农产品营销理论与实务.ppt

1、,农产品营销理论与实务,主讲教师：李志荣 L,第一章 概 述,教学目标,课后习题,实践企业,1.1 农产品营销的岗位及技能分析,1.2 农产品营销研究对象及其体系,1.2 农产品营销内涵、对象、体系及企业,1.3 农产品营销对我国经济发展意义,1.4 学习农产品营销理论与实务的方法, 素质目标, 明确农产品营销的特定领域与要求； 了解农产民营销对我国和谐社会发展的意义；,返回, 知识目标, 了解农产品营销的内涵； 了解农产品营销的必要性； 了解本门课程侧重的内容；, 技能目标, 对农产品营销的主体形成感性认识，通过模拟掌握农产品营销的基本内容； 对农产品营销方式的基本框架的认识； 掌握农产品营

2、销的方式； 掌握学习农产品营销的方法；,1.1 农产品营销岗位及技能分析,案例1-1： 鸡蛋营销岗位技能分析 案例1-2： 蔬菜营销岗位技能分析 案例实践体验营销并总结,农产品营销岗位分析,临志华 鸡蛋销售网,引例:迟来的菜心,这种高杆、口感甜的“迟来蔬心”大家开始时并不认识，不了解，市场购买力低，该如何打开市场？说出你的看法。,思考,鸡蛋市场营销模拟实践,要求： 1、根据以往的知识和经验设计一套方法和程序 2、各组表演整个营销活动方式 3、总结基本经验或问题,农产品营销岗位技能关系:,经营 主体,菜心的经营者,寻找客户,卖出产品,产品生产,推销/加工,经营 过程,需要技能,市场调查,科技手段

3、,宣传包装价格储藏方式,说服,鸡蛋的经营者,1.2 农产品营销内涵、对象、体系与企业介绍,内涵、特征、职能 研究对象及其体系 前哨营西沟村富农合作社介绍,1、 内涵,1、主体：个体和组织。 2、生产、加工、储藏、运输、交易等环节。 3、受客观条件的制约。,2、基本特征,3、基本职能,1、营销产品：自然性和生物性 2、销售产品：季节性和期限性 3、市场需求：批量性、连续性和多样性 4、主流产品：稳定性 5、政府干预：必然性,1、两个市场实现顺利交易 2、保证产品的品质 3、提高农产品价值 4、引导文明、健康消费,1.2.1 内涵、特征、职能,案例1-3：老蜂农蜂蜜是如何成功的？（教材P2）,讨论

4、要点： 1、生产者的愿望是什么？ 2、要解决的问题是什么？ 3、每个问题的解决方法是什么？ 4、当时市场销售的问题是什么？ 5、他是如何解决的？ 6、他的成功中可以概括的基本经验是什么？,1.2.2 农产品营销研究对象及其体系,1 .研究对象,2 . 体系, 农产品市场的发展过程； 农产品的流动方式； 农产品的销售规则；, 以经营方式为主题的理论和训练体系； 以农产品营销实践为前提，提高经营者素质的理论体系；,思考讨论：农产品营销的基本方式有哪些？,返回,技能体系,产品分析,市场调研,市场定位,制定策略,营销方式选择,推销技巧,团队合作训练,1.2.3前哨营西沟村富农合作社介绍,富农合作社主要

5、农产品,1.3 农产品营销对我国经济发展的意义,1.3.1 研究和学习农产品营销理论与实务的意义,1.3.2 培养农产品市场营销经纪人,1、农村剩余劳动力的出路 2、农产品营销市场矛盾的解决 3、搞活农产品市场也是当务之急 4、提高农产品营销队伍的综合素质 5、农产品国际市场开发急需操作人才,调查项目：221行动计划前期调研 组织者：北京市农村工作委员会 调查对象：北京居民，653份问卷，回收率81.7% 调查内容：北京市高消费群（高端市场）农产品市场需求,案例1-4 北京地区农产品市场需求调查,北京市高消费群基本状况分析,1、高消费家庭、妇女是农产品的主要购买者,表1：,图1 :,表2：高消

6、费家庭状况,数据来源：中国农业科学院农业经济与发挥研究所调查数据,图2：高消费家庭状况比率,表3：高消费群体受教育程度,图3：受访者文化程度比率,表4：受访者职业,图4：受访者及其配偶职业比率,表5：高消费层家庭月收入,图5：受访者收入比率,表6：农产品年消费支出占总消费比重,图6：农产品年消费支出占总消费比重,户年水果消费量与支出特征,特征是：地产水果消费量上升 门头沟樱桃72.00（kg）;24元/ （kg） 大兴西瓜29.69 （kg） ;7 .65元/ （kg） 平谷桃27.79 （kg） ;7.65元/ （kg） 门头沟京白梨27.08（kg）;6.38元/（kg）,户年消费水果量(

7、kg),西瓜 94.34 梨 53.12 甜瓜 49.1 桃 48.26 苹果 44.37 柑橘 22.82,仅我国水果消费空间,世界人均消费水果70kg/年； 我国人均消费水果38kg /年；,思考：13亿人水果在国内还有多少消费空间？,案例1-5：我国水果为何不能热销国际市场（教材P16）,讨论要点： 1、我国的水果在国际市场上只能低价位出售。果农无法从丰收中获得高收益原因？ 2、谁掌握着农产品市场的主动权？ 3、我国农民怎样才能抓住农产品市场的商机？ 4、我国的农产品如何才能在国际市场上占有优越的地位，并使农民获得高额的回报？问题出在什么地方？,返回,1.4 掌握农产品营销知识技能的方法,1、吃透主要理论 2、大胆创新 3、掌握必须的法律法规知识 4、坚持实践,做一个鸡蛋销售营销员的基本内容,产品知识和编制解说词 市场行情调研 市场定位 市场价格、包装等策略 销售方式选择 客户推销,思考题,1、什么是农产品营销？ 2、农产品营销的经营过程和经营方式有那些？ 3、农产品营销的技能体系？ 4、案例思考：假定将顺义的草莓销售出去你认为可以通过哪些途径？,返回,小 结：,农产品营销岗位的基本技能包括：市场调查、市场定位、营销策略、营销方式、营销技巧。 课程依托