哈根达斯 3.ppt

1、小组成员： 124192011016 华嘉琪 124192011032 谢晓曼 124192011049 丁晓容 124192011057 廖倩 124192011062 苏培婷 124192011065 孙莺彬 124192011066 汪海燕 124192011083 张雅馨,调查目的：通过研究哈根达斯的绩效管理制度，进一步加深我们对企业绩效管理体制的了解。 小组成员： 调查时间：2013.102013.11 调查内容：研究哈根达斯内部的绩效管理制度 调查方式：亲临门店上班进行实地考察、与店长面谈 调查进度： （1）调查初期，我们小组共同讨论后，选择福州仓山哈根达斯进行研究（因为有两名小组

2、成员在此兼职）。并以此构建调查方案。 （2）根据我们讨论出的关于哈根达斯绩效管理方面想要了解的内容，设计问题。 （3）小组成员到哈根达斯门店与店长进行面对面交流，收集相关资料 （4）将收集到的关于哈根达斯绩效管理的资料进行整合、分析、探讨。遇到不了解的地方还会向店长进行进一步的询问（本想通过面谈方式，但店长休假了我们这时只能通过短信电话网络等形式进行咨询）。 （5）将内容做成PPT,时间安排与人员安排,绩效管理,- 哈根达斯 Haagen-Dazs 福州仓山万达分店,企业基本发展情况及组织结构图,企业管理制度及执行情况,企业绩效管理的亮点与不足,企业绩效管理的改进措施,绩效管理,哈根达斯（Ha

3、agen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。,发展历史,1921年，品牌创始人鲁本.马特斯研制美味的冰淇淋，受到广泛欢迎。 1961年，鲁本.马特斯将这种冰淇淋正式命名为“哈根达斯”，并在美国正式上市。 1976年，第一家哈根达斯甜品屋在美国开业。 1

4、983年，哈根达斯进入新加坡和香港。 1984年，哈根达斯进入日本市场 1986年，推出“Stick Bar冰激淋脆皮条”，被Dairy Foods杂志评为年度产品。 1987年，哈根达斯在欧洲首度亮相。 1992年，哈根达斯进入意大利，中国台湾和冰岛。 1996年，哈根达斯登陆中国大陆，上海首家冰淇淋甜品屋开业，风靡一时。 2001年，哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。 2004年，哈根达斯扩张至宁波，苏州，南京等地；上海，广州，北京多家新店揭 幕；哈根达斯在中国专卖店达到四十多家，甜蜜气息迅速蔓延。,发展历史,组织结构,绩效计划,绩效实施过程,绩效评估及反馈,1. 店长将总公司给的年目标营

5、业额，经过自己的分析将年营业额的完成具体分配到每天 2.确定考评内容，向员工说明他们每日需要完成的目标，将本季度主推商品需达成的数量告之,绩效计划是一个确定组织对员工的绩效期望 并得到员工认可的过程,BCE介绍,Brand品牌 Customer顾客 Experience体验,四大促销：简单促销 详细促销 建议性促销 外带促销,五大重点： 自我介绍 介绍他人 主动试味 积极评价 满意卡,绩效计划,绩效实施过程,绩效评估及反馈,服 务 员 绩 效 考 核,绩效计划,绩效实施过程,绩效评估及反馈,1.店长会对店员的每日表现进行记录，制成日记录表,2.店长在日常的巡逻当中，会对一些员工进行指导,绩效计

6、划,绩效实施过程,绩效评估及反馈,绩效评估是指靠凭着对照工作目标或绩效标准，采用一定的考评方法，评定员工的工作任务完成情况、员工的工作职责履行程度和员工的发展情况，并将上述评定结果反馈给员工的过程。 绩效反馈就是将绩效评价的结果反馈给被评估对象，并对被评估对象的行为产生影响。绩效反馈是绩效评估工作的最后一环，也是最关键的一环，能否达到绩效评估的预期目的，取决于绩效反馈的实施。,绩效计划,绩效实施过程,绩效评估及反馈,店长对本季度三个月的表现进行总评，如果有达标会进行聚餐，将本季度成绩与员工反馈，并将下个月目标告知员工,亮点,1.日销售目标仅有店长一制定,2.考评标准存在不合理（BCE,每日销量

7、),3.工作过程中缺乏指导与沟通,4.未合理利用记录表，对员工进行绩效反馈对绩效反馈评估不重视,不足,确定考评内容及考评指标,绩效监控与辅导,季度绩效评估与反馈,季度初第一次会议确定,季每周例会小结、每月阶段性评估反馈,季度季度末总结性面谈,季度初,绩效计划阶段,季度中,绩效辅导阶段,季度初,绩效评估反馈阶段,绩 效 管 理 流 程,1.提前告知员工本年度本店需达到的目标，让其回去准备 2.在每年第一个季度初安排一个正式的目标制定会议 3.将每个员工的目标数量进行汇总，讨论总结，最终制定出员工店长都满意的销售量 4.确定绩效内容及标准,1.员工在日常工作时，加强对员工的监督力度 2.制定合适的总结会如周例会，对员工的一周的表现进行总结反馈，如未达到周目标可针对下一周的目标进行调整 3.实施过程中，健全双向沟通机制，加强上下级沟通,对本季度的表现进行总体的评价，并根据季度表现情况对 员工进行有针对性的绩效面谈，并提出改善意见 （1）收集绩效数据并进行整理（平时的记录，考核表等） （2）测算评分（按给出的标准，不准更改） (3）绩效面谈（传达结果，进行反馈，帮助改进，制定下一个目标,总结