《晾晒烟栽培》PPT课件.ppt

1、第四章 晾晒烟栽培,晾晒烟的分类,主要内容,白肋烟栽培 香料烟栽培,第一节 白肋烟栽培,一、白肋烟品质特征 二、白肋烟植物学特性 三、自然条件 四、白肋烟栽培 五、白肋烟收获与调制,一、 白肋烟的植物学特征特性,白肋烟属红花烟草 种。 根系：发达。 茎秆：粗壮，韧皮 部为乳白色。 叶片：主脉为乳白色。,二、白肋烟品质特征,1、外观质量 颜色：近红黄-红黄（FR-R） 光泽：鲜明纯净 身份：厚薄适中 组织结构：结构疏松（porous） 叶面：较大而完整。,3、化学成分特点,不同类型烟草化学成分比较,三、白肋烟对环境条件的要求,（一）气候条件（climate） 1、温度（temperature）：

2、与烤烟相似。 1)苗期：苗期生长适温1825，10生长停滞，25生长快苗弱，2830引起烧苗。 白肋烟幼苗对温度反应非常敏感，苗期低温使敏感品种早花。 2）大田期:适宜温度为15-35低于15或高于35均对生长不利。优质白肋烟区要求69月平均气温在18-26.5。,2、降水（rainfall）,要求白肋烟叶片较薄、组织结构疏松，这只能在稳定而不中断生长和无明显干旱的气候条件下形成。 降雨量过大，片薄色浅，且引起病害发生；降雨量过小加之施肥量大，则叶厚、色深，不符合需要。 白肋烟需水规律：要求伸根期雨量较少，旺长期雨量较多，成熟收获期雨量减少，以减少病害发生，同时使收获晾制顺利进行。,美国白肋烟

3、产区大田生育期主要气候条件比较,3、光照,要求光照充足而不过分强烈。 如果低温阴雨天多，光照不足，会导致早花。,4、大气湿度（relative humidity）,要求在成熟期间和晾制期间有适宜大气湿度。 RH以6080%为宜 最适6570% 长期RH60%，烟叶易急干，色浅 长期RH80%，色深。,5、海拔高度（altitude）,主要影响温、湿、云量、光照、风速等气候因素。它是影响白肋烟质量的重要因素之一。 鄂西、四川、重庆适宜种植在海拔800-1200m地区；河南西峡适宜种植在海拔300-500m区域。,湖北省建始县不同海拔高度主要气候特点比较,注：海拔高度单位为m,海拔高度对白肋烟外观

4、质量的影响,海拔高度对白肋烟化学成分的影响,6、风向和风速,白肋烟是在自然条件下晾制，应考虑风向风速，以使晾制环境获得适宜的气流运动。晾棚内挂烟方向应与当地风向一致，便于排湿。,（二）土壤条件 土壤是决定白肋烟产量和品质的最基本条件，各种农业土壤都可以栽培白肋烟，但土壤不同，所产白肋烟烟叶的品质和产量也各不相同。,1土壤酸碱度（pH）,土壤酸碱度对土壤中养分的有效性影响很大，特别是对磷和微量元素等难溶性养分影响更大。 当土壤酸性高时，会降低Ca，Mg，P，Mo等元素的有效利用率，增大土壤中Mn的利用率而引起Mn毒害，从而影响白肋烟的生长发育和产量品质。,1土壤酸碱度（pH）,Link L A（

5、1979）报道，在Virginia州西南部粉沙壤土上种植白肋烟： pH为4.74.9，出现轻度Mn中毒症状 pH4.44.5，出现严重的Mn中毒症状 pH5.0，没有Mn中毒症状出现 出现轻度-重度Mn中毒症状的烟株组织Mn含量范围较大，在8975410g/g之间，无中毒症状的烟叶组织Mn含量在400g/g以下,1土壤酸碱度（pH）,白肋烟施肥量大，往往导致土壤的pH值在生长季节中比施肥前下降0.6-1.0个单位，因此，种植白肋烟的土壤最初的pH值应选择在6.0以上或更高些，以对白肋烟提供最有效的养分。 如果土壤pH值低于5.5，必须在施肥前施用石灰，将土壤pH值调整到6.0以上。土壤pH值大

