第十四章 配合饲料质量管理.ppt

第十四章配合饲料质量管理南京农业大学动物科技学院CollegeofAni.Sci.&Tech.NanjingAgri.Univ.江苏省动物营养与饲料科学重点学科本章要点理解配合饲料质量管理的必要性了解企业质量管理技术体系了解国家饲料质量管理体系饲料企业设立和生产需要的条件有关绿色饲料等有关概念江苏省动物营养与饲料科学重点学科配合饲料质量管理的必要性原料的特殊性：多为农副产品，其质量受品种、产地、加工方法、贮藏和天气等条件影响，变化大。原料的多样性：配合饲料均是多种原料组成的混合物(610+1030)；产品质量严重依赖原料质量。使用效果表现滞后：饲料为一次性产品，动物生产性能只有饲喂一段时间后才能表现出来。原料DM(%)CP(%)CF(%)DE(%)玉米范围85.391.56.311.41.62.612.116.2样本数61625656平均值88.01.328.61.02.10.214.61.0豆粕范围82.192.640.247.73.06.012.014.7样本数50503938平均值88.22.3243.61.754.80.713.40.7棉籽粕范围86.195.729.949.67.118.38.9110.8样本数3336298平均值90.91.841.65.2311.62.59.80.7菜籽粕范围80.894.933.242.17.214.010.214.2样本数4244328平均值89.62.238.92.3811.81.612.01.2谯仕彦，2002常见原料养分变化范围配合饲料质量管理的必要性规范市场、打击不法：质量管理部门和行政执法机构通过监督营造公平的竞争环境；通过质量监管掌握仲裁依据。保障公共安全：饲料安全：指饲料中不应含有对所养动物的健康与生产性能造成实际危害的有毒、有害物质。这些成分不会因在畜产品中的残留和蓄积而危害人类健康，或对环境构成威胁。是食品安全的重要组成。饲料安全及影响因素药物和添加剂滥用非法使用违禁药物；不按规定使用许可药物(超量添加/无视停药期/无视配伍禁忌)；使用未经许可和登记的药物或饲料添加剂；过量添加微量元素；生产过程中的化学物质污染；病源性微生物及其毒素的污染；、养分利用率低或过量供应对环境造成的污染；转基因饲料原料对人类安全的潜在危险。饲料质量管理的环节1-饲料配方设计的质量管理配方的先进性、灵活性、适用性和竞争性统一，要与市场的定位相联系。2-原料的质量管理原料的采购：价格与标准、质量的检测；原料贮藏与使用质量管理；保管人员、地点要求、品种要求、防鼠防虫防潮防霉等；先进先出制度。饲料进出中的标签标识制度；定期检查制度。