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人力资源管理论文-饭店大学学历员工流失现象探析.doc

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人力资源管理论文-饭店大学学历员工流失现象探析.doc

人力资源管理论文-饭店大学学历员工流失现象探析摘要:目前我国饭店的大学生员工流失严重,对企业造成了严重的影响。从饭店管理的角度分析了造成大学生员工流失的原因,探索了大学生流失给饭店带来的负面影响,并提出了相应的对策:确立以人为本的管理思想、按需招聘大学生并为其制定职业生涯规划、建立科学考核机制、完善酒店培训内容、制定科1近年来,随着我国旅游行业的迅猛发展,作为旅游业支柱之一的饭店之间的竞争也日益激烈。因此,如何造就一支充满活力的、高素质的员工队伍也就成为饭店提升竞争力的关键因素之一。各饭店每年都要积极的招收一定数量的大学生员工充实到员工队伍中以提高员工的素质。我们可以看到的是,一方面大学生越来越多的应聘到饭店中,另一方面,饭店招收的大学生却留不住。特别是近年来,我国饭店业大学生员工的流失率保持着相当高的水平,并且这种现象有愈演愈烈之势。对于员工流失原因的分析研究表明,一般情况下,单一因素是不足以促使大学生员工采取跳槽行1.1(1)酒店没有为大学生员工提供畅通的发展通道。现阶段,国内的酒店多为单体酒店,岗位已经定死,晋升空间狭窄,没有什么发展机会,就算有个别的岗位空缺,靠关系来填补又占很大因素,大部分大学毕业生因没有关系而无法登上仅有的几个管理岗位,他们在同一基层岗位逗留时间过长,感到升迁机会渺茫,(2)部分酒店不重视酒店自身人才的挖掘与使用。目前,我国的酒店会不惜重金从其他酒店挖掘管理者,而忽略了自身现有人才的开发和培养。使大学生(3)酒店没有系统的培训模式来开发酒店已有人才。目前酒店人才的培养模式比较单一,“只使用,不培养”的现象普遍存在,大学生进入岗位后,长时间重复性进行体力劳动,知识技能得不到应用,也得不到提升,从而产生职业倦1.2(1)当前酒店行业的酬薪相对较低。80年代中期,一位酒店主管人员的月薪约为1500元~2000元。而现在,通胀率已是过去的四至五倍,但一位酒店主管的工资水平仍停留在1500元~2000元,酒店业薪酬水平基本停滞不前,势必(2)数量型的用人体制,制约着高素质酒店人才的产生与培养。目前多数国内酒店,对顾客服务过程中为保证服务质量,多从数量上考虑,以数量取胜,普遍情况是多数人都拿低工资,但人力成本总量扩大,薪酬水平始终徘徊不前,1.3(1)因为酒店属服务性行业,在中国传统观念的影响下,全社会对酒店人职业的理解存在偏见,做酒店缺乏荣誉感。在

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