酒店2007年月饼销售推广方案(doc 13)

更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM12007年月饼销售推广方案初稿为了能够更好的提高今年“真龙”月饼的销售量，提高酒店的知名度，创造更佳的品牌效益和经济效益，现做出如下月饼销售、宣传推广计划一、市场分析1、市场现状及竞争对手分析北海市一县三区人口149万人，市区人口不足30万人。虽然去年开始经济有点复苏，但整体消费水平还不算很高，去年我们的月饼在北海市场争一定的市场份额和荣誉，但有香格里拉、海滩、富丽华、荔珠、嘉莱、利园、夜巴黎等大酒店的争夺，加上消费者的消费将更趋于多元化，今年在本市的销售依然不容乐观。所以我们还是要主打行业市场和扩大本市市场占有率，同时要开发新的市场，寻找新的蛋糕，打开钦州、防城的市场，争取时间上的优势，先下手为强。2、消费者分析1）、月饼购买者的用途有65的人用于送礼，这些客户更注重月饼的包装。所以在包装上要豪华、大方、典雅。2）、个体消费和团购个体消费者，这部分消费者追求的是物美价廉选择月饼的主要价位在100元左右。团购也是一样，主要是发给本公司员工，要求物美价廉，去年烟草就是例子，更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM2很多公司选择的是月饼份量重的，实惠的。3、市场发展趋势分析消费者首选的陷料仍是莲蓉、双黄为主，其次是伍仁、水果、椰蓉、虾仁、果蓉。总体来看，营养丰富，口味清淡的月饼更容易被消费者接受，随着人们自我保健意识的增强，无糖月饼逐渐被消费者接受。另外，40的消费者希望购买无糖月饼，有28的消费者希望购买有绿色食品标志的月饼。4、月饼的功能特点分析1、弥补功能有73的人认为中秋节吃月饼有特殊意义“每逢佳节倍思亲”，在中秋这个特别节日里，虽然不能和父母、亲友团聚，但能在异地一同品尝月饼，共赏明月，多少能排解思亲情绪。2、传统习惯有51的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。3、补偿功能有48的人认为现在人们工作、生活都很忙，同家人、老人、孩子交流少买月饼过一个团圆中秋表达一下自己的歉意。更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM34、联络感情有42的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。二、销售一）、以直销为主，推动全员促销。销售方案参照去年方案，但大堂销售点不能打折，象去年一样会造成销售价格混乱。二）、促销渠道及促销活动1、在二楼神州食府的早茶、晚茶开设月饼点心品种，在大堂设月饼展示点及销售点供零点。2、通过销售部、餐饮部销售员到市内外各大单位或团体进行上门推销，争取大的定单。3、按部门分配任务进行销售。4、实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性。5、9月初举行“月饼品尝定货会”，做为月饼销售开路先锋。（附件二）6、针对烟草行业，由酒店领导带队逐一走访，赠送中秋礼盒，进行人员宣传、销售。7、制作附有月饼的“真龙月饼中秋送真情刮刮奖券”，以一定量各式月饼作为馈赠内容，只要在酒店消费（对外出租点除外）达到更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM4200元者均可得到刮刮奖券一张，消费达到400元可得到刮刮奖券两张，消费600元可得到三张奖券，并定期在酒店发布中奖信息。整个宣传活动时间前后大概一个月，期间可以在酒店大堂设“真龙真情榜”进行34次的中奖送礼公布以达到宣传的目的并刺激消费。8、9月9日11日举办“感恩的心共度教师节”活动，将月饼销售持续升温。凡在活动期间持教师证到酒店均获得精美月饼一个（份）。教师节期间订月饼的教师将获得75折优惠。三）、定价策略以200元以下的中低定价策略为主，以88元138元主打产品，少量的开发高价位的产品，开发部分50元60元的低价产品。并者在月饼的份量（净重）上要比去年提高。