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文档简介

實驗 10.10,哪個濃度的白醋保存青瓜的效果較好？,假如你是一間醃菜生産商的食物品質顧問，你準備用白醋來保存切開了的青瓜，使青瓜入樽後仍能保存一段長時間。,實驗 10.10,所需儀器及材料 試管 6試管架1 膠塞6刀1 量筒 (10 cm3)1白醋 40 cm3 青瓜1蒸餾水,試進行以下實驗，以找出哪個濃度的白醋保存切開了的青瓜效果較好。,實驗 10.10,1.把六支試管分別標示為A至F。依下表製備六種不同濃度的白醋。,實驗 10.10,2.把青瓜去皮並切成條狀(約5cm長)。,3.在各試管中分別放入一條青瓜條，並用膠塞把試管蓋好。,實驗 10.10,4.把試管置於陰涼的地方，並於首星期每天觀察青瓜一次，其後每星期兩次，看看青瓜條的外觀有甚麼變化。把觀察結果記錄在下表。,實驗 10.10,實驗 10.10,實驗 10.10,5.(a)四星期後哪些試管中的青瓜條保存得較好？ _,(b)在這數支試管中，哪一支試管的白醋濃度最低？ _,6.根據實驗結果，你能得出甚麼結論？ _,

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