6、于7，对白肋烟的生长发育也不利。,2、土壤质地,与白肋烟质量和可用性关系密切。 肯塔基州：土壤深厚、疏松而肥沃，一般耕层为红棕色粉砂壤土，底土为结构良好的砂粘土，排水和通气性能良好，持水力也较好，即使在反常的雨季，也能维持烟株正常生长。 马拉维、赞比亚：以黄色轻砂壤土和黄红色沙质轻壤土为主，土层深厚，耕层土壤疏松，通透性强，有机质含量较高。多数土壤pH值为4.85.0，通常采取增施石灰的办法，调节pH值至5.56.0，以利于烟草的生长。,2、土壤质地,在拉丁美洲和非洲，土壤质地与白肋烟质量关系： 白肋烟多种植在沙壤土和壤土上，所产烟叶身份薄、组织结构疏松，填充力强，属于填充型白肋烟。 在沉积性

7、壤土和沉积性粘质壤土地区，所生产白肋烟身份中等，具有白肋烟的典型香气特征，属于香味型白肋烟。 在粘重土壤上生产的白肋烟组织结构紧密，质量较差。,2、土壤质地,加拿大推荐种植白肋烟的土壤是砂土（sandy）和砂质壤土（sandy loam）。认为易于排水而肥沃的粘壤土（clay loam）适宜于种植白肋烟，但很细的粘壤土不提倡种植白肋烟。,白肋烟适宜种植在土层深厚、疏松、肥沃的土壤上，有机质2%-3%，K、Ca含量高，P中等偏上，排、保水性能好的壤土、粉砂壤土、砂壤土、砂粘土，其心土为粘土，成土母质为石灰岩、pH中性一微酸性。 除氮素外，白肋烟和烤烟对土壤的要求基本相似。共同因素是排水性好、结构

8、疏松。光泽好、组织疏松的烟叶，不产生于质地粘重、结构紧实的土壤。,四、白肋烟栽培技术,（一）白肋烟施肥 白肋烟生长季节干物质积累规律 呈“S”曲线，干物质积累高峰在移栽后4873 d。,在生长前期，氮肥会延迟白肋烟的生长，直接地或间接地受由肥料产生的土壤酸化的影响。,白肋烟干物质在根、茎、叶中的分配 Greg D.Hoyt研究报道，白肋烟干物质在根、茎、叶中分配量分别为20%、35%、45%。,白肋烟养分吸收积累规律 栽后48-73d烟株生长较快，是养分吸收积累高峰期，也是白肋烟需肥量最大的时期，在这25 d的时间内N、P、K、Ca、Mg吸收积累量分别为61%，67%，67.5%，58.7%，

9、63.5%。,白肋烟对主要养分的吸收积累量,因烟叶产量、土壤肥力、降雨量以及栽培措施的不同而有差异。,白肋烟产量与主要营养元素吸收量, W.O.Atkinson（1977） Greg D.Hoyt（1998） 单位：kg/hm2,生产100kg烟叶主要营养元素吸收量,白肋烟对主要养分吸收积累量,白肋烟对氮、钾、钙吸收较多，对磷吸收较少。白肋烟是烟草中需肥量最大的类型。,施肥量的确定,根据土壤养分状况、土壤质地、烟株吸肥量、降雨量、灌水条件等综合考虑。 大田期白肋烟吸肥量随基因型、栽培、环境的不同而变化幅度较大。 以肥料用量试验所得结果指导农业生产最可靠。,1、N用量,对白肋烟产量及品质影响比其

10、它任何养分都大。 （1）氮用量对白肋烟产量的影响 增加N量，产量增加，但达最高产量需N量则因土壤类型、降雨量、前茬及其它栽培措施及环境因素的不同而不同。 19651980年在肯塔基州18个地区、12种不同土壤类型中试验结果，达最大平均产量的N用量为213/hm2；在排水良好的土壤中，约需氮肥200-213/hm2。,（2）对化学成分的影响,（3）氮用量对白肋烟经济性状的影响,注：湖北试验,（5）不同氮源对白肋烟产量、价格的影响,施石灰和氮源对白肋烟产量、价格和Mn，Mo含量的影响,* 两种氮源均在移栽前以250kg/hm2施入。 * 生长季节中土壤pH值，原始pH值5.4,国内主要白肋烟产区氮

