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文档简介

细菌,细菌是大家比较熟悉的名字,因为有很多疾病是它们引起的,如鼠疫杆菌、霍乱弧菌、破伤风杆菌;那些腐败菌常引起食物和工农业产品腐烂变质,并散发出特殊的臭味或酸败味。,鼠疫杆菌,1.细菌是怎样被发现的呢?2.细菌是从哪里来?3.巴斯德还有那些主要贡献?4.你对于科学的发现有什么新的认识?,想一想,1、细菌是怎样发现的呢?,十七世纪后叶荷兰人列文.虎克制作了能放大200300倍的显微镜,观察到了细菌这一类生物。,一、细菌的发现,列文虎克和他制造的能放大200300倍的显微镜,二、细菌是从哪里来的? 但直到19世纪中叶,人们仍不知道细菌是从哪里来的。当时一些著名的科学家认为细菌是自然发生的。例如,肉汤里就会自然形成细菌,使肉汤变质。法国科学家巴斯德( LouisPasteur,1822-1895-)(图5-42)设计了一个巧妙的实验,证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的(图5-43)。 1864年7月1 4日,在法国科学院的报告厅中,巴斯德展示了他的实验结果,向世人证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。,,肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。细菌不是自然发生的,而是由已经存在的细菌产生的。,结论:,科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的,从细菌的发现故事中,你对科学的发现有什么样的认识?,思考,巴斯德还有那些主要贡献?,发现乳酸菌、酵母菌;提出巴氏消毒法(保存酒和牛奶)防止手术感染的方法,“微生物学之父”,巴氏消毒,是利用低于100的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物,包括常见致病菌,而又最大限度保持食品结构及营养,温度范围为60一95。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。,资料卡片:巴氏消毒法,电镜下头发上看到的细菌,针头上的细菌,细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大,二、细菌的形态和结构,这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态,请你认真观察,并尝试将它们进行分类。,A,B,C,D,E,大肠杆菌,枯草杆菌,炭疽杆菌,乳酸杆菌,杆状,葡萄球菌,金黄葡萄球菌,肺炎链球菌,肺炎球菌,球状,螺 旋 菌,霍乱弧菌,螺旋状,所有细菌都是单细胞的,细胞核,细胞膜,细胞质,线粒体,动物细胞模式图,DNA,细胞膜,细胞壁,荚膜,细胞质,鞭毛,1,2,3,4,6,5,细菌的结构,保护细菌,在液体中运动,通过上面的活动可以知道,细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等基本结构 与动植物细胞的主要区别是,细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核。这样的生物称为原核生物,细菌的结构有什么特点?,细菌 的结构,基本结构,细胞壁,特殊结构,荚膜:保护细菌,细胞膜,细胞质,DNA(无细胞核),鞭毛:使细菌能在液体中运动,请你推测:细菌的营养方式是怎样的呢?在生态系统中有什么作用?,异养,分解者,植物细胞有 叶绿体,可进行,自己制造有机物,细菌没有 叶绿体,不可进行,利用现成的有机物生活,把有机物分解为简单的无机物,它们是生态系统中的分解者。,光合作用,光合作用,(自养型),(异养型),只能利用现成的有机物来维持生活的营养方式叫做异养。,异养类型,腐生:有些细菌分解动物的遗体、粪便以及植物的枯枝落叶,从中吸取有机物来生活,这样子的营养方式叫腐生,寄生:有些细菌从活的动物体内吸取有机物,这种营养方式叫寄生,共生:是指两种生物生活在一起,彼此有利,两者分开以后都不能独立生活,请你观察,这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片,请你仔细观察,你能判断出细菌的生殖方式吗?,细菌的生殖,细菌是靠分裂进行生殖的,也就是一个细菌分裂成两个细菌(图5-45)。