鱿鱼膏(粉)标准_第1页
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文档简介

1、鱿鱼粉（膏）质量要求鱿鱼精粉 1感官要求 深褐色粉料，具强烈鱿鱼腥味，色泽一致，无结块、霉变及异味异嗅。 2包装要求 2.1每件包装净重不得少于标示值。 2.2所有包装袋必须干净，不破不漏，缝口牢固不得有鱿鱼精粉漏出。 2.3包装袋上应有下列内容的标志： a商标 b品名 c净重 d生产批号 e生产厂名 f合格证 3运输注意事项 避免日晒雨淋，不得与有毒有害物品混运。 4常规指标 检 验 项 目质 量 指 标分 析 方 法粗蛋白70.0%GB/T6432粗脂肪15.0%GB/T6433水 分12.0%GB6435粗灰分10.0%GB/T6438酸价40 mgKOH/g每克鱼粉消耗氢氧化钾的毫克数

2、挥发性盐基态氮300mg/100gGB/T 5009.44重新检验：这种原料每隔三月后应重新检验直至用完。 5判定规则 感官要求、粗蛋白、水分、粗灰分、挥发性盐基态氮为判定合格指标，如检验中有一项指标不符合标准，应重新取样进行复检，复检结果中有一项不合格即判定为不合格。粗脂肪、酸价为参考指标，必要时可按本标准检测或验收。 鱿鱼内脏粉 1感官要求 深褐色至黑色粉料，具强烈鱿鱼腥味，色泽一致，无结块、霉变及异味异嗅。 2包装要求 2.1每件包装净重不得少于标示值。 2.2所有包装袋必须干净，不破不漏，缝口牢固不得有鱿鱼内脏粉漏出。 2.3包装袋上应有下列内容的标志： a商标b品名c净重 d生产批号

3、e生产厂名f合格证 3运输注意事项 避免日晒雨淋，不得与有毒有害物品混运。 4常规指标 检 验 项 目质 量 指 标分 析 方 法粗蛋白48.0%GB/T6432粗脂肪20.0%GB/T6433水 分12.0%GB6435粗灰分10.0%GB/T6438酸价40 mgKOH/g每克鱼粉消耗氢氧化钾的毫克数挥发性盐基态氮300mg/100gGB/T 5009.445判定规则 感官要求、粗蛋白、水分、粗灰分、挥发性盐基态氮为判定合格指标，如检验中有一项指标不符合标准，应重新取样进行复检，复检结果中有一项不合格即判定为不合格。粗脂肪、酸价为参考指标，必要时可按本标准检测或验收。 鱿鱼膏 1感官要求

4、深褐色至黑色膏状，具强烈鱿鱼腥味，色泽一致，无霉变及异味异嗅。 2包装要求 2.1每件包装净重不得少于标示值。 2.2所有包装桶必须干净，不破不漏，缝口牢固不得有鱿鱼膏漏出。 2.3包装袋上应有下列内容的标志： a商标 b品名 c净重 d生产批号 e生产厂名 f合格证 3运输注意事项 避免日晒雨淋，不得与有毒有害物品混运。 4常规指标 检 验 项 目质 量 指 标分 析 方 法粗蛋白32.0%GB/T6432粗脂肪18.0%GB/T6433水 分35.0%GB6435酸价30 mgKOH/g每克鱼粉消耗氢氧化钾的毫克数挥发性盐基态氮300mg/100gGB/T 5009.44重新检验：这种原料每隔三月后应重新检验直至用完。 5判定规则 感官要求、粗蛋白、水分、粗脂肪、酸价、挥发性盐基态氮为判定合

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