浅谈面筋营销策略,毕业论文及开题报告

1、浅谈面筋营销策略,毕业论文及开题报告江苏技术职业学院 毕 业 论 文 题 目： 浅谈面筋的营销策略 作 者： 学 号： 专 业： 指导老师： 20 年 月 日 摘要:现如今随着大学扩招，毕业生迅速增加，社会需求基本上保持在扩招的水平，毕业生就业压力不断加大。面对这种形势，选择自主创业既可以为自己找出路，又可为社会减轻就业压力。本文通过调查研究的方法，阐述了创业的可行性，得出大学生们不能依赖家长、学校，而是主动发现、寻找机遇。关键词: 自主创业 面筋 产品创新 营销方式 目 录 1前言.1 2产品创新.2 2.1产品品类创新.2 2.2产品挖掘卖点.2 2.3产品改造名称.2 2.4产品包装创新

2、.2 2.5产品价值创新.2 3营销模式创新.3 3.1渠道模式创新.3 3.2品牌营销模式创新.3 3.3顾客价值倍增型创新.3 4集中优势.4 4.1消费目标集中.4 4.1产品集中.4 4.2区域市场集中.4 5结束语.5 6致谢.6 7参考文献.7 1.前言 x年是面筋行业发展过程中非常关键的一年，首先，从外部宏观环境来讲，影响行业发展的新政策、新法规都将陆续出台。转变经济增长方式，严格的节能减排对面筋行业的发展都产生了深刻的影响，另外还有来自通货膨胀、人民币升值、人力资源成本上升等等因素的影响；从企业内部来讲，产业链各环节竞争、技术工艺升级、出口市场逐步萎缩、产品销售市场日益复杂等问

3、题，都是企业决策者所必须面对和亟待解决的。本报告侧重行业宏观发展研究分析，从行业现状、产品市场、技术水平、产业链运行、产业政策、企业竞争、产品进出口、行业投资等角度对面筋行业的发展进行细致研究。我们通过定性分析和统计数据来揭示面筋行业当前发展的规律、特点、存在问题，在此基础上提出相应的建议。 第一，品牌定位准确，品类独占。 其次，善于创新，敢于突破地域特产概念。如粉丝是龙口特产，但龙大并没有说它是龙口特产，只是借势营销而已；凉茶是广州特产，但王老吉并没有说自己是广州特产，它们淡化和突破了地域特产概念，而使自己走向成功。 第三，营销创新模式。营销模式创新是特产成功主要原因之一，凡是成功企业在营销

4、和经营模式方面都有创新。 鉴于以上我有以下几种看法 准确的定位是树立品牌和引导消费者消费的根本。定位说的通俗一点就是品牌要弄明白“我是谁、我该怎么做、我能做什么”的问题。品牌要想得到消费者认知和认可，首先要告诉消费者“自己是谁、能为消费者做什么”。只有说清楚你是谁，消费者才能根据自己的情况，看看是不是需要你，要不要接触你，了解你。精确定位就是解决这些问题。那么特产品牌要想准确的定位首先要明白的以下问题： 1、“我是谁”就是要弄清楚自己是干什么的，明确身份和地位等； 2、“我在哪里”要了解自己的条件和优劣势以及所处市场情况； 3、“我要去哪里”就是要找到自己的市场，明确自己战略目标； 4、“我能

5、做什么”就是要搞明白自己能为顾客和合作者提供什么样服务和产品； 5、“我该怎么做”就是采取什么样运作模式和推广方式去试试自己的计划等。2.产品创新 产品是市场营销的基础。产品不仅是满足消费者需求，也是消费者与品牌建立情感的载体，没有这个载体，品牌与消费者就很难进行情感对接。其实，品牌塑造的过程就是在产品利益挖掘、内涵延伸及产品创新的基础上进行的。那么特产企业如何进行产品创新呢？ 1、产品品类创新。营销成功的关键在于能否在消费者心智中建立品类认知和培养消费习惯。例如美好时光海苔的成功就在于品类创新，他就创立了海苔这个品类，海苔是什么？其实就是我们日常吃的紫菜。还有好想你创立枣片，喜之郎的果冻等等

