新课改专用2020版高考生物一轮复习课下达标检测02《生命活动的主要承担者__蛋白质》(含解析).doc

1、课下达标检测（二） 生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1(2016浙江10月选考单科卷)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮B组成每种蛋白质的氨基酸都有20种C每种蛋白质分子都由多条肽链组成D蛋白质发生热变性后不影响其功能解析：选A蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N；构成蛋白质的氨基酸大约有20种，但不是每种蛋白质的氨基酸都有20种；有些复杂的蛋白质分子由多条肽链组成，有的蛋白质分子只由一条肽链组成；蛋白质发生热变性后，其空间结构发生了不可逆的破坏，而正确的空间结构是蛋白质发挥生物活性的前提。2下列有关肽键的叙述，错误的是()A蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩

2、合过程中的氨基酸数B含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C核糖体上可形成肽键，溶酶体内可发生肽键的水解 D肽键的元素组成为C、H、O、N，其牢固程度与碳碳双键紧密相关解析：选D在链状肽中，肽键数蛋白质中含有的氨基酸数肽链数，在环状肽中，肽键数蛋白质中含有的氨基酸数；双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成紫色的络合物，可见，含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；氨基酸的脱水缩合过程发生在核糖体上，因此核糖体上可形成肽键，溶酶体内含有多种水解酶，可发生肽键的水解；肽键的元素组成为C、H、O、N，其结构式为CONH，不含碳碳双键。3(20

3、19菏泽模拟)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是()A甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B天然蛋白质中的CONH在核糖体上形成C蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸解析：选D根据氨基酸的结构通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脱水缩合形成肽键(CONH)的过程发生在核糖体中；蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关；细胞膜外糖蛋白与细胞内外的信息传递有重要的关系，但传递信息的物质不一定是蛋白质或氨基酸，如性激素的本质是脂质中的固醇类。4下图表示生物体内发生的某一化学反应，下列有关该反应叙述错误的是()A该反应为脱水

4、缩合反应 B反应发生的场所是核糖体C反应速率与温度有关D需要水解酶的催化解析：选D图示为两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程；二肽的合成场所是核糖体；该反应需要酶催化，酶活性受温度影响；二肽的形成不需要水解酶催化。5组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S元素，已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。则下列说法错误的是()A该蛋白质分子除了含有S元素外，还含有C、H、O、NB该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸C该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D该蛋白质分子中有“NCCNCC”的重复结构解析：选BC、H、O、N是组成蛋白质的基本元素；生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有2种氨基酸

5、含有S元素，而该蛋白质分子中只含有一个S原子，说明该蛋白质只有一种含S的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有19种；根据题干信息不能确定该蛋白质所含的肽链数，故该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成；根据氨基酸的结构和脱水缩合的过程可知，蛋白质分子中含有“NCCNCC”的重复结构。6纤毛是某些原核细胞和真核细胞表面伸出的、能运动的突起，精子的尾部也属于纤毛。纤毛的运动与其含有的动力蛋白有关，动力蛋白具有ATP酶的活性，能通过自身空间结构的改变引起运动。下列说法合理的是()A真核细胞和原核细胞中合成动力蛋白的细胞器不同B动力蛋白具有催化功能，通过提供能量与改变自身空间结构引起纤毛运动C纤毛运动中

6、动力蛋白通过肽键的合成与断裂改变空间结构D动力蛋白基因突变会导致男性不育解析：选B无论真核细胞还是原核细胞，其蛋白质的合成场所都是核糖体；根据题干信息“动力蛋白具有ATP酶的活性，能通过自身空间结构的改变引起运动”可推断动力蛋白具有催化功能，能水解ATP提供能量，其空间结构改变有利于纤毛运动；空间结构的改变，一般不涉及肽键的断裂；动力蛋白基因突变可影响精子纤毛的运动，但不一定导致男性不育。7(2019济南期中)下列生理活动与蛋白质功能无关的是()A氧气在血液中的运输BCO2进入叶绿体C葡萄糖在细胞内氧化分解D精子和卵细胞的结合解析：选B氧气在血液中的运输需要血红蛋白的参与；CO2进入叶绿体的过

