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文档简介

.,1,我的创业计划, 蛋糕店,.,2,创业初期,蛋糕市场分析了解注意事项学习开店技巧选择店面位置招聘工作人员,.,3,市场分析 新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的 口碑，很容易吸引各个阶层消费者。,那么开家蛋糕店注意哪些?,在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。,.,5,开蛋糕店的技巧,1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。3.开店前可先到附近的小区发一些宣传单配合送一些优惠券，先提高一下知名度。开店伊始可做几天打折促销，促销期间，只要保本就行，提高在这一代的人气。,.,6,蛋糕店的位置选择,专家建议蛋糕店选址最好在人流量集中的区域，建议你可到小区集中、地铁下面或车站、学校等周边人流较多的地方，食品安全一定要做好。 由于对学生的消费情况比较了解，最终我决定将蛋糕店的地址选择在学校周围。,.,7,招聘工作人员,成功的背后需要一个优秀的团队，蛋糕店的 成功也需要有个出色的集体。 因此初期先要招聘以下人员： 1.蛋糕师傅； 2.徒弟，打下手； 3.收银员； 4.原材料采购员； 5.销售人员 。,.,8,创业中期,正式开业走上正轨总结经验计划未来,.,9,正式开业,经过前期的准备工作，蛋糕店正式开业。作为宣传广告必不可少，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可,.,10,走上正轨,俗话说：“万事开头难”。开蛋 糕店同样也不例外，但我相信 经过自己和店里工作人员的不 懈努力，我的蛋糕店一定能够 很快的走上正轨。,.,11,总结经验,经过一段时间的经营后，结合对市场的了解和自身的销售情况，需要进行总结。从而调节生产，适应市场的竞争，最大程度的满足消费者的需求。,.,12,规划未来,对于未来，我们总是有着美好的憧憬。但是想要让那些想得变成现实则需要我们付出努力。对于蛋糕店未来，我的愿望是能够创立一个属于自己的品牌，然后开设连锁店，将其做大做强。,.,13,创业后期,创立品牌开设分店,.,14,创立品牌,虽然现在还没有走到那一步，但我已经想好了将来自己蛋糕品牌的名字娟恋。,.,15,开设分店,有了属于自己的蛋糕品牌后，为开设分店打下了基础。但我知道，想要真正走到那一步，还需要我付出许许多多的汗水。这个长远
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