11、肥施用：,多年研究结果表明： 湖北氮用量以 187.5225.0 kg/hm2为宜; 云南宾川氮用量以 240 300kg/hm2为宜. 四川、重庆白肋烟产区的气候条件、土壤条件与湖北基本相同，氮用量基本相似。 氮肥种类：我国白肋烟产区土壤pH相对较高，铵态氮和硝态氮各占50%，有利于提高烟叶的产量和品质。 有机氮用量占总氮用量的20%左右较好。,2、磷、钾用量,白肋烟对磷的需要量较低。 钾是烟草吸收矿质元素中最多的一种元素，K使机械组织发达、提高抗病能力，对烟叶燃烧性起决定作用。,（1）钾用量对产量影响：,增施K肥，烟叶产量产值均提高，施K112/hm2比不施K肥产量及售价提高12%，施K2

12、24448/hm2，产量增加不多，价格进一步提高，改进烟叶质量。,（2）钾用量对白肋烟化学成分的影响,烟叶：施K率448/hm2，烟叶的Pro，TVB，NH4+，Ca，Mg含量P比不施K减少12%，10%，25%，23%，25%。 烟气：增施K肥，可明显降低白肋烟卷烟烟气TPM、Nic、HCN含量。,钾用量对白肋烟烟气组分的影响（mg/支）,国内磷、钾肥用量,曹仕明等报道，随着磷、钾用量的增加，烟株发育良好，叶片干物质积累充分，烟叶产量、质量随之上升，上等烟比例提高，香气增加，杂气减少，余味和燃烧性得到改善；增施磷、钾肥可以降低烟叶的总氮和蛋白质的含量，但对降低烟碱的含量作用不大。 鄂西山地白

13、肋烟氮素用量为187.5225.0 kg/hm2，氮、磷、钾比例为10.52。,柴家荣等（2003）报道： 氮用量为300 kg/hm2，氮、磷、钾比例为1:0.51:12，既有适宜的产量，又可提高烟叶的品质。,3、Mo,烟草需钼量少，一般土壤中M0含量可以满足需要 。 白肋烟施肥量大土壤酸化 Fe、Al的钼酸盐 M0的有效性降低。 当土壤的pH值升高时，Mo的利用率可增加。当酸性土壤的pH值每上升一个单位，植株中含Mo量即可加倍。,缺Mo症状：,开始时叶子出现斑点，叶片弯曲呈铰扭状，接着出现小面积坏死，渐扩大至全叶，并引起开花期延长，严重时花会消失掉。,4、Mn,白肋烟施肥量大，常引起土壤酸

14、化，Mn有效性增加，出现Mn毒害。 叶片中Mn400ppm，叶片呈症状（圆形细小的白斑）300ppm，影响生长。 解决 Mn毒，栽烟前施CaO，把土壤pH调至于6.46.6，施N肥后保持pH 5.5。,5、国内、外白肋烟的施肥量,湖北、四川、重庆、河南： 氮用量187.5225.0 kg/hm2 N-P-K=1：0.5 1 ：2 云南宾川： 氮用量240 300 kg/hm2 N-P-K=1：0.5-1：1.5-2 肯塔基近10年 氮用量250 kg/hm2，N-P-K=1：1：1.5,白肋烟不同类型氮、磷、钾施用量(kg/hm2),施肥时期与方法,白肋烟干物质和主要养分在移栽后30d内积累缓

15、慢，积累量小；30d之后积累速度稍快，积累高峰在移栽后48-73d。 肥料应在养分高峰到来之前全部施入。,施肥时期和次数对白肋烟产量的影响（kg/hm2）,施肥方法对白肋烟的影响,注：施肥带距种植行30.5cm，深10-13cm，栽后5d施入。,（二）轮作,冬闲地种植：冬闲期间可种苜蓿，以增加土壤有机质，调节pH值，栽前1个半月掩青。 前茬：无同源病虫害。 不能重茬,（三）种植季节,地区不同、海拔高度不同，种植季节有异： 湖北、四川、重庆白肋烟产区 海拔500-700m， 2/初-2/中播种，4/中栽，4-6月适宜生长期，7-8月为适宜晾制期。 海拔800-1000m，2/下-3/上播种，4/

