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社会其它相关论文-微量元素硒与人体健康.doc

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社会其它相关论文-微量元素硒与人体健康.doc

社会其它相关论文-微量元素硒与人体健康作者:左钱飞,沈香琴,万仁玲摘要:硒是人体必需的微量元素之一。硒通过生物的地球化学营养链给人以影响。其与机体的抗氧化能力、免疫功能、抗癌作用等有着重要的关系。文章从硒在机体的存在及对机体的生化功能出发,探讨微量元素硒与人体的健康关系。关键词:硒;癌症;纳米硒硒在地球中的丰度为0.00009%,几乎没有含硒量高的矿物。天然存在的硒的同位素由:80Se(49.8%)78Se(23.5%),76Se(9.0%),82Se(9.2%),77Se(7.6%),74Se(0.87%)75Se是一种很有用的核反应或中子活化制得的放射性同位素,它广泛应用于生物示踪实验和疾病诊断,在硒的生命科学的研究中是不可缺少的。硒作为一种必需微量元素的发现过程,大致经历以下阶段:①Schwarz发现某些天然物质能够防止大鼠食饵性坏死。②Schwarz和Foltz均证明,硒是防止食饵性肝坏死的一种保护因子。③Roctrack和Hoekstra证明,硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性成分。④20世纪70年代初,中国克山病研究工作者发现克山病与人群处于贫硒状态有关采用硒盐之后,对克山病有预防作用。⑤世界卫生组织(WHO)1973年确认硒是人类生命必须14种微量元素的第一种微量元素,缺硒会严重影响人的身体健康。在后来的生命科学研究中逐渐阐明了硒在机体的作用及与相关疾病的机理。1硒与衰老1.1衰老的机理在生物体内,细胞的衰老是最常见的现象,而机体的衰老是细胞衰老的宏观现象。目前得到大家普遍认识的有:①基因表达出错及代谢物的积累;②衰老基因与抗衰老基因的调节;③活性氧基团导致的衰老:在正常的生命过程中,细胞会产生自由基,当自由基与其他分子反应时,产生的活性氧基团(ROS)能够导致细胞发生氧化性损伤而导致细胞老化。其主要表现为:引起核酸、蛋白质、脂质等物质氧化损伤。另外,自由基还可与不饱和脂酸产生过氧脂质,导致细胞能量生成障碍,蛋白质合成受阻,引起机体衰老。1.2硒与抗衰老硒的生物抗氧化作用可分为酶类和非酶类,前者主要是通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px进行的。GSH-Px是哺乳动物第一个公认的含硒酶,在提纯的酶中,硒的含量为4molSe/mol酶,GSH-Px的分子量为76000~92000(不同来源的酶有一定差异),由4个几乎相同的亚基组成,每个亚基含一个

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