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旅游地理课程职业能力培养的现状与思考.pdf

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旅游地理课程职业能力培养的现状与思考.pdf

旅游地理课程职业能力培养的现状与思考AStudyontheRolesofTourismGeographyCurriculumintheDevelopmentofStudentsProfessionalCapabilities林东LinDong福州职业技术学院管理系福建350108Dept.ofAdministration,FuzhouVocationalandTechnicalCollege,Fujian350108摘要本文通过对高职旅游专业学生的调查和测试,分析了当前高职旅游地理课程职业能力培养的现状,并从教材、教师等方面对高职旅游地理课程的职业能力培养中存在的问题进行了原因剖析,在此基础上提出了职业能力取向的旅游地理课程教学整体改革的思路。关键词导游职业能力旅游地理课程现状思考职业教育应确立以能力为本位的教学指导思想,要根据职业教育的特点,把增强学生的职业技术能力和就业能力放在突出位置,使职业教育的教育教学更好地适应经济发展和劳动就业需要。可以说,重视和加强学生职业能力的培养是职业教育区别于其他教育根本所在,也应当是职业教育的生命力和灵魂所在。作为高等旅游职业教育的专业基础课程,旅游地理同样也必须服从于培养学生将来所从事旅游行业工作所需的职业能力的大前提。1旅游地理课程与职业能力职业能力研究总是和一定的职业背景相联系的\1\。在旅游专业学生毕业后所从事的工作岗位中,导游岗位对旅游地理课程要求最高,关系最为密切,导游员在工作中要经常使用到旅游地理课程所培养的职业能力,所以本文所指的旅游地理课程的职业能力是针对导游岗位所需职业能力。导游人员是旅游计划的贯彻执行者,也是指导游客参观游览,安排食、宿、行、游、购、娱等旅游服务的专门从业人员,在旅游接待中,导游人员处于第一线的关键作用。作为一名导游人员应具备有相关的岗位职业能力,如对景点知识的掌握及讲解的能力,对导游服务程序与标准的掌握以及运用能力,旅游活动中特殊事故的预防、处理的能力等。作为导游人员最重要的职业能力之一,景点知识的掌握及讲解的能力,它的培养与旅游地理课程有极为密切的关系,导游人员对景点的准确讲解必须以旅游地理知识为背景。在导游过程中,导游人员首先要能用旅游地理知识判断眼前景物是何种旅游资源,并要根据判断结果分析其成因、外表特征和美学特征,在此基础上,通过恰当地讲解,把这些信息准确地传递给客人。除此之外,地图使用能力、旅游线路设计能力、区域旅游地理知识、旅游资源、环境的保护意识等旅游地理课程内容,在导游服务工作中都有现实的意义\2\。2高职旅游地理课程职业能力培养现状调查笔者于2004年5~10月分别对福州部分高职院校中接受过旅游地理教育的在校生进行了问卷调查,共发出问卷270份,收回有效问卷243份,并对其中部分学生进行有关的职业能力测试。同时对部分在职导游人员进行了问卷调查,收回有效问卷41份。对调查和测试结果分析后,发现当前高职旅游地理课程职业能力培养现状有以下4个方面的特征2.1学生学习旅游地理兴趣较高,但对学习成效的认同感弱调查结果表明绝大部分学生对学习本课程感到很有兴趣约占86.83,仅有4.94学生很讨厌本课程。学生对本课程感兴趣的主要原因是觉得这门课内容很有趣约占50.62和老师课第21卷第1期福建地理Vol.21,No.12006年3月FUJIANGEOGRAPHYMar1,2006上得好38.27,但仅有8.64学生认为这门课很有实用价值。