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XX国际大酒店(新)员工培训考试题库【共1100多题,别提有多全了】 .doc

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XX国际大酒店(新)员工培训考试题库【共1100多题,别提有多全了】 .doc

1XX国际大酒店(新)员工培训考试题库2目录一、前台篇.............................................................................................二、客房篇.............................................................................................三、餐厅篇....................................................................................................................四、综合篇.............................................................................................3一、前台篇1.值班经理的岗位职责是协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。2.值班经理负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算,制作相应报表交店长审核。3.值班经理负责店长、店长助理不在酒店时,根据授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时,行使客房主管职责。4.值班经理负责检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责,仪表仪容是否达到酒店标准要求。5.值班经理负责控制房态,达到收益最大化,并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。6.值班经理负责主动征询和收集客人意见和建议。7.值班经理负责根据宾客需求和情况变化,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量8.值班经理负责负责夜间审核,对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭证进行审核,并和实际房态及电脑帐目核对,实施电脑夜审过帐。9.值班经理负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。10.值班经理负责负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。11.值班经理须检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、

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