6、，这些都属于品牌类创新。 2、产品挖掘卖点：卖点就是给消费者一个消费和购买的理由。如怕上火喝王老吉、农夫山泉有点甜等这些都是很好的卖点。 3产品改造名称：产品有个好名字也是品牌成功的关键，很多成功的品牌能印证这一点，如水井坊酒和舍得酒，如果它们仍以全兴和沱牌为名，恐怕他很难卖出几百上千多块钱一瓶等，也很难取得成功。 4、产品包装创新，中国有两句老话“人配衣裳马配鞍”和“货卖一张皮”，其实这两句老话，都是说包装的重要性。香飘飘奶茶很多女孩子都爱喝，其实奶茶在内蒙是很普通地方产品，家家户户都会做，就这样以产品被香飘飘只是改变一下包装使用方便杯包装，居然卖出比普通产品高出十几倍价格，而且市场十分火爆

7、。这就是包装创新带来价值。 5、产品价值创新。这方面我们应向国外的品牌学习，如立顿茶和雀巢咖啡。立顿用中国的特产茶，通过提供茶的使用方便价值却卖出了中国茶销售额的总和；雀巢也是通过是方便价值，将巴西的特产咖啡变成一冲即饮的三合一咖啡，却能买到世界各地。这些品牌都是通过产品价值创新取得成功的。另外还技术创新、服务创新等在这里不一一介绍。三、文化导入 今天的消费者而言其消费不仅仅是为了满足生理上的需要，而是为了满足更高层次的精神文化需求。消费者通过消费产品来得到一种文化上的满足或者试图找到自己的某种的归属感，来追求如地位、名誉等，甚至与自我价值联系起来。 企业要认识到一个有文化内涵的品牌要比产品更

8、能满足消费者精神需求，文化价值不是产品本身所能创造的，而是由抽象的品牌文化所创造的，而产品只是一个重要的情感连接的载体，当然没有这个载体品牌文化也很难与消费进行对接 3.模式创新 伴随着餐饮业竞争的加剧以及经营理念的转变，餐饮业的营销观念不断更新、营销力度不断加大。从开始的餐饮业“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4p模式(产品、价格、渠道、促销)，用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。“x年北京餐饮行业分析报告”调查结果公布显示，随着居民消费观念的更新，大众餐饮消费水平快速提高，消费需求向科学、营养、

9、多元化餐饮转变。同时，随着互联网的不断普及与深入，网络营销已经成为越来越多商家所熟悉并喜欢的营销方式。1.渠道模式创新：为了抵抗产品同质化，休闲零食可以通过品牌个性的差异化、产品核心诉求的差异化、分销渠道的差异化等方式与其他竞品实现有效区隔。当前，休闲零食的流通渠道依然还比较单一。休闲零食销售的主要场所依然是超市及连锁性休闲食品连锁专卖店，其次是食品店、便利店等。目前来看，搭建强势的营销平台、增强营销平台的品牌创建，成为休闲零食产业发展新的需求。休闲食品企业可以根据产品休闲这一特点开发新的销售渠道，如烘焙类食品可以开发休闲餐厅、茶楼、咖啡厅等餐饮终端销售，也可以通过互联网以电子商务的平台开展产

10、品销售活动，或者是深入高档社区，提高目标客户的关注度。如杭州一家蜂蜜企业，通过对“社区”这一渠道的深耕细作来实现销量突破。他们的做法是：给每个销售员分配3个生活区，每天早晨和傍晚每个周末全天候地在生活摆台做社区销售，由于产品新鲜、质量好；价格比商店的便宜；服务态度好、时间久了人头熟等优势，很快就形成了稳定的消费群。2.品牌营销创新：品牌是高质量，高信誉，高效益及高市场占有率的象征。因此，没有品牌就没有认同感，没有认同感就没有归属感。3.顾客价值倍增型创新：这种营销模式创新的主要驱动因素是顾客。新老顾客有了新的需求、新的购买行为，都要求企业在营销策略组合与业务活动安排上迅速作出调整，从而催生了营

11、销模式的创新。在以前，消费者买产品大多都是在意其产品功能，追求物美价廉的高性价比。所以，大部分生产厂家的营销模式比较简单同质化的标准产品、大区代理的广域覆盖、高空广告造势和阶段性旺季促销。而现在消费群体发生了巨大的变化：一是产品的多样化与丰富化发展，使得消费者不但关注产品的品质和功能，而且强调风格要个性和时尚化，不但要服务便利，而且还要价格合理；二是消费要升级，随着消费水平的提升，“不差钱”的人多了，他们不但要求产品品位与档次，更需要全方位的贴近服务。于是，原来简单依靠“低价格、高促销”的营销模式自然就会失效。在这样的背景下，更需要企业要以品位与风格见长进行营销变革。只有通过营销策略和活动的创