在对本课程对今后从事旅游工作的价值或意义的评价上,仅有26.38学生认为学到很多知识,培养一些能力,对将来工作很有价值35.80学生认为学到一些理论知识,有一定价值33.33学生则认为学了一些死记硬背知识,考完就忘了,没有什么价值。许多学生对旅游地理课程的评价是上课听得津津有味,考试背得死去活来,考完忘得一干二净。但是,笔者于2002年对在职导游人员问卷调查中发现,94.7的导游员认为旅游地理课程内容对他们工作有直接帮助,很有价值或有较大的价值,只有5.3导游员认为帮助不大。旅游地理课程这种尴尬地位与旅游地理教师没有重视对学生进行旅游职业能力培养,没有深入挖掘本课程在旅游一线岗位工作中的实用性有很大关系。2.2学生对旅游地理基础知识掌握不扎实在调查问卷中,笔者设计了3道测试旅游地理基础知识的测验题,第一题是关于地貌类型、成因的知识,要求学生把长白山天池、武夷山、华山、福建海坛岛、桂林山水等景区与相应地貌类型和成因连起来,调查结果显示仅有37.025的学生全部答对。第二题是关于地图比例尺换算内容,要求学生把图上距离换算成实际距离,但也仅有71学生答对。第三题是要求学生选出反映东北旅游区旅游资源特征的选项,仅有67.48学生完全答对。以上3题牵涉的知识可谓旅游地理课程基本内容,但学生掌握情况并不理想,说明传统教学在学生知识掌握上没有多大优势。2.3学生解决实际问题的能力较差在问卷调查之前,笔者随机抽取以上调查对象中的20名学生进行实践能力的测试。测试时笔者出示长白山天池、武夷山玉女峰、云南石林、福鼎太姥山、佛寺大雄宝殿、道观的图片,要求学生判断这些图片旅游资源的类型,并以导游身份简单地解说成因、主要特征。笔者提供的这些图片信息充分,是这些旅游资源景点中典型代表。结果表明,没有一名学生能完全准确判断出以上几种旅游资源的类型。在笔者对资源类型给予提示之后,要求被试者继续完成测试,但学生在旅游资源成因、特征方面的知识同样匮乏。有些学生知道一些内容,但在表达上却词不达意,与一名称职的导游的要求相差甚远。这表明传统旅游地理教学对学生运用知识能力的培养是欠佳的,而这种知识运用能力却又是职业教育所追求的。2.4存在学校知识和岗位知识脱钩的现象笔者对接受过旅游地理教育的在职导游员的调查结果显示,在回答您在学校所接受的旅游地理教育与您在导游工作中所运用的旅游地理知识的差距主要在什么地方的问题上,14.64的导游员认为,学校旅游地理课程系统性不强,知识深度不够,知识面不够广,在实际工作中不够用36.59的导游员认为,学校旅游地理课程知识太杂,面面俱到,过于强调知识的系统性,重点不够突出,针对性不强31.71导游员认为,学校旅游地理课程过多地传授常识性内容,如太多的景点描述,而对一些深层次的地理理论如成因等分析不够只有17.07导游员认为,学校所学的旅游地理知识在工作中基本都能用到,二者能较好地吻合。这说明了传统旅游地理教学过于强调以学科为中心传授系统知识,而忽视了行业需要进行针对性地教学,所以只有少数的导游员认为学校知识和岗位知识能较好地结合。3高职旅游地理课程职业能力培养存在问题的原因分析3.1教师方面原因职业的现实性因素决定了职教的课程和教材是多变的,靠得住的只能是有能力把握现实职业环境、有能力创新的教师,可见教师才是课堂教学有效的最根本保障。教学过程是以教师为主导的过程,教师对课程取向的认识及其教学实践直接影响教学结果。调查中,笔者向担任旅游地理课程的教师发出问卷53份,收回有效问卷36份观摩了部分高等职业学校的旅游地理课,并访问部分教师。对以上资料整理后,发现许多教师在对与旅游地理课程相关的职业能力培养中存在着一些不足之处。