星巴克与85℃之顾客满意度比较分析

投稿类别：商业类篇名：星巴克与 85之顾客满意度比较分析(customer satisfaction)目录摘要目录第 1 章 前言 (一)研究动机与目的(二)研究方法(三)研究范围及限制第 2 章 理论探讨 (一)历史背景 (二)理论探讨 (三)SWOT 分析 第 3 章 专题设计 (一) 研究流程图(二) 问卷内容第 4 章 专题实验成果 (一) 问卷结果第 5 章 结论与建议(一)结论(二)建议参考文献附录(一)组员介绍(二)进度表(三)小组心得及反思摘要这是个极具竞争力的时代，每个商家都独具特色，象是推出许多类型的促销活动，例如：买五送一、第二杯半价等，又或是不一样的感觉，例如：本组探讨的 85 度 C 是打平民路线，而星巴克则走奢华感。本组经由问卷调查及文献收集，藉此观察出消费者的口味走向和到有许各式各样的手法可以吸引到消费者，所以本组想了解消费者对于什么营销手法较能买单。经由研究得以下结论：一、消费者会因价格或是个人所得决定消费次数，当价格越低，消费次数就越频繁，反之，价格较高或是个人所得时，消费次数较少。二、各店家吸引人的地方各自不同，星巴克吸引消费者消费的原因是环境气氛佳，85 度 c 则是产品多样。三、最吸引消费者的促销活动，经过问卷分析后得知是买一送一。四、各自在网络推出既方便又快速的网站，不须到实体店面得知限时的活动。关键词：星巴克、度、SWOT 分析第 1 章 前言一、 研究动机:现在的年轻人都以便利和质量为准，两家复合式餐厅都有不同的经营方式，甚么是复合式餐厅最吸引人的地方，甚么又是消费者最为接受的，本组想探讨消费者对于复合式餐厅的满意度。二、 研究目的(一)经由问卷来收集大家对两家复合式餐厅的满意度(二)探讨为什么两家餐厅为什么吸引大众的原因(三)选择其中一家复合餐厅理由是为甚么(四)两家的经营环境差异及服务三、 研究方法(一)问卷分析法：设计问卷进行调查，并统计和分析，提出建议。(二)文献搜集:搜集关于消费者对星巴克和 85 度 c 的相关资料，并比较。四、研究范围及限制由于人力、物力、经费等限制，故研究范围为台东县市星巴克与 85之顾客满意度比较分析(customer satisfaction) ，无法推论其他地区、其他复合式餐厅及其他研究主题。第 2 章 理论探讨一、星巴克与 85 度 c 历史发展:图示创始人创办人有三位，分别是鲍德温(Gerald Baldwin)、波克(Gorden Bowker)和席格(ZevSiegl)。台湾人吴政学起源于1971 年 4 月， 2004 年创立 85 度 C经营理念美国 Starbucks Coffee International 公司为全球第一大的咖啡零售业者 Starbucks Coffee Company 之经营授权公司；Starbucks Coffee Company 总裁霍华萧兹先生经营咖啡事业85 度 c 的创始老板吴政学，是一位来自云林的乡下小孩，从余岁就开始创业，至今开过发廊、大理石工厂、鞋子加工厂，还成为休闲小站连锁集团三大股东之一。1. 懂得迎合市场潮流。2. 关切及要求企业对于加盟业主、1.着重在人文特质与质量坚持。2.强调尊重顾客与员工，并坚持采购全球最好的咖啡豆烘焙制作。3.提供消费者最佳的咖啡产品与最舒适的消。员工及消费者的责任。3. 掌握消费者心理、用心经营是最基本的创业公式。商标由来第一代的星巴克美人鱼 logo 其实是深褐色的，取自于十六世纪挪威的双尾美人鱼木雕图案，她看起来妩媚迷人、充满冒险精神，就像咖啡一样具有诱惑力，加上一个环绕着Starbucks Coffee,Tea and Spice的字样，就成为令人神迷的星巴克商标图案。1987 年星巴克总裁 Howard Schultz)改以绿色系为主色调，创造出明亮、活泼的感觉，并把美人鱼拉近，让大家更能清楚看见美人鱼的笑脸，演变成为今日的星巴克女神 logo。85 度 C 名字的由来85 度 C这好记又特别的名字，取名来自咖啡在摄氏 85C 时喝起来最好喝的意思 ，因为根据咖啡专家资料，100C 热水经过咖啡机内部的管线后，就如同离开瓦斯炉的热水一样，温度会自然稍降，冲煮咖啡的温度大约在90 到 96C 之间，而最适合喝咖啡的温度应是 85 C 左右，在此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是85 度 C 品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神，也期待消费者到 85 度 C 消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。二、探讨两家餐厅吸引大众的原因(一)两家复合式餐厅促销手法1.透过行动 APP现代人以方便为主的生活方式发行行动 APP 让现在的年轻族群可以透过行动 APP 得知最新消息和最新的活动内容 ，让现代的年轻族群可以不用到实体店面去询问，来达到便利的效果。(1) 星巴克 APP有了这个 APP，不仅可以带来便利，也能拥有非常多的优惠，可随时查询自己喜爱的咖啡及糕点，掌握最新门市活动讯息，利用此 APP 还能查询随行卡消费纪录、卡片余额及红利点数，也可以利用门市搜寻功能，找到最近的星巴克门市，体验咖啡交心时刻。(2) 85 度 APP可透过 GPS 定位服务、路线导航、个人化门市据点查询，一次查询台湾全省的门市地址、电话，直接清楚明了，查询到您所需要的地点，增加购买的便利性，85 度 C 特色饮品、精致蛋糕系列、手作面包系列，多样化产品线，让您在网络上，事先选择想要购买的品项，结合门市查询的功能，直接到现场点购，缩短点餐的思考时间。也可以在特定节日使用 85 度 C APP 有打折之外，也有其他 APP 可以集点换取 85 度 c 自己想要喝的饮品，也是个划算的选择。三、SWOT 分析(一) 星巴克 SWOT 分析优势: 劣势:1.店内用餐环境佳2.产品多样化3.企业营销多样化4.品牌形象良5.系列产品互相连结1.产品单价较高2.店内座位较少3.电视网路广告曝光度不高机