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人力资源管理论文-星级酒店员工流失诊断与对策.doc

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人力资源管理论文-星级酒店员工流失诊断与对策.doc

人力资源管理论文-星级酒店员工流失诊断与对策[摘要]人力资源管理是酒店业经营管理者关注的焦点和热点,近年来酒店行业人员流动率一直高居各行业之首,而酒店人力资源开发、管理的好坏,将直接影响酒店经营的成败。本文在对星级酒店人力资源分析的基础上,提出对策,为酒店业的人力资源开发与管理提供科学依据。[关键词]星级酒店人力资源对策一、星级酒店员工流失现状近年来,酒店员工流失率一直居高不下。一项统计表明,北京、上海、广东等地区的酒店平均流动率在40%左右,一些酒店甚至达到了60%。江苏省旅游局一份调查表明,2001年~2005年间,江苏旅游饭店经营管理人员流失率在35%左右,基层工作人员流失率高达80%。旅游从酒店的角度来看,员工流失意味着酒店在雇员身上所进行的人力资本投资的损失,员工流失,尤其是高素质员工的流失,已经给酒店的经营及持续发展带来了极大的负面影响。为了能在日益激烈的酒店业市场竞争中生存发展,建立有效的人力资源政策成为酒店工作的重点。二、酒店员工流失给酒店经营带来的影响研究表明,在酒店行业,18%左右的离职率是一个合理的幅度,合理的流失会促进酒店的员工新陈代谢,有利于酒店的长期发展,但如果离职率过高超过了合理的限度,则会给酒店带来很多负面影响。1.成本损失酒店员工流失成本主要包括以下几个方面,一是取得成本,它包括招募、选拔、雇佣和就职的成本;二是培训成本,主要是指为培训员工达到酒店所要求的岗位或者提高其岗位技能而花费的成本,包括酒店员工因岗位培训和脱产培训所产生的费用;三是离职成本,主要是指员工离开酒店,酒店所付出的成本,主要包括员工流失前低效率成本、员工流失后替代人员尚未到位时发生的职位空缺成本,以及招聘新员工所需要的替代成本。酒店员工流失率越高,酒店经营成本也会相应增多,从而使酒店的经营利润下降。2.影响酒店的凝聚力人的观念、意识、情绪是受周围环境影响的,酒店一部分员工流失对其他在岗人员的情绪产生比较大的“波及效应”。进而影响到整个酒店员工的士气,部分员工尤其是核心员工的流失对其它在岗人员的情绪及工作态度产生不利的影响,特别是离职的员工得到了更好的发展机遇或因流出而获得更好的待遇时,会导致其他员工工作积极性和效率受到影响,从而对酒店的发展前景产生怀疑,甚至引起“滚雪球”效应,一个人出走,带动一批人出走,从而影响到酒店的整体凝聚力。3.导致酒店服务质量的下降众所周

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