12、新，才能形成独特的、优先于行业的营销模式，为顾客提供了更多的选择、生动的产品体验、便利快捷的交易和全程增值服务等消费价值，使得企业很好地抓住了新兴顾客群和高端消费群，自然取得了很好的市场效果。 4集中优势 集中优势策略是中小企业市场营销制胜的法宝。集中优势做好专业，在小市场中做强势。集中优势策略：把企业的人力、物力和财力集中在具有最大优势的细分市场上，经营规模相对缩小，以最佳的局部市场获取尽可能多的利润。那么特产如何实施集中优势策略？总裁学习网认为，可以从以下几点着手： 1、消费目标集中 在市场调研的基础上，进行细分市场、锁定目标消费者，准确区隔，集中优势迅速到抢占这一市场。如美好时光海苔就锁

13、定少年儿童，初元就锁定看病人的购买者，等等。 2、产品集中 我们在为企业作服务时发现很多企业在产品开发方面少则几十种，多则上百种，没有高低主次之分。事实上证明，在近年做的好的品牌初上市期都是采取产品的集中原则进行推广，之后再多品跟进，如王老吉只推出红罐产品，好想你当初以枣片为主，它们取得了成功。 3、区域市场集中 在品牌的建设和运作过程中，若没有足够的实力最好不要全面的“撒网”，要学会重点“捕鱼”。最好是采取区域市场集中运作，进行精耕细作，建立起牢固的根据地，要先树立区域的强势品牌，做强再做大，再进行逐步扩张。 5 结束语 对于大学生创业者来说，要想成功就要寻求一个好的项目或者产品，通常大学生

14、创业者在选择产品或项目时，一般要考虑以下三点：一是该产品或项目要顺应社会发展的潮流;二是该产品或项目要与众不同;三是在推广该产品或项目时，不需要或只需要很少的市场启动资金。这就要求创业者要有一定的预见能力，能够把握好市场未来的发展和趋势，从而找到并占领某一市场缝隙。通过本次课题的研究，让我更加对今后创业道路有了更深层次的了解。在研究如何做好产品、设计创业道路时有不理解之处，并查看资料解决了不懂的问题。对所学的的专业知识，有了进一步的加深和巩固。6致谢 最后感谢老师对我们的指导，以及我的老师和同学们的关心 7参考文献 1论大学生创业企业的财务管理体系建设j. 杨素芹.企业家 x(20) 2财务管

15、理在大学生创业过程中的运用j. 孟水凤. 品牌. x(04) 3创新创业的路没有终点n. 陈宁. 江苏经济报. x-05-22 4打造创业创新之城共圆创业创新之梦n.徐景颜.淄博日报. x-12-13 5创新创业 青年先行n. 张孔生. 扬州日报. x-04-23 江苏技术职业学院 毕业论文开题报告 题 目： 浅谈面筋的营销策略 作 者： 学 号： 专 业： 指导老师： 20 年 月 日 毕 业 论 文 开 题 报 告 1撰写本论文的背景、意义 背景：亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团富有粘性的混合蛋白质就是面筋。 油面筋早已成为中国无锡著名的

16、土特产了。其色泽金黄，圾表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。含有很高的维生素与蛋白质。 意义：让人们更好的了解面筋的价值，提升面筋的价值。 2本论文的基本内容 1：面筋的现状 1生产慢 2不卫生 3销售单一 2：面筋市场分析报告 1行业环境分析 2行业结构分析 3行业市场分析 4行业组织分析 3：面筋现状的提升 1面筋量产 2口味，外形多样化 3人们印象的改变 4改变外包装 毕 业 论 文 开 题 报 告 3本论文的重点和难点 重点：把面筋品类增多，包装创新，渠道模式创新，品牌营销模式创新。难点：至今还有很多人不了解面筋，觉得不卫生，普遍认为面筋只能烤着吃。 4论文的撰写计划 x年2月20日-x年2月26