酒店员工培训检核制度(doc 6)

中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM1人力资源培训部员工培训检核制度中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM2目录第一章、总则3第二章、考核内容3第三章、考核方式4第四章、检查细则4第五章、档案管理5第六章、培训管理制度5第七章、培训督导制度6第八章、督导检查制度及要求制度6中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM3第一章总则一、为加强对员工培训的组织与管理，使员工培训工作更加程序化、规范化，保证培训任务落实，提高培训工作效果，特制订本细则。二、本细则适应酒店各部门，培训部需按照本细则的规定，做好日常培训的督导、检查与考核工作。第二章考核内容一、根据酒店培训部的要求，各部门要保证员工参加培训的时间。各前台员工每年人均参加培训时间不少于10学时。达不到上述要求的，将对责任部门进行通报批评。二、培训部要从酒店的实际出发，组织开展培训需求调研，制订员工培训计划，并按要求及时上报人力资源总监审批。三、各部门要认真落实培训计划，按时按量完成计划内培训任务。四、由于工作任务紧张等客观原因，部门培训不能如期举行的，应提前通知人力资源培训部。五、举办培训课程的程序及要求1每年年初在开展培训调研的基础上，申报培训部。2培训过程中培训部及各部门要严格管理，培训师要认真备课，学员要认真记录，必要时要组织结业考试，并保存好试卷；3培训结束后，培训部和各部门要认真做好培训效果评估工作，并如实填写培训调查问卷；六、培训部作为员工培训的组织与管理部门，要做好对各类培训班的检查、督导和效果评估工作。1负责对各部门培训进行不定期抽查，填写培训质检表2负责组织参加培训的学员对培训实施情况进行评价，填写培训调查问卷。3依据综合评分对各部门培训进行考核（综合得分学员评分80检查部门评分20），综合得分低于75分的，需上报原因。七、酒店员工上岗前必须参加培训，岗前培训率应到达100。八、酒店员工应立足岗位，坚持岗位练兵和岗位自学，各单位上岗考核合格人数应达到95。九、各部门要按照培训部下发的各项通知要求，及时上报各类培训数据、资料和报表等。十、培训部组织召开的培训工作会议，各部门培训师应准时参加。十一、培训部要按照酒店培训需求，做好员工集中送外培训的组织、协调与管理工作。并制订好的涉外培训协议请员工签署。1员工外出培训期间，培训部负有组织管理的责任，因组织管理不到位，管理混乱，影响培训效果，甚至发生意外情况使培训工作无法正常开展，视情节予以通报批评。2员工外出培训结束后，培训部要进行总结并组织好考核验收工作。第三章考核方式中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM4一、为督导员工培训工作扎实有效地开展，培训部推行员工教育培训检查制度，检查分为定期检查和不定期抽查两种，并以不定期抽查为主来推动员工培训工作的深入开展。二、人力资源培训部是检查、督导员工培训工作的主责部门，培训部各人员也应按照公司制订的有关培训管理制度，做好自检工作。第四章检查细则一、岗前培训检查标准1认真自查教案准备情况及培训教室布置情况；2派发或员工自备纸、笔、员工手册及相关学习资料；3严格遵守培训考勤管理及课堂纪律，没有迟到、早退及扰乱课堂秩序等现象；4通过考试检验员工培训学习结果；二、在职培训检查标准（一）培训部培训检查标准1培训师应根据培训需求确定培训参加人数、时间、地点及培训方式等项要素；2提前检查培训场地的布置及投影设备的安装调试情况；3加强考勤管理及维护现场秩序，避免迟到、早退及扰乱课堂纪律等现象的发生；4培训师在授课过程中应注意保护培训设施设备，保证所用设备的完好无损；5对每一次的培训效果进行问卷调查或口头询问反馈，以不断调整培训重点。（二）各部门培训检查标准1培训部按照酒店年度培训计划指导各部门根据本部门的实际需求做好本部门的培训计划；2各部门的培训活动必须严格按照培训计划来开展，如遇特殊情况应提前向培训部说明不能如期举行的原因；3部门对每一次的培训出勤情况进行严格控制及管理，出勤率不得低于85；4培训内容应符合本部门实际业务需求，有助于本部门工作质量的提高；5培训人员要具备较强的业务能力及口语表达能力，保证每一次培训的质量；6培训人员的教案要准备充分，条理要清晰，有条件允许的情况下可以使用幻灯片等辅助教具进行授课；7培训结束后部门要根据情况进行书面考核或在日常工作中进行抽查以检验培训效果，培训部进行不定期抽查；第五章档案管理及责任制度所有的培训均要将培训课件、培训签到表、培训考核试卷等整理归档，以备查询。