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浅谈电子商务在餐饮业的应用.doc

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浅谈电子商务在餐饮业的应用.doc

XXXX大学普通本科毕业论文1目录1前言211餐饮业的发展概况212本文研究的主要内容32.餐饮业所面临的主要问题321内部经营问题3目前,我国餐饮企业在经营中普遍遇到的主要问题有322消费者终端服务问题43电子商务给餐饮业带来的机遇431餐饮业的特点432电子商务的特点533电子商务与餐饮业的结合64电子商务技术在餐饮业的应用641移动电子商务的概念742移动电子商务技术在餐饮业中的优势75总结11参考文献12致谢13XXXX大学普通本科毕业论文2浅谈电子商务在餐饮业的应用1前言餐饮业被称为中国的黄金产业,拥有巨大的消费市场。随着生活水平和生活方式的转变,人们对餐饮业的新需求也随时代而不断变化。在餐饮市场中,餐饮企业过去拼价格、拼菜品、比档次等竞争手段已不足以使其脱颖而出。在现今网络经济时代,许多餐饮企业需要逐渐依靠灵敏的电子信息工具,不断提高市场应变能力。11餐饮业的发展概况在中国,随着城乡居民生活水平提高及现代生活节奏加快,在外就餐已逐渐成为居民的生活习惯,促进了餐饮市场的快速发展。目前,我国人均餐饮消费达到576元/年,是1978年的100倍。统计显示,餐饮市场最为发达的广州市人均餐饮消费达到4143元/年,是全国平均水平的7倍以上;上海市人均餐饮消费水平超过1500元/年,已达全国人均水平的3倍;天津、北京、广东则为全国人均水平的2倍以上。由于门槛较低,餐饮业一直是一个红火的行业,近年来餐饮市场规模不断扩大,餐饮业已成为国内扩大内需的重要经济增长点。2005年,全国餐饮网点达400多万个,从业人员约1800万人,零售额为7486亿元,这三个指标分别是1978年的34倍、17倍和136倍,预计今年餐饮业零售额将达到8800亿元,明年将突破10000亿元大关1。然而,在利用网络技术上,餐饮业却大大落后于其它行业。四年前,当其它行业早已开始利用英特网大展商机的时侯,国内许多大型餐饮连锁企业甚至还没有拥有自己的网站,餐饮还不大习惯在电脑面前与供货商、顾客或其它人士进行沟通。直到近一两年,餐饮业经营者才开始认识、开发网络这个金矿。虽然餐饮行业在利用英特网方面起步较晚,可所取的成绩仍令人注目与振奋,如饭统网等。而在一些发达国家,电子商务在餐饮业的应用已经成熟,并给餐饮企业带来了可观的利润和效益,对餐饮业这一传统的行业,注入了新的血液。1翟雨岭,20062006年中国餐

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