湖南黄精产业发展趋势和栽培技术生物机电

1、湖南黄精产业发展趋势和栽培技术周佳民副研究员湖南省农业环境生态研究所湖南省农科院药用植物研究中心国家现代中药材产业技术体系湘西综合试验站2018.7课 件 提 纲 一、黄精简介 二、生产现状 三、发展态势 四、栽培技术 五、产品利用一、黄精简介1、形态特征黄精是百合科（Liliaceae）黄精属Polygonatum Mill. 多年生草本植物根状茎横生，肉质，呈圆柱状、连珠状或不规则姜 块，少有近圆柱形，多须根地上茎不分枝， 茎圆柱形，高20-100cm，光滑无毛，叶互生、对生或轮生，全缘，无柄；花生叶腋间，常 集生成伞形、伞房或总状花序，花被 6 片， 下部合生成筒状，浆果近球形，白色、黑

2、色、紫色或红色；种子圆球形；花期 3 6 月 ，果期 610月。2、黄精功效黄精具有补气养阴、润肺、益肾、生津、健脾、补脾， 增强免疫功能、调血脂、降血糖、延缓衰老等多种药理作 用；黄精是著名的食疗补益中药，被视传统的中药材，并 誉有“血气双补之王”之称；具有很高的药用、食用和观 赏价值。黄精产品利用3、营养成分黄酮皂苷多糖！低聚糖木脂素醌类氨基酸4、资源分类黄精植物全世界有60种，广布于北温带和北亚热带。我国有31种。中国植物志8个系苞叶系、互叶系、滇黄精系、独花系、点花系、短筒系、对叶叶系、轮叶系。但诸多原因使黄精属植物的种间区别趋于复杂，种间划分较困难，到目前为止，还没有令人满意的结果。

3、药典中的黄精品种（人民药典一部2015年版）黄精多花黄精多花黄精植株特征叶互生，苗高可达2.5m，茎杆粗壮抗倒伏多花黄精根茎块茎肥厚根须多，因形状似生姜别称（姜形黄精）。滇黄精5、生产现状5.1、主要产区大黄精：（滇黄精）主产于西南各省，以云南产量最大。鸡头黄精：（黄精）河北、内蒙等地。姜形黄精：（多花黄精）主产于湖南、湖北、安徽、江西等地。5.2 市场行情产品行情价格走高周期长小品种黄精生产发展较慢需求量少野生资源还较多黄精价格趋势图5.3种植周期与效益黄植周期为3-5年，如果市场行情利好可以适当延长种植周期，以4年采挖为例，产量能达到4000-6000斤/亩。按当下市场价格6.0-7.0元

4、/斤， 每亩收益24000-42000元。肥料种苗每亩地投资7000-8000元，每亩利润达2-3万元，效益相对可观， 如林下套种等，既能采挖黄精又可以给林木提供抚育，真正做到了一加一大于二。6、存在问题1资源混杂、生产上，非药典品种多轮叶黄精湖北黄精黄精卷叶黄精滇黄精长梗黄精多花黄精节根黄精管花鹿药管花鹿药多花黄精假叶树科鹿药属植物，活血祛瘀、用于跌打损伤。百合科黄精属植物，润肺生津 、治疗脾胃虚弱 。6、存在问题2栽培技术落后传统农作物栽培黄精 GAP ？6、存在问题3产品单一，深层次产品少（80%食用）（20%药用）三、发展态势1、总体趋势近年来，随着中医药的大热以及国家对中医药的支持,

5、中医药的发展形势大好, 黄精价格进入上涨通道。2、存在风险行情上涨，大部分农民仍然会继续种植药材,随着家种药材种植面积的扩大,也将为药市留下隐患,行情将不容乐观!黄精生长周期长，有产地气候限制，发财不易，请谨慎投资。四、栽培技术-立地条件 整地-移栽-田间管理-病虫害防治-采收加工1、立地条件黄精喜阴湿气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，在干燥地区生长不良，在湿润荫蔽的环境下植株生长良好在土层深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长较好。因此，黄精栽培一般应选择在林下或者林缘，海拔在450800m丘陵山区，pH值4.5-6.0，忌黏重、瘠薄、易积水的土壤。2、 整地翻耕结合施肥进行。

