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文档简介

1、山梨酸钾检验作业指导书1 目的制定本公司山梨酸钾的采购及验收标准，以保证本公司生产产品的质量。2 适用范围本标准规定了本公司生产所用山梨酸钾的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、贮存的要求。3 参考引用标准GB13736 食品添加剂 山梨酸钾4 检验标准及方法4.1 检验标准4.1.1 原料供应商首先向本公司提供“三证两报告一标准”。“三证”：指营业执照、卫生许可证、生产许可证；“两报告”：产品出厂检验报告、经权威机构认证的产品检验报告单； “一标准”：指质量指标执行标准。4.1.2 外观本品为白色或微黄色结晶粉末(鳞片状或颗粒状)。4.1.3 理化指标项目指标含量（质量分数），% 98

2、.0101.0干燥减量，w% 0.018澄清度试验通过试验游离碱试验通过试验4.2 检验方法4.2.1 外观：在自然光线条件下用目视测定，根据4.1.2的规定作出判断。4.2.2 含量测定：按GB 13736规定方法执行。4.2.3 干燥减量测定：按GB 13736规定方法执行。4.2.4 澄清度测定：按GB 13736规定方法执行。4.2.4游离碱试验：按GB 13736规定方法执行。5 检验规则5.1 组批 同批进货、同一规格的产品视为一批作一次验收；不同批次分别验收。5.2 抽样每批抽1袋取样，用钥匙从每桶取样20g左右，分成2份，注明产品名称、批号、生产日期等，一份供检验用一份作为留样

3、备查（保存到该批次产品使用6个月后）。5.3检验分类5.3.1 来料检验来料检验项目为外观、干燥减量测定，应逐批进行检验。5.3.2 型式检验5.3.2.1 出现下列情况之一时，应进行型式检验 （1）出现较大质量问题时；（2）正常生产时，每年至少进行一次型式检验。5.3.2.2 型式检验项目为本作业指导书规定的全部检验项目。5.4 合格批判定5.4.1如果在检验中有一项指标不符合标准，应加倍取样，重新检验，复检结果如有一项不符合标准，则整批产品为不合格品。5.4.2 未密封或包装不完整的产品应拒收。5.4.3 超过保质期的产品应拒收。6 标志、包装、运输和贮存6.1 包装上应有牢固清晰的标志，内容应包括：“食品添加剂”字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、生产和食品卫生许可证号、产品标准号和标准名称、保质期、生产日期和批号、净含量、使用说明。6.2 本品装于符合食品级的包装材料中。 6.3 运输时必须防雨、防潮、防晒，不得与有毒、有害等其他物资混装、混运、一起堆放。 6.4 本品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，

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