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巧克力浆提升系统设计开题报告.doc

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巧克力浆提升系统设计开题报告.doc

毕业设计(论文)开题报告课题名称巧克力浆提升系统设计学院机械学院专业机械设计制造及其自动化班级学号姓名指导教师1巧克力浆提升系统设计1选题背景及其意义食品机械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。在中国,食品机械形成行业已经20多年了,但相对于食品工业,它还是一个新型的发展中行业。食品机械发展的这20多年,是世界技术发展最快的时期,新技术不断在行业上应用,总体发展很快。但是,这种发展速度依然无法满足食品机械工业发展的需求。目前,我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔,其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高,因此我国食品机械具有广阔的市场前景。随着国民经济的发展,我国食品机械面临的形式越来越严峻。现有食品机械难以满足市场的需要,更难以满足是生产现代化、一体化要求。为改变现状、对国外先进食品机械的研究和国产化非常重要。本课题通过巧克力浆提升系统设计,掌握文献查阅方法,培养学生灵活运用已学过的机械设计制造专业知识,和CAD等现代设计方法独立解决实际问题的能力,达到毕业设计综合训练的目的。2文献综述(国内外研究现状与发展趋势)2.1国内外食品机械发展现状食品机械行业是直接为食品工业服务的行业。食品工业的迅速发展依赖于生产食品的装备---食品机械,世界科学技术和食品工业的迅速发展又大大推动了食品机械的发展,如我国1997年食品工业总产值4741亿元,利税总额超1000亿元,食品机械产值150亿元;2000年我国食品工业的总产值达7422亿元,利税达1760亿元,食品机械产值达210亿元,这一切都表明食品机械与食品工业间的重要关系[13]。只有提高食品机械的技术水平,才能生产出更多更好的食品。我国食品机械品种少,技术水平较低,产品质量较差,成套性不强。我国食品机械行业是近20年才发展起来的新兴工业,80年代以前我国的食品机械品种不足500种,到目前我国的食品机械品种有1700余种,但绝大部分属单元操作设备,成套少,许多工程项目不能成套生产和供应装备,装备自给率仅为60%~70%[13],能供应的机械设备也存在质量部稳定、寿命短、外观质量差的现象。因此,我国每年需进口大量食品机械,大型食品厂或中外合资企

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