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM5、酒店明确规定培训是酒店管理的有效手段之一，酒店的管理者同时也应该是培训者，培训工作是从总经理到人力资源部以及各部门经理、主管、领班等各级管理人员所必须承担的责任。各部门培训人员应承担相应的培训责任。、总经理应承担的培训责任主要负责酒店领班级以上中层管理人员的培训。、人力资源部应承担的培训责任1全面负责酒店培训计划的制定及培训工作的组织、协调和实施；2负责收集、整理各部门的培训计划；3对各部门培训计划的制定和执行情况进行跟踪、检查和督导；4负责每月新员工的入职培训工作；5协助各部门做好本部门各种业务技能的比赛；6经常深入各部门，观察和了解酒店管理与服务质量中普遍存在的问题，从而确定培训需求；7负责搜集、整理一些适合酒店培训的教材下发至各部门进行统一的培训和学习；8深入了解基层员工对人力资源部培训及部门培训效果的综合反馈情况9负责外来培训人员的接待、组织、安排及勾通、协调工作；10对各部门每月上交的宾客投诉与表扬进行汇总，进而对各部门的培训提出合理化的意见和建议。、各部门应承担的培训责任1各部门应明确一名部门培训师与培训部做好工作上的沟通与协调；2部门培训师除对本部门的培训工作进行监督、检查外，还必须能够直接主持本部门的培训；3根据培训部下达的培训任务及本部门的培训需求，制定部门培训计划并报培训部备案；4部门的培训工作侧重于强化员工的服务意识、提高员工的操作技能及技巧等；5部门还应全力协助培训部做好酒店新入职员工涉及本部门基础知识的一些培训，主要是服务理念及案例分析方面的培训。第六章培训管理制度一、每年定期由培训部从管理级人员中评选出数名优秀培训管理人员，并报经总经理予以表彰和奖励；二、每年定期由培训部与各部门合作，评选出优秀培训师以及占参加培训总人数5的优秀学员，报经酒店予以适当奖励；三、部门未按时送交培训计划或未按计划实施培训者，由培训部报请总经理对其培训负责人进行处罚；四、部门负责人或由其指定的培训主管人员未履行培训计划以致影响员工参加正常培训活动者，将对部门责任人予以处罚；五、培训协调员负责每期培训班员工的考勤管理以及培训班的日常管理工作；中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM6六、对严重扰乱课堂秩序，妨碍培训活动正常进行，无故迟到、早退或旷课者，将按照员工手册的有关规定进行处理；第七章培训督导制度一、在培训活动结束后，培训师深入部门，对受训学员在实际工作中培训内容的应用情况做跟踪督导；二、培训师在督导过程中做好记录，积累案例，分析问题存在的根本原因，探求解决办法，为深入培训做好准备；三、培训师在自己观察寻找问题的同时，还应注意从部门搜寻反馈信息，认真分析部门对培训效果的意见，做好书面记录；四、培训师在做好督导工作的过程中，应注意方式方法，注意与部门有关负责人及时沟通协调，积极争取部门的有效配合，以求培训内容得到彻底实施，培训工作达到最佳效果。第八章督导检查制度及要求制度、责任。质量管理人员有对酒店工作（服务）质量进行督导、检查、报告的责任。、目的。提高服务的规范化、制度化、标准化水平，提高宾客满意程度，维护酒店的声誉、信誉。为总经理提供服务质量信息反馈。、检查范围和内容。根据酒店检查与考核标准和清洁卫生、维护保养以及服务质量标准的有关规定，重点检查一线部门的仪容仪表、礼貌礼节、岗位纪律、清洁卫生、节能降耗、消防安全等内容。、检查方法1培训协调员每日按酒店各部门工作质量与考核标准对各部门进行巡查和对一线面客岗位进行抽查，填制质检巡查记录，交培训经理审阅。2每天不定时由培训协调员到各区域各部门进行抽查。3每周由酒店质检小组对酒店各区域各部门进行一次全面检查。4每月由酒店质检小组对酒店各区域各部门进行两次工作质量专项检查。5节假日来临及酒店重大活动之前，酒店质检小组要对重点区域进行重点检查。6每月收集客人意见、重点抽查情况和质量运行检查情况，于每月28日前检查结果