肠道传染病预防

夏季常见肠道传染病预防,杨文社区卫生服务中心 王俊霞,炎热的夏季悄悄地来到我们身边。由于夏季高温潮湿的气候特别频繁，蚊蝇和细菌繁殖特别快，从而使我们身边患有肠道传染病的人特别多。那么，在这炎热的夏季，我们应该从哪些方面了解细菌性肠道传染病呢，从哪些方面做好预防呢？,夏季最容易发生的细菌性肠道传染病,霍乱、痢疾、甲肝、细菌性食物中毒、感染性腹泻等。这些疾病发病急、传播快、传染性强、危害性大、极易引起爆发流行。,霍乱,甲肝,肠道传染病的传染源主要是病人和带菌者。传播途径主要经口传播和粪便传播。例如，在我们生活中常见的传染病细菌性痢疾，它是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，它的传播途径主要是带菌者的粪便污染食物，饮水或食具，通过苍蝇、蚊虫等为媒介污染食物或用具，经口感染。 急性菌痢的主要临床表现有：畏寒、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血便等症状。在夏季如果食物或水源被严重污染，就可引起暴发或流行。,引起肠道传染病发病的主要原因：,1.病原体繁殖快： 当温度升至21以上时，细菌繁殖速度加快，3537时细菌繁殖最为旺盛。夏季湿热，是病原体繁殖最恰当的时候，容易形成肠道传染病发病高峰。,2.胃酸酸度低： 人体正常浓度的胃酸能杀死各种病原体，防止它们侵入人体。但在夏季，人体为了调节体温，体表血管扩张，内容量相对增多，以适应外界高温环境，而胃肠道则出现相对贫血；热天出汗多，体内盐分排出也多，血液中氯离子浓度相对减低；夏秋季饮水量增加，大量喝水常常会冲淡胃酸，使病原体乘虚而入，尤其是喝生水，更容易得病。,3.苍蝇多：夏季节苍蝇大量繁殖，苍蝇到处乱飞，而且在取食过程中边吸收边排泄，使大量细菌污了食物，人吃了以后就易感染肠道传染病。平时我们不注意饮食、饮水卫生。如吃了腐败变质的食品、食用了被苍蝇等害虫爬过的食品，喝了生水，吃了没有清洗干净的瓜果，饭前不洗手等都容易引起肠道传染病的发生。,如果患有肠道传染病，它都有哪些临床表现呢？,大多有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体酸痛、全身中毒症状。,夏季常见肠道传染病怎么样传播呢？ 病原体随病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排除后，污染周围环境，再通过水、食物、接苍蝇等媒介经口腔进入人体，当人体抵抗力下降时引起发病，然后继续排除病原体再传染给其他健康人。,夏季如何预防肠道传染病,夏季肠道传染病是因为吃了不干清洁的食物所引起的。因此，预防夏季肠道传染病的关键是做好健康饮食卫生。在选购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌制过的食品也不能掉以轻心。,煮熟的食物要趁热吃，隔夜食物吃前一定要彻底加热。,所有烹饪器具和食具使用后应清洗干净并保持干燥。,生熟食品应分开存放，已消毒食具与未消毒食具也要分开放置，避免交叉感染。夏季肠道传染病易发季不宜大办婚丧、喜庆等群体聚集性聚餐活动。不宜外出用餐，尽量在家中做饭食用。,夏季如何预防食物中毒,新鲜。 所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度。清洁。 食物应彻底清洗，调理及储存场所、器具、容器均应保持清洁。,迅速。 食物要尽快处理烹饪，做好的食物也应尽快食用。加热。 食物要煮熟再食用，一般要超过70以上才能灭杀细菌,冷藏。 食物的调理及保存应特别注意温度控制在7以下。人员卫生。 调理食物前彻底洗净双手，手部有伤口，应完全包扎好才能调理食物。,夏季饮食原则,清洁 清淡 适量,1.多吃瓜果蔬菜。夏天正是瓜果蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜果蔬菜都具有高价低钠的特点，有降低血压，保护血管的作用。 2.多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。 3.多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节这时多吃“杀菌”蔬菜可预防疾病。比如：大葱大蒜、洋葱蒜苗等。,家庭中出现肠道