7、程是自由扩散，不需要载体蛋白协助，所以不需要蛋白质参与；葡萄糖在细胞内氧化分解需要酶的催化，而酶大多数都是蛋白质；精子和卵细胞结合时先通过细胞识别，细胞识别依靠的是细胞膜上的糖蛋白。8下列物质中都含有CONH的一项是()A酶、载体和抗体 B胰岛素、抗体和生长激素C雄激素、载体和酶D甲状腺激素和雌激素解析：选B在有机物中含有CONH的主要是蛋白质和多肽。大多数酶属于蛋白质，还有一些酶是RNA；胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素，抗体的本质是蛋白质，所以都含有CONH；雄激素属于脂质，有些酶是RNA；雌激素属于脂质，甲状腺激素属于氨基酸衍生物类激素，两者没有肽键。9(2019青岛校级模拟)细胞受到冰

8、冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(SH)氧化形成二硫键(SS)。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留(如图所示)。下列说法错误的是()A巯基位于氨基酸的R基上B解冻后蛋白质功能可能异常C结冰和解冻过程会涉及肽键的变化D抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力解析：选C巯基(SH)中含有S，由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基上；蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由题干“解冻时，蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会发生变化，其功能也可能发生异常；由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程未涉及肽键的变化；细胞受

9、到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基(SH)会被氧化形成二硫键(SS)，抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力。10用氨基酸自动分析仪测定两种肽类化合物的氨基酸数目，结果如表。表中两种物质的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用截然不同。下列解释中正确的是()化合物名称降钙素胰高血糖素样多肽氨基酸数目34个34个A氨基酸间的连接方式不同B肽键的组成元素不同C氨基酸的空间结构不同D氨基酸的种类、排列方式不同解析：选D氨基酸之间的连接方式为肽键；肽键的结构为CONH，组成元素相同；氨基酸空间结构大多相同；氨基酸的种类、排列顺序不同导致蛋白质结构不同

10、，进而导致功能不同。111965年，我国科学家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰岛素结晶，其大致过程是根据已知的氨基酸序列，先用化学方法分别合成胰岛素a、b两条肽链，再催化两条肽链间形成二硫键。下列分析正确的是()A上述合成胰岛素的方法必须利用mRNA为模板B一些氨基酸R基上的氨基或羧基参与肽键的形成C形成二硫键后，a、b两条肽链的肽键数目增多、形成更复杂的空间结构D若正常小鼠被注射该产物后出现低血糖症状，则说明产物具有生物活性解析：选D由于已经知道氨基酸序列，因此合成胰岛素时不需要用mRNA为模板；参与形成肽键的氨基与羧基必须是与中心碳原子直接相连的，R基上的氨基或羧基不参与肽键的形成；二硫

11、键不是肽键，形成二硫键后不会导致肽键数目增多；胰岛素具有降血糖的作用，若正常小鼠被注射该产物后出现低血糖症状，则说明产物具有生物活性。12(2019滨州质检)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的，下列有关叙述正确的是()A胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素解析：选D胰岛素基因中，只有一条DNA链作为转录的模板；高温仅破坏蛋白质的空间结构，不能破坏肽键而使肽链断裂；胰岛素的功能不仅取决于氨基酸的序列，还与其空间结构有关；核糖体上合成多肽链

12、在蛋白酶的作用下，去掉部分肽段后形成具有特定空间结构的蛋白质。13(2019济南重点中学协作体联考)肽链能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则取决于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是()A如图所示肽链肯定由5种氨基酸脱水缩合而成B在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成三条肽链C肽酶P可以催化处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个解析：选C如果侧链基团R1、R2、R3、R4、R5有相同的，则该肽链的氨基酸种类数少于5种，A项错误；由“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基因之间的肽键”可知，肽酶P作用于图示多肽时，