3.1.1教师在观念上对职业能力的认识不足调查结果显示首先,对于职业教育目标,许多教师认识模糊表1。作为高等职业教育其培养目标应是拥有满足一线岗位工作所需职业能力的一线工作人员,但只有28的教师能认识到此目标。动手能力只是职业能力一部分,单纯追求动手能力是对职业能力片面的理解。而对于专业15第1期林东旅游地理课程职业能力培养的现状与思考理论,高等职业教育仅要求够用就行。创新能力虽然重要,但它必须是在职业能力具备前提下,尤其当前高职学校生源现状决定了,培养学生扎实的职业能力比创新能力更为迫切。表1职业教育培养目标选项人数百分比较强动手能力的一线工作人员925较强职业能力的一线工作人员1028较强创新能力的一线工作人员1028有较深专业理论功底的一线工作人员719其次,对于旅游地理教学目标认识上,教师们存在较浓厚的知识本位的思想,对能力目标重视不足。表2显示,有41.6教师偏重于知识的目标,而只有38.9偏重于能力目标。旅游地理知识的掌握固然重要,但若仅是为掌握知识而学知识则是舍本逐末,因为许多学生掌握了知识,而没有让学生知道如何运用知识,即能力的培养,则掌握知识就没有多大意义。在旅游地理教学中,让学生养成有关的情感、观念、态度是必要的,但作为职业教育的课程,旅游地理与基础教育中地理课程侧重点是不同,其本质则是追求职业能力的养成。表2旅游地理教学目标最偏重于选项人数百分比旅游地理知识掌握1541.6与旅游地理有关能力的培养1438.9与旅游地理有关的观念、情感、态度的养成719.5第三,在旅游地理课程定位上,有些教师则显得底气不足,对本课程没有太多的信心表3。笔者认为旅游地理作为一门专业基础课程,不仅能为学生综合素质培养起大作用,而且能够培养从事一线工作岗位所需的职业能力,但调查中,仅有33.33的教师持此观点,有61.11旅游地理教师对本课程定位偏低,这与长期以来,旅游地理教学没有充分挖掘本课程中所包含的旅游岗位职业能力有较大关系。表3旅游地理课程在旅游专业课程中的地位选项人数百分比文化基础课,不太重要,对学生将来从事旅游工作无直接帮助12.78文化基础课,较重要,对学生将来从事旅游工作无直接帮助,但对学生综合素质培养有较大作用513.89专业基础课,不太重要,对学生将来从事旅游工作无直接帮助,但对学生综合素质的培养有较大作用1644.44专业基础课,较重要,对学生将来从事旅游工作能起直接作用,能培养旅游一线岗位工作所需的一些能力1233.33专业课,重要,对一些旅游岗位工作能力培养起重要作用25.563.1.2教师教学实践中轻视职业能力培养首先在教学内容选择上,重系统知识轻实践能力。通过对教师的教学内容课时安排的调查中发现,区域旅游地理内容约占总课时71.43,旅游资源基础知识含分类、概念、成因等约占总课时14.29。而对交通地理、旅游线路设计、旅游资源的开发与保护等在旅游工作中也具有积极作用的内容课时仅占8.57。在旅游资源基础知识内容中,许多教师更偏重于理论知识的教学。调查结果显示有52.78教师对学生要求是掌握资源分类体系、成因等理论知识,27.78教师仅要求学生掌握旅游资源分类知识,而要求学生能用口头表达资源特征与成因的仅11.11,要求在实践中能准确判断资源类型,并能说出特征与成因的则仅占8.33。在区域旅游地理中,教师也主要侧重于知识型内容的教学上。38.89教师侧重于区域内具体景点分布和一些重要景点知识,36.11教师侧重于旅游环境特征与旅游资源特征的内容,13.89教师侧重于区域旅游开发方向的内容,而对于在旅游工作中也有积极意义的以交通线路为基础,景点知识为背景,将区域内重要景点串成旅游线路的内容仅有11.11的教师重视。