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和面机设计说明书毕业论文.doc

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和面机设计说明书毕业论文.doc

1目录目录2第一章绪论411和面机概述412和面机设计选择6第二章运动参数、动力参数的设计721传动系统中传动链的设计及各传动比的分配设计7211搅拌浆转速7212电动机的主要技术参数选择722计算各轴的转速823计算各轴的功率824计算各轴的转矩9第三章结构设计931皮带传动设计9311计算功率PC9312V带选型9313带轮设计9314验算带速V10315求V带基准长度DL和中心距10316小包角的计算10317求带根数Z11318计算作用在带轮轴上的压力QF11319带轮结构设计1132蜗轮蜗杆传动结构设计12321选择材料12322选择蜗杆头数1Z,并估计传动效率12323计算蜗轮转矩2T122324确定使用系数KA12325计算转速系数13326确定弹性系数13327计算寿命系数13328确定接触系数Z13329确定接触疲劳极限和接触疲劳最小安全系数133210计算中心距A133211确定各类参数133212蜗杆的各轴段的直径和长度确定153213圆柱蜗杆传动的精度设计1633蜗轮轴的尺寸的确定1634主轴的结构尺寸计算16341主轴和轴类零件的材料选择及尺寸确定1635主要传动轴受力分析,画出其弯矩图,并且进行相关的校核计算17351蜗杆轴受力分析及校核计算17352蜗轮轴受力分析及校核计算19353蜗轮轴疲劳强度的校核19354蜗轮齿根弯曲疲劳强度的校核21355蜗杆刚度的校核22356相关的其他计算2336主要传动轴承受力分析,强度及轴的寿命演算23361轴承受力分析及寿命计算2337浆叶容器及机体的总体结构设计26第四章总结第四章参考文献3第一章绪论11和面机概述和面机在食品加工中用来调制粘度极高的浆体或塑性固体,主要是揉制各种不同性质的面团,包括酥性面团、韧性面团、水面团等。(一)和面机调制基本过程和面机调制面团的基本过程由搅拌桨的运动来决定。水、面粉及其他辅料倒入搅拌容器内,开动电动机使搅拌桨转动,面粉颗粒在桨的搅动下均匀地与水结合,首先形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒相互粘合,逐渐形成一些零散的大团块。随着桨叶的不断推动,团块扩展揉捏成整体面团。由于搅拌桨对面团连续进行的剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用,结果调制出表面光滑,具有一定弹性、韧性及延伸性的理想面团。若再继续搅拌,面团便会塑性增强,弹性降低,成为粘稠物料。(二)和面

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