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文档简介
?溴酸钾自一九一五年开始用于面包生产的一种缓慢氧化剂溴酸钾禁用原因一直以来我们都认为溴酸钾不会残留在最终产品中. 最近通过色谱分析的方法，我们可以侦测出每公斤面包中溴酸钾的微量含量。FAO/OMS的专家们建议不要再把溴酸钾当作是面粉处理剂使用。溴酸钾注意事项虽然溴酸钾在美国及越来越少的国家还被广泛使用 乐斯福集团遵从FAO/OMS的建议并出于对消费者食品安全的考虑自一九九九年七月始放弃在其改良剂配方中添加溴酸钾。请参阅相关公告 按此进入 -
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