四）、销售目标目标计划目标为5万盒（含计划销售量、定货会、员工发放）五）、销售政策1、政策为鼓励客户提前预定，以便酒店做好生产计划，建议客户在8月20日前（提前一个半月）下定单预定100盒以上可享受75折优惠，9月10日前85折，9月11日至30日9折。1000盒以上65折更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM5预定500盒以上7折100以上75折折5099盒8折2049盒85折如遇特殊情况向老总请示2、零售折扣的权限总经理不限副总经理7折部门经理75折月饼销售小组成员85折其他员工9折员工自购8折（限30盒/人）3、奖惩为鼓励员工完成销售月饼任务的积极性,制定以下奖励方式酒店统一与员工按75折底价结算,如按75折销售,则按销售额的4提成，销售量大的，打折较低的，7折按3提成,65折按2提成三、布媒体广告在媒体广告上，主要采用售点广告为主，联合各大超市或个人销售店设立代销点，并配合以报纸、宣传单广告，以情感诉求为主，用密集型广告投放在三周时间内打动消费者，使其作出购买决定。更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM6在公关活动中，用买月饼，寄片语，显真情的方式拉进与消费者的距离，并起到促销的效果。以下为目前可用或可以发展的常规宣传媒体北海日报/北海晚报北海365（WWWBEIHAI365COM）北海雄基信息报北海电视报南国早报/广西日报（如要打进南宁市场）四、发布时间9月25日为中秋节，计划从8月中旬逐步铺开，9月23结束，前后大概一个半月。五、市内常规宣传计划北海日报发布计划于每周发布1/16版、1/32版，套红广告发布次数整个宣传时间内2次，分别为9月8日、9月15日费用统计1/16版套红，3750元/版，费用优惠六折，共计2250元1/32版套红，1870元/版，费用优惠六折，共计1122元合计3372元注1/16版尺寸为8512CM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM71/32版尺寸为856CM北海365网站（流量北海市排名第一）发布计划首页横幅广告（八秒四幅轮翻）所有发布广告点击后可连接至酒店主页或者“真龙”月饼宣传主页发布时间一个月费用统计600元/周，一个月合计2400元（广告版面、位置样稿附后）北海雄基信息报或海门信息报发布计划于每周发布1/4版，套红广告发布次数整个宣传时间内6次，分别为9月3、6、10、13、17、20日费用统计1/4版套红，500元/版合计3000元北海电视报发布计划以软性广告约500字发布发布时间9月第二、三周费用统计约500元/次合计1000元酒店主页发布制作“真龙”月饼宣传主页，整个宣传时间全面发布，并作为网络广告连接。更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM8六、市外常规宣传计划南国早报发布计划彩色578CM广告，或存文字广告发布时间在9月10日左右发布一版彩色广告，或者350字文章广告一次。费用统计彩色578CM版，费用为3600元纯文字广告，350字，黑白版65元/字，共计2275元。指定发布日期及版面需加收20广西日报发布计划黑白1158CM版广告发布次数在9月10日左右发布一次费用统计3900元/版，指定发布日期及版面需加20七、其他宣传渠道1、在市中心新力广场发布墙体广告或灯箱路牌广告发布计划1）、1495M墙体广告1幅新力广场大楼正面2）、13676M墙体广告1幅（新力广场靠北部湾一侧或靠四川路一侧）3）、082M三面小型路牌广告（和安广场周围）发布时间一个半月费用统计1、40元/M，1495M133M，合计5320元；更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM92、35元/M，13676N103M，合计约3600元；3、550元左右/月以上报价完全包含喷绘、制作、安装、灯光（广告牌位置效果图样稿及报价附后）2、在酒店正门面对的这一北海大道路段设立招摇显眼的广告，如沿路插放与月饼包装风格一致的“真龙月饼甲天下”的宣传旗。