16、末-5/初栽；5-7月适宜生长期，7/下-8月适宜晾制期。 海拔1200m，3/上育苗，5/中栽，8月为适宜晾制期。 云南宾川：3/中、下播种，5/中、下旬移栽 。,移栽期与烟碱积累的关系,不同移栽期对产量、产值的影响,（四）密度,国外白肋烟栽植密度,国内白肋烟适宜种植密度：,湖北、四川、重庆： 1204045 cm 16500-18000 株/hm2 云南： 110 55 cm 16500 株/hm2,（五）大田管理,1、合理供水： 根据白肋烟需水规律、降雨量、土壤墒情综合而定。前期小水勤灌，满足旺长需要，后期不干不灌。 填充型充分灌溉，香味型适当控制灌溉。,2.打顶与留叶,适宜的打顶时期配

17、合适当的留叶数，可获得较好的产量与品质。 综合烟叶产量、产值、化学成分吸味品质，我国白肋烟产区以初花期盛花期打顶较为适宜。,打顶时期与烟碱积累的关系,打顶时期对产量、产值的影响,打顶时期对白肋烟烟气特性的影响,2、留叶数,留叶数的多少对烟叶产量、内在化学成分均有较大的影响。 正常生产条件下，我国白肋烟留叶数在22-24片/株较为适宜。,留叶数对白肋烟化学成分的影响,3、腋芽控制,手工抹杈： 芽长3-5cm时抹去，每周一次。 化学除杈： 所有适用于烤烟的化学抑芽剂均适用于白肋烟。,五、白肋烟调制设备,调制设备的基本要求 良好的调制设施，要尽量减少环境条件的不利影响，既能避免日光照射，又能防止烟叶

18、遭受雨水和风的袭击，且便于调节晾房内温湿度，使调制过程缓慢进行。,晾制设施类型 标准晾房 简易晾房 晾 棚,美国标准KY式晾房,中国烟草白肋烟试验站89式晾房,晾房设计与建筑要求 1、位置合理 2、容量大小适宜 应根据种烟面积决定建造晾房面积的大小。带茎晾制、挂烟两层，每hm2约需晾房面积450m2。 3、通风排湿顺畅 通风门窗的面积应占晾房侧墙面积的13。 4、装卸操作便利,建筑结构,1、规格 （1）高度 主要由挂烟层数而定。我国整株、半整株晾制一般挂烟23层，以挂烟2层较多。挂2层烟的晾房屋檐高度为4m，屋檐至屋脊高度均为1m。 （2）宽度 晾房宽度决定着空气通过晾房需流动的距离以及空气通

19、过烟株的数量，是影响晾房通风效果的主要因素。,2、房体结构,（1）墙基 是整个晾房的基础，应该坚固，建筑要求同烤房。 （2）墙柱 是晾房的主要支撑结构，要坚固直立。 （3）墙体 晾房的墙体既起围护和承重作用，也起着调节晾房内湿度的作用，因此必须能避免日光照射、防雨防风。 （4）屋顶 要求避免光照、防雨防风、坚固耐用。,2、房体结构,（5）晾房门窗 一般通风窗开设在晾房对着主导风方向的两个侧墙上，其面积应占侧墙面积的13。 （6）挂烟设备,六、白肋烟收获与调制,白肋烟成熟特征与收获方法 白肋烟晾制原理与技术,（一）白肋烟成熟特征与收获方法,1、成熟特征 叶片颜色由绿变黄，呈柠檬黄色（下二棚叶微白

20、），主、支脉发白发亮，沿主脉两侧稍带绿色。中、上部叶叶面显现凹凸不平的黄白色成熟斑块。 叶尖微发白、柔软下垂，叶缘稍向下卷，茎叶角度增大。 茸毛减退，粘液减少，叶面光滑，质地变脆，易从烟株摘下。,2.收获方法,逐叶采摘法 具体操作方法和掌握的原则同烤烟。 整株收获法 半整株收获法,半整株收获法,收获方式对白肋烟产量品质的影响,白肋烟收获方式不同，在晾制过程中烟叶失水速率、内含物质的降解和转化以及晾制时间差异较大，进而对白肋烟的产量、产值、物理特性、化学成分产生不同的影响。,不同收获方式对烟叶的经济性状影响,3、收获时期,白肋烟采收时期不同，烟株的生育期及成熟程度差异较大，进而导致烟叶的化学成分

