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文档简介

1、大学生创新活动计划项目 答辩人：邵彧韬 2012年4月20日,项目负责人： 陈淳淳 学 号/专 业：041111232/化学工程与工艺 项目所属学院：基础教学学院 指 导 教 师：俞卫琴 完成项目所需时间 ：12 个月,项目名称: 蔬果中重金属污染的检测和分析,一、基本情况,项目组成员：,郑新萌，男，041111214，化学工程与工艺 诸健强，男，041111229，化学工程与工艺 邵彧韬，男，041111231，化学工程与工艺,项目申请人与项目组成员已具备无机化学、分析化学和无机化学实验等基础知识，态度认真，学习踏实，善于钻研，做事严谨，并熟悉计算机分析软件，已具备开展创新项目的基本条件。,

2、二、立项背景,研究意义： 新鲜蔬菜和水果是人类平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，富含蔬菜和水果的膳食对保持身体健康具有重要作用。然而近些年，由于工业 “三废” 的排放，城市生活垃圾的剧增和含重金属农药、化肥的不合理使用，使土壤环境不断受到污染和破环。加上污水灌溉频繁，常造成蔬菜和水果重金属含量超标。蔬菜和水果中的重金属可以通过食物链进入人体，给人类健康带来危害。,近年来，由于工业的迅猛发展，我国部分城市近郊土壤受到了不同程度的重金属污染，有些地方粮食、蔬菜、水果等食物中Cd、Cr、As、Pb等重金属含量超标和接近临界值，一些国家和地区已经拒绝进口我国被

3、污染的农副产品。目前我国受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积近2000万公顷，约占耕地总面积的1/5；我国每年因重金属污染而减产粮食1000多万吨，被重金属污染的粮食每年也多达1200万吨，合计经济损失至少200亿元。,蔬菜重金属的污染现状,北京、上海、广州、沈阳、西安、杭州、重庆、太原、成都、山东、郑州等全国各大城市先后对各城市的蔬菜基地、郊区菜地等菜田进行重金属污染调查，普遍菜地土壤Cd、Pb、Cu、Zn、Cr、Hg、As等重金属含量上升，一些地方污染很严重，蔬菜中重金属残留量超标严重。,一、前期准备 1、文献查阅：了解目前国内外蔬果中重金属污染的种类与检测方法，为进一步研究提供理论依据

4、。 2、学习重金属检测蔬果的前期处理方法和具体检测方法，准备项目需要的仪器与试剂。安排研究进度。,三、项目方案,二、项目实施 1、由项目主持人和成员共同讨论项目的具体实施进程，主持人分配任务，成员完成每个阶段的计划。 2、寻找可以利用的资料，已保证在过程中遇到的问题能及时解决。,四、总体安排,2012.4-2012.6 查阅资料文献，设计可行预案,由项目组成员去各市场分类采集蔬果样本，并进行预处理。 2012.7-2012.10 样本带回实验室后进行初期检测，并进行处理，对实验预案进行修正，采用电感耦合等离子发射光谱法或原子荧光光度法对样本中的重金属进行多次检测，分析所得数据结果。 2012.11-2013.3 整理实验数据，查阅相关标准。总结成果，形成研究报告，并公开发表一篇论文。,五、预期成果,1

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