，可在捕捉的前1天，在鸟舍内饲喂并关入鸟舍。捕捉时先用头套套在头上，再将其赶入鸟笼。对于凶猛的鸟类，在捕捉前34h，可适量喂给一些镇静药物。,驼鸟防疫卫生工作,一、场址的选择1.鸵鸟场应选地势较高，向阳，避开风口，避免冬季寒风的侵袭，不要在阴湿低洼积水的地方建鸵鸟场，选择地址还需考虑发展余地。水源要充沛，水质要好，最好是打井取水，地下水源要求水量充足，水质良好，以免水源不足造成经济损失。,2场地应选择交通方便，能接通能源的地方。

14、因为饲养鸵鸟要运进饲料、饲草生活用品等等，又要运出种鸟、种蛋、商品鸟，交通方便道路平坦可减少运输费用，降低损耗，但又不能距交通要道太近，还必须考虑到鸵鸟的防疫，一般要求距主要公路1公里以上，还要考虑到鸵鸟场周围，2公里以内不能有家禽饲养场，以免交叉感染疾病。例如：我们的饲养场周围养鸡、鸭、鹅造成我场的鸵鸟患霉形体病。确保能源，保证生产顺利进行，鸵鸟生产中，种蛋的孵化，雏鸟的保温，饲料的加工，供暖通风，用明都需要电，因此，鸵鸟场的电源要求充足和稳定。场内还应备有发电机，以免通电受阻时造成损失。,3场地的土壤应符合鸵鸟的生态习性，环境安静， 尽量避免应激反应，最好选择沙土和沙壤土；通气性好，导热性

15、较小，微生物不易繁殖，易保持干燥，不会形成大泥泞，因鸵乌的排粪尿量较频易造成地面污染。如不选择这样的地方，每年拉沙子经费也是十分可观的。笔者在实践观察，鸵鸟十分胆小，很容易产生应激，对空中的飞机声、汽车、拖拉机行驶都十分敏感，特别是在产蛋期，造成鸵鸟蛋滞留，造成损失。所以在建场时，一定要套围墙，即要考虑到鸵鸟的生活习性，也要接近自然状态的环境，从而更好地发挥其生产潜能。,4布局合理，有利于生产。鸵鸟场应包括生产区、 辅助生产区、行政管理区、生活区等。生产区要根据风向，按孵化室、育雏室、青年鸟栏、成年鸟栏顺序排列。辅助生产区，如饲料库、饲料加工间、兽医室、车库等要与生产区分开，这样有利于防疫，应

16、避免非生产人员随便进入该区而引起疫病的传播。行政管理区，包括门卫、进场消毒室、办公室等，应设在与生产区风向平行的另一侧,距生产区300-400米以上；化粪池应设在地势低洼下风方向，距生产区，生活区最好在500米以上。生活区，包括职工宿舍、食堂、 文化娱乐场所等，最好与场区完全隔开。笔者看了几家鸵鸟场，生产区、孵化室全建在一起，甚至连围墙、门卫都没有，用铁丝网圈起来就养鸟，长此下去就会出现鸟病多、死亡多的局面。,鸵鸟的运输,一、运输前的准备 起运前，首先应选择好运输工具、包装物，并对其进行清洗消 毒，然后再选鸟、装运。 1运输工具的选择：根据运鸟的数量及其大小确定运输工具。 2包装物设计：采用铁架木箱，长3米、宽2米、高25米， 框架为铁制，四面封以高为15米的双层木板。顶部用纱网覆盖， 似挂“蚊帐”状，箱内不分隔，每个大箱装68只，在木箱底面上 垫5