21、和吸食质量有较大不同。,收获时期对白肋烟经济性状及烟碱含量的影响,收获时期对白肋烟化学成分的影响,（二）上绳与挂置,1、逐叶采收烟叶的上绳与挂置,晾房内晾制的白肋烟,2、整株、半整株收获的晾挂,（三）白肋烟的晾制原理,白肋烟的晾制是一个比较缓慢的过程，一般需要45-55d左右（6-8W）。 在整个晾制过程中，根据白肋烟外观的变化可分为凋萎期、变黄期、变褐期（定色期）和干筋期4个时期。 在整个晾制过程中，烟叶的变化有两个明显的过程：一个是变色过程，一个是干燥过程。,1、变色过程,白肋烟调制过程中烟叶颜色由绿色黄绿色浅黄色浅红黄近红黄红黄红棕色棕色褐色。在颜色变化过程中伴随着复杂的生理生化变化。

22、色素的变化 新鲜烟叶组织中的主要色素是叶绿素a，叶绿素b，叶黄素、胡萝卜素、新黄质和紫黄质。,叶绿素的变化,图1 白肋烟晾制期间叶绿素a和 叶绿素b的变化,调制期间温度白肋烟叶绿素a含量的 影响（Burton H R等，1985）,类胡萝卜素的变化,类胡萝卜素是黄色至红色的色素，在变黄期叶色由绿色变成黄色是因为叶绿素分解的快而使类胡萝卜素表现出来。 迄今为止所知道的化合物中，有烟草香气的物质基本上是类胡萝卜素分解出的与紫罗兰酮有关的化合物。 类胡萝卜素中含量比较多的是胡萝卜素、叶黄素、紫黄质和新黄质（或黄嘌呤）。,白肋烟晾制过程中紫黄质（c）和 新黄质（d）的变化,含氮化合物的变化,在相对湿度

23、58%和78%下调制烟叶蛋白质 的变化,游离氨基酸的变化,氨的变化,白肋烟晾制过程中氨的变化,硝酸盐的变化,晾制过程中生物碱的变化,总氮的变化,整株收获的白肋烟，在调制期间损失总氮量的30%，但是，所损失的大量氮是由于水解产品转移到茎中所引起的。 李章海（1999）报道，白肋烟晾制过程中，烟叶中总氮变化呈减少趋势，相对于砍收时减少17.9% 。,总糖的变化 白肋烟晾制过程中，总糖的变化呈减少趋势，相对于采收时减少76.5%，不同晾制阶段减少程度分别为：凋萎期为9.4%，变黄期56.2%，变褐期6.3%，干叶期3.6%。,主要香味物质的变化,调制温度对白肋烟香味物质的影响,调制温度对白肋烟具有一

24、定的影响，调制温度高将导致烟叶中主要挥发醇类含量减少；和24调制的烟叶相比，低温（15）调制，挥发酮类的含量较低；高温（32）调制，茄尼酮、-大马酮、-紫罗兰酮、六氢法尼酮的浓度降低，而巨豆三烯酮、异戊烯茄酮和法尼酮的浓度增高 。,2、干燥过程,白肋烟刚采收时含水率在80%以上，调制结束时减少到12%-18%。 在叶片变黄阶段，晾房里相对湿度要适当，防止烟叶干燥过快。在晾制后期，则要加快干燥速度，其措施是适当升高温度，加强通风，降低相对湿度。 整个调制期间温度应控制在18-32范围内，平均RH在65%-70%范围内。,（四）白肋烟晾制技术,白肋烟的晾制是一个比较缓慢的过程，一般需要45-55d左右（6-8周时间）。 在整个晾制过程中，根据白肋烟外观的变化可分为凋萎变黄期、变褐期（定色期）和干筋期3个时期。 晾制过程中各阶段的划分并不是非常严格的。,1、凋萎变黄期,凋萎变黄期是烟叶内部发生生物化学变化最重要的时期，也是最容易受温、湿度条件影响的时期。因此，需要有一个适宜的温湿度条件，使烟叶细胞保持活性，以利于生物化学变化的顺利进行。 凋萎变黄期最适宜的晾制温度为30左右，最适宜的昼夜平均相对湿度为70-80。如果相对湿度小于65，就不能正常晾制，造成烟叶急干，从而产生青斑或