可见当前旅游地理教师在教学中更侧重知识型内容的教学,而这些知识中,主要侧重于具有浓厚地理味的知识的教学,而对这些知识如何在实践中应用则关注不够。其次在教学方法选择上,重教师主导作用。25福建地理第21卷在对教师最经常使用的教学方法的调查结果显示,更多的教师偏向于以教师为主的方法。从表4中可以看出,从讲授法、启发法、自学讨论法、案例教学法到发现法,随着学生主体性的增加\3\,教师在教学中使用的频率就逐渐降低。从笔者到一些学校听课情况来看,许多课是教师的表演课,许多教师讲了很多背景知识,风趣而又幽默,课堂经常有一片笑声,但是没有发挥学生主体作用,在一片笑声中,学生什么也没有学到。许多的师生互动仅停留在表面,流于形式,师生之间问答频率很高,其结果也仅在造势,并不能保证所有学生建构知识。表4最经常使用的教学方法可多选选项百分比选项百分比讲授法100.00自学讨论法63.89启发法97.22案例教学法30.55图像信号法47.22发现法5.55纲要信号法36.11对教学媒体使用上,也主要体现教师主导作用。许多教师在课堂教学中使用到多种媒体来进行教学,调查结果如表5。但使用的多是传统的媒体,多媒体课件还偏少。从笔者的听课及表6的调查结果显示,大部分旅游地理教师使用多媒体主要目的是为了让景点更加形象化,更容易让学生理解,以便于教师的讲解,而如何让多媒体发挥学生主动性方面考虑较少,能让学生参与互动的课件不多,至于让学生动手制作简单的课件,笔者在调查中尚未发现。表5旅游地理教学使用的媒体可多选选项百分比地图97.22图像、照片72.22影音资料63.38多媒体课件36.11表6旅游地理教师所使用多媒体课件的类型选项百分比允许学生自主学习型,如网络课件5.56教学演示型,如PowerPoint课件30.55受条件限制,暂时没有使用多媒体课件63.393.2教材方面的原因目前高职学校使用的旅游地理教材版本较多,如高等教育出版社出版的中国旅游地理,中国旅游出版社出版的中国旅游地理,东北财经大学出版社出版的中国旅游地理。在对这些教材进行分析的基础上,笔者认为当前旅游地理教材对职业能力培养上存在以下方面的不足3.2.1教材内容体系过于强调知识本位这些教材基本模式是绪论、旅游资源概论、区域旅游地理3个部分。这种结构模式是较典型的地理教材模式,其强调的是学科系统性,而编者在对教材如何突出能力培养的加工还甚少。有一些教材基本上是资料汇编或其他教材的复制品。与旅游地理课程相关的导游职业能力的培养并不完全取决于旅游地理学科本身的内容,而很大程度上取决于课文的编排,取决于编者的加工,取决于旅游地理学科内容如何在教材中被利用。其次,从教材的内容上看,在旅游工作中具有实用价值的旅游地理知识,如旅游资源赏析、旅游交通、旅游地图、自助导游、旅游线路设计等内容,在当前教材中没有得到体现。3.2.2教材的文字系统缺乏科学性文字系统是教材的重要组成部分,是教材水平的重要标志\4\。许多旅游地理教材文字系统缺乏科学性,尤其在区域地理内容上,不像一本地理教材,而更像一本旅游指南。主要体现在教材侧重于景点描绘,忽视了交通与位置的分析在景点介绍上侧重于外形特征的描述和形容,而轻于成因和美学特征的概括在各区旅游环境和旅游资源特征的评价和归纳上,地理八股味浓厚,没有突出重点和主要特征,而求面面俱到,经常用旅游资源丰富等模糊的表达。3.2.3教材图像系统缺乏应该说培养地理空间感和地图使用能力是地理课程的重要任务和特长,而这种空间感和能力在导游工作中有重要作用。在当前使用的旅游地理教材中,有的整本教材一张图像都没有,这与地理教材这4字难以相符。图像系统的缺乏,不能不说这是地理教材的重大缺陷。即使有地图的教材,地图类型也不齐全,如高教版教材,区域地理中就没有一张分区的地图,而另外一些教材又缺少重要景区游览示意图。