6、每亩先撒施腐熟土杂肥或腐熟的农家肥10001500 kg，深翻30cm。2、 整地做畦耙平整细，畦面宽11.2m，畦高20cm，坡地可做平畦，因地制宜、挖沟排水。3移栽选种选择生长2年以上、无破损、芽头完好的根茎做种栽种茎重500g左右，将选好带芽头的种茎截成34节长的段且每段带有一个芽头（其余做商品），用8001200倍液多菌灵浸种1530分钟，阴干，阴干后将草木灰涂于伤口后栽种，阴干后的种茎于阳光下摊晒12天后播种3移栽消毒用8001200倍液多菌灵（甲基托布津等）浸种1530分钟，阴干，阴干后将草木灰涂于伤口后栽种，阴干后的种茎于阳光下摊晒12天后播种。种植前年9月至翌年3月出苗前均可种

7、，以9月下旬至10月上旬种最佳。开沟条栽，株行距810cm2530cm，深度810cm，覆土58cm。覆盖种后覆盖一层810cm厚稻草、山青等，覆盖能减少杂草生长保温保湿；同时，覆盖物腐烂后能提供有机肥料促进黄精生长，也能提高黄精的品质。4 田间管理4.1 中耕除草黄精根据土壤墒情及时中耕除草，宜浅锄，以免碰伤根茎，导致腐烂，下雨后或土壤过湿不宜除草。黄精倒苗后，应及时清理杂草。4.2 灌溉黄精忌积水，在多雨季节到来以前，要疏通水沟以利排水。干旱时，及时浇水。4.3 追肥春夏施肥结合中耕除草及时补肥，每亩施三元复合肥(N:P:K=15:15:15)（2530）kg，或腐熟的农家肥1000kg；

8、夏末秋初每亩施含钾丰富的草木灰150200kg；冬初重施越冬肥，每亩施腐熟的农家肥10001500kg，过磷酸钙50kg，饼肥50kg。4.4 摘蕾4月，黄精现蕾，分批将花蕾摘除（除留种植株外），摘蕾宜在上午露水干后进行，摘蕾时不要伤及根茎叶，以免引起植株死亡。摘蕾摘蕾比不摘蕾的可增产20%-30%，而且商品品质更佳，摘蕾时不要伤及根茎叶，以免引起植株死亡。4.5 遮阴4月上旬，大田种植需进行人工遮阴，用透光率在3040%遮阳网搭建荫棚遮荫，荫棚高2m，四周通风。5 病虫害防治叶斑病地老虎蛴螬黑斑病炭疽病飞虱枯萎病叶蝉根腐病5 病虫害防治甲基托布津阿维菌素多菌灵辛波尔多液敌百虫代森猛锌百菌清6

9、 采收加工黄精一般需要34年才能采收，在秋季倒苗后到翌年萌芽前均可采收，以秋季采收为佳。秋季选择晴天采收，抖去泥土，剪去茎秆。采收的黄精除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干；或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。古代加工方法（12种）重蒸 法酒蒸法九蒸九曝九蒸九晒单蒸法唐宋 -九蒸九曝九蒸九晒现代加工方法（中医传承、发扬光大）重蒸 法酒蒸法九蒸九曝九蒸九晒单蒸法现代加工方法（？种）酒蒸法生用糖水蒸法产地加工和炮制一体化功能性成分提取黄精炮制的目的多糖有利因素不利因素氨基酸皂苷副作用刺激性成分临床应用注意 -不宜过量不宜久服本草纲目-忌梅实，花、叶、子并同。本经逢原-阳衰阴盛人服之，每致泄泻痞满。得配本草-气滞者禁用。（性质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服）本草正义-有