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社会其它相关论文-关于普洱茶的几点探讨.doc

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社会其它相关论文-关于普洱茶的几点探讨.doc

社会其它相关论文-关于普洱茶的几点探讨【摘要】普洱茶是人们比较熟悉的一种茶类,但总笼罩着面纱,充满了神秘。文章从什么是普洱茶,普洱茶的发展历史,普洱茶与茶马古道,普洱茶与其他茶类的差异进行探索,竭力为人们揭开普洱茶之迷,揭开它的神秘面纱。【关键词】普洱茶;发展历史;茶马古道人们对于普洱茶好像是很了解的:普洱茶是云南出产的茶叶,它的功效很好,诸如降脂减肥、抗癌、抗衰老等,而且价格相对于四川常常饮用的花茶还偏高。假如你继续追问,很多人对于普洱茶的了解就很有限了。另一方面媒体的大力宣传和渲染:据新华社2004年2月8日电:这批曾被以茶传情的鲁迅和许广平先生共同珍藏数十年的清宫普洱茶重返许广平故里——在广州登堂亮相。净重140多克的普洱茶砖原计划昨天在广东大厦公开拍卖,低价在2~30万元之间。由于种种原因,临时改变计划,仅仅拿出3克、约拇指大小的茶砖进行拍卖,3克茶砖拍出12000元天价。人们对于普洱茶的口碑相传,普洱茶越发神秘起来。揭开普洱茶的面纱,还其真实的面目,是爱茶人孜孜以求的理想。一、什么是普洱茶什么是普洱茶,绝大多数的人都会说,云南不是有个地方叫普洱县吗?就是这个地方出产的茶叶。普洱县的确出产普洱茶,但我多次去云南,出产普洱茶的何止普洱茶一个地方。普洱茶是云南同香烟并重的一个品牌,是云南省政府大力扶持的一个产业。另一方面,有的人把“普洱茶”三个字当成了“云南茶”的别称。其实稍稍爱茶的人都知道云南是中国茶的故乡,茶叶种类非常丰富,也还有其他响当当的牌子,例如滇红。以上两种看法,有对的方面,但不够全面。到底什么是普洱茶?普洱茶最原始的解释就是普洱地方产的茶。这个定义通行于明代以前,到清代,由于公元1732前后普洱的农民起义被镇压,兵祸无情,普洱当地的产茶量降为零,普洱茶以地名命名的时代宣告结束。第二个定义指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶(通常被称为生茶),这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。第三个定义是晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶(通常称为熟茶),它的销售比重大,传播最广。其茶叶采摘后,杀青,揉捻,在阳光下晒干,制成晒青毛茶,在经过一种后发酵工艺制成熟茶,具有醇和、耐泡、陈香的特点。既然现在的普洱茶不是根据其地名而来,那么它的产区又在那里哪?明清以前,普洱茶的产区主要是西双版纳、思茅俩地(州),后来逐渐发展到云南的昆明、大理

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