在所有的高职学校35第1期林东旅游地理课程职业能力培养的现状与思考旅游地理教材中均未看到彩色图片,甚至连素描也难看到,所有的教材均没有配套的音像资料,如果没有用多媒体课件教学,学生对景点的理解就要完全依靠文字描述进行想象。同时这些教材也都没有配套的地图册和填充图,这对教师的教学和学生的填图练习带来了极大的困难。3.2.4教材练习系统缺少实践意义的作业教材区别于其他书籍之处,就是它要安排作业、练习。目前,仅有部分旅游地理教材安排有课后作业题,这些作业多以填空、问答、判断、名词解释等检验课本知识掌握情况的题型出现,而要求学生动手的实践型作业偏少。笔者认为填绘地图、线路设计、收集旅游地理信息、自助旅游策划、野外考察、旅游资源开发调查、模拟导游等类型的作业对学生职业能力的培养都具有积极意义。3.3其他方面原因当前高等职业学校普遍存在招生难的问题,学生总体素质下滑,同时许多学生还较习惯于被动地接受知识的学习方式,而职业能力的培养离不开学生的主动性,要求学生成为学习的主人,对自己学习负责。所以要有效地培养职业能力,就必须转变学生学习观念。职业能力的培养,必须有一定的物质投入。从福建省高等旅游职业教育来看,许多开设旅游专业的学校,不仅缺乏专业教师,而且缺乏必要的技能训练设备。专业教学主要依靠教师一张嘴和一根粉笔进行,而想让所有学校在作为专业基础课的旅游地理课程上有所投入,这有一定难度。在访谈和对学生问卷调查中发现,对旅游地理研究性学习,野外综合实践活动,或与旅游地理有关的课外活动,各学校基本都不重视,仅有个别学校有开展问及原因,主要出于学生安全的顾忌。而这些活动恰恰可为学生提供实践的机会,对学生职业能力的提高具有积极意义。4对高职旅游地理课程职业能力培养的思考要培养旅游地理课程的职业能力,必须以科学的学习理论和职业教育理论为指导,进行职业能力取向的旅游地理课程教学整体改革。笔者认为在课程改革中必须着重把握以下几个方面首先,在制订本课程教学目标时就必须着重考虑导游行业一线人员的意见,这样制定出来的课程目标才有职业岗位的针对性。其次,要根据课程目标,调整旅游地理的教学内容。在教学组织上,围绕一个能力或一项技能来取舍教学内容,不受学科体系的约束,具有必须、够用的明显特征。第三,课堂教学上,要发挥学生主动性、主体性,采用在较真实情景中进行实践的方式教学,提倡课题式的学习方式。第四,要重视旅游地理课程的综合实践。旅游地理是实践性强的学科,该课程实践的主题和方式较多,如以某景区旅游资源开发和保护为主题的实践活动、自助旅行、到一些景区开展义务导游活动和研究性学习作业要求学生到实地调查完成。第五,课程评价上,采用过程与结果并重的评价方式。为了能真实反映学生掌握职业能力的情况,在评价内容要强调结果即强调以产业界制定的能力标准,关注真实职业任务的解决,同时,也要注重学习过程的评价\5\。在评价主体上既有教师评价,也应考虑学生本人及小组成员的评价。在评价方法上,既要传统的对知识的笔试,也要对学生解决实际职业问题的动手能力测试。参考文献\1\邓泽民,陈庆合,刘文卿.职业能力的概念、特征及其形成规律的研究\J\.煤炭高等教育,20025104107.\2\林东.论职业能力取向的高职旅游地理课程教学改革\J\福建地理,2005,24954.\3\袁书琪.地理教育学\M\.北京高等教育出版社,2001.\4\褚亚平.80年代地理教育硕文\C\.北京测绘出版社,1991.\5\石伟平.比较职业技术教育\M\.上海华东师范大学出版社,2001.45福建地理第21卷

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