3、提前一个月在酒店大门右侧墙体做100平米的大幅喷绘广告费用约1500元4、传单全面覆盖酒店内部各营业场所、客房、前台、夹报发放等。5、配合“产品展台”制作彩色喷绘竖幅4条悬挂大堂与大堂的4根大理石柱，在酒店对客人做最直接的广告宣传。6、二楼食府消费，在结帐时均可向消费者赠送“广告礼品”，如印制月饼广告的灯笼。7、市内烟草专卖联合宣传、销售。8、内各大商场合作宣传、销售。八、预计宣传量根据拟订的宣传推广计划，月饼宣传从8月中旬开始并逐步增多，在9月初达到最多密集，而此时也是做广告推广的最佳时机，此阶段距离中秋正好一个月。相反，当宣传成形、达到引导消费的目的后宣传量逐渐减少，而促销活动将会随着中秋的临近不断增多。更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM10九、广告语送“真龙”月饼，让你我感情更浓浩月千里传相思，“真龙”月饼寄乡情十、受众分析销售组将市场分为烟草、石油、部队、房地产、政府部门、新闻机构、医院、学校、保险、IT、大型矿厂、大型企业、外地市场等大类。根据计划宣传渠道及宣传量，基本上可以涵盖以上市场分类。同时派销售小组到钦州、防城开发市场。十一、整体宣传费用预算本地宣传费用北海电视台2469元北海日报3372元北海电视报1000元本地信息报3000元网站宣传15002400左右户外广告35005000元合计约17400元市外宣传费用报纸广告及广播电台30005000元左右其他促销活动宣传费用更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM1120002000左右整体宣传费用除“月饼品尝定货会”的经费、宣传单、票券的印刷制作费用外，纯发布广告费用预计在25000元左右。（所有的广告费用以冲帐为主）十二、月饼生产销售小组的组织分工领导机构组长总经理，负责月饼生产、销售全面工作。副组长副总经理，负责月饼生产、销售的总协调，主要负责月饼原、辅材料的采购、验收、质量的把关工作及加工、宣传推广和促销工作以及保证出品质量和仓储工作，做好成品的保管、入库、出库工作。下设机构1、采购组组长负责月饼原、辅材料的采购、供应、保障，确保原材料到店的质量验收，保持与供应方的联系，根据生产销售计划情况及时追加原、辅材料，保证生产所需，负责协调处理采购原辅材料出现的质量问题。2、生产加工与包装组组长副组长负责制定月饼生产前所需要的模具、包装、馅料等原材料的准更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM12备工作，根据生产计划单合理下达原材料采购计划；负责月饼的加工制作及月饼包装；协助入库，确保产品质量。3、财务、仓储组组长负责月饼成品的保管、出入库工作，负责货款的收银工作，设计制作各种表格，负责每日销售包括销售订单、生产情况统计填制相关报表并报送酒店领导及相关部门。4、人力保障组组长负责按计划组织月饼包装，人力调配，负责接待卫生，防疫质检等机构检查工作以及各种证照和卫生防疫工作。5、计划销售组组长副组长负责月饼的计划、推广和促销，根据销售订单计划生产量，每天制作生产计划表，报酒店领导并抄送产品加工包装和仓储组等有关部门；做好月饼加工的销售、签单、收款、协调工作；负责人力资源的调配安排，发布内部通知，负责贯彻、执行、传达领导对各个工作环节的要求，以及投诉的受理，反馈。6、运输服务队队长负责运输车辆的调配及相关人员的配备，防止车辆及人员问题造成延误送货，客人对售后服务的不满意。7、设备维修组组长负责设备的维护、修理的工作。十三、工作计划更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM更多酒店餐饮类资料尽在HTTP/HOTEL21ASKCOM137月10日方案开始实施7月15日7月20日将工作任务落实到各部门7月15日7月20日对销售组成员进行关于月饼品种、价格、销售政策等相关培训7月14日8月10日1、走访客户，收集客户意向，并邀请客户参加酒店即将召开的月饼品尝会。2、进行中秋装饰布置。8月15日8月18日筹备月饼品尝会。8月18日20002200召开四