13、号位置的肽键断裂，则得到1个二肽和1个三肽，B项错误，C项正确；由于不知道R基中是否含有氨基或羧基，所以只能说该肽链中含有游离的氨基和羧基数至少各1个，D项错误。14(2019临沂一模)OMP(胰岛素样生长因子)是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质。研究表明奶粉中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。下列叙述正确的是()AOMP可以在人体所有体细胞的核糖体上合成BOMP中的氮主要存在于R基中COMP具有调节代谢的功能DOMP导致细胞癌变，属于生物致癌因子解析：选COMP属于蛋白质，其合成场所是核糖体，由于基因的选择性表达，所以不是人体所有体细胞的核糖体上都能合成OMP；OMP是人

14、体分泌的一种蛋白质，OMP中的氮元素主要存在于肽键中；根据题干信息“OMP是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质”，可知OMP具有调节代谢的功能；OMP是一种蛋白质，属于化学致癌因子。15如图为由a、b、c三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是()Ac链的切除在细胞质基质中完成B胰岛素原中至少含有3个游离的氨基C参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基D胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键解析：选Dc链的切除是在高尔基体上进行的；胰岛素原是一条肽链，所以至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基；参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含

15、有81个羧基；由题图可知，胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，含有3个二硫键。二、非选择题16(2019泰安校级月考)抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结构。整个抗体分子可分为恒定区(C)和可变区(V)两部分(如图所示)。在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。请回答：(1)合成此抗体时，氨基酸之间发生_反应；若某种抗体的一条H链有450个氨基酸，一条L链有212个氨基酸，则该抗体中含有_个肽键。(2)同一个体中抗体的结构不尽相同，主要是因为V区中的_不同。(3)抗体中_区具有识别和结合抗原的功能；根据图中

16、该区的形状判断，此抗体能与抗原_(填“a”“b”或“c”)结合。(4)蛋白质除具有免疫功能外，还具有_等功能。(至少写2点)(5)在生产上常用Na2SO4从血清中盐析并分离出所需抗体，获得的抗体仍有活性，这说明在盐析过程中，蛋白质结构_。解析：(1)蛋白质是在核糖体上由氨基酸脱水缩合形成；蛋白质中的肽键数氨基酸个数肽链数，根据题中信息可知，抗体由2条H链和2条L链组成，因此含有的肽键数为(450212)241 320。(2)蛋白质结构多样性的原因有组成其的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构不同。(3)根据题中信息“在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序

17、列”，说明恒定区没有特异性，因此可变区有特异性，与抗原结合。根据图中抗原的图形及抗体V区的形状，a能与抗体的V区结合。(4)蛋白质具有催化、运输、免疫、调节、信息传递、结构物质等功能。(5)蛋白质的结构决定功能，盐析后的抗体有活性，说明抗体的结构没有变化。答案：(1)脱水缩合1 320(2)空间结构(或氨基酸种类或氨基酸排列顺序或氨基酸数量)(3)Va(4)催化、运输、细胞的结构物质、信息传递(5)没有发生变化(或没有被破坏)17盐藻是一种单细胞真核藻类，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。为研究泛素和蛋白酶体是否参与盐藻鞭毛的解聚过程，科研人员进行了相关研究。(1)借助荧光显微镜，观察到盐藻鞭毛上存在泛素，它是由76个_组成的多肽，可与微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人员检测了不同处理下盐藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其电泳结果如图1。 (对照组：正常生长状态的盐藻细胞；组装组：鞭毛组装状态的盐藻细胞；解聚组：鞭毛解聚状态的盐藻细胞)据图1分析，与对照组相比，鞭毛解聚时细胞内泛素化蛋白含量_，由此推测，泛素参与了_过程。(3)进一步用带有荧光的物质检测盐藻蛋白酶体的活性，结果如图2。据图分析，鞭毛解聚组蛋白酶体的活性_对照组。(4)综合图1和图2说明_。(5)图3为泛素(Ub)作用机理示意图。据图3分析，