分裂完的细菌长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候,不到半小时,细菌就能分裂一次。,细菌的分裂生殖:,2n,细菌的繁殖很快,在适宜条件下每2030分钟就能分裂一次,计算:假设你手上此刻有100个细菌,细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算,在没有洗手的情况下,4小时后你手上的细菌数目是多少?这对你搞好个人卫生有什么启示?,100X28=25600(个),养成搞好个人卫生的良好习惯,要经常洗手、洗澡、换洗衣服,减少自身携带的细菌数目,减少被细菌感染而生病的可能,芽孢:有些细菌在生长发育后期,个体缩小、细胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力,特别能够耐受高温和干燥。,请你了解,电镜下细菌的芽孢,一般细菌在100C的高温下煮10分钟就被杀死,芽孢要在140C的高温下蒸煮23小时才能死亡。,小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌. 细菌快速繁殖和形成芽孢的特性,使它们几乎无处不在,小 结:,细菌,细菌的发现,列文虎克巴斯德,细菌的形态,杆状球状螺旋状,细菌的结构,细胞壁(荚膜、鞭毛)细胞膜细胞质DNA,细菌的生殖:,分裂生殖,芽孢(休眠体),1判断下列说法是否正确。正确的画“V”,错误的画“”。 (1)细菌与植物细胞最主要的区别是细菌没有细胞壁,有荚膜。 ( ) (2)用放大镜可以观察细菌的结构。 ( ),X,X,练习(书本74页),2下列关于细菌生殖的叙述,正确的是:( ) A细菌生殖产生的新细菌,与原细菌所含的遗传物质是不同的; B荚膜有保护细菌的作用,与细菌生殖有直接的关系; C细菌靠分裂进行生殖,环境适宜时生殖速度很快; D细菌适应性很强,在不同的环境中有不同的生殖方式,C,3.细菌分布广泛与它们的哪些特点有关? 答:细菌分布广泛一是与它靠分裂生殖有关,二是利用芽孢度过不良环境有关。由于这些特性,使它们几乎无处不在。,4、当咳嗽或打喷嚏时,会把口腔或鼻腔内的液滴喷出2米以外。联系以前学过的知识,想一想这会对他人带来什么危害?我们应该怎样做呢?,鼻腔和口腔上黏液内也会残留有很多空气中细菌和芽孢。当人咳嗽或打喷嚏时,气流会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远,黏液中的水分很快蒸发,细菌等微小生物就会随着气流四处散布,威胁他人的健康。因此,在咳嗽或打喷嚏时,应使用手帕或纸巾挡住口鼻,而且避免直接面对他人。,1 最先发现细菌存在的人是 。 通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的。3 细菌的形态有 状, 状和 状。4 细菌和动植物细胞结构上最主要区别是:细菌虽有 集中的区域,却没有成形的 。,5 大多数细菌只能利用现成的 生活,他们是生态系统中的 者。6 是细菌的休眠体,对 环境有较强的抵抗力。,列文.虎克,巴斯德,球,杆,螺旋,DNA,细胞核,有机物,分解,芽孢,不良,动手动脑做一做,4、细菌的个体都非常_。细菌的形态主要有_、_和_。5、细菌之所以分布广泛,是因为:A、细菌的个体_。 B、细菌是进行_生殖,繁殖速度非常快。 C、细菌的休眠体_对不良环境有较强的抵抗力,还可以四处飘散。,微小,杆状,球状,螺旋状,很小,分裂,芽孢,动手动脑做一做,1、“微生物之父”是:( )A、罗伯特虎克 B、列文虎克 C、路易斯巴斯德 D、沃森2、细菌和植物细胞的主要区别是:( )A、细菌有细胞壁 B、细菌有成形的细胞核 C、细菌无成形的细胞核 D、细菌有细胞质3、细菌是以什么形式来对付不良环境的? ( )A、冬眠 B、遇到不良环境死亡 C、形成芽孢 D、形成生殖细胞,c,c,c,应用能力,思考与练习,知识小结,能力链接,罐头食品长时间不会腐败的原因是( )A.密封很严,细菌没有机会进入.B.密封很严,细菌无法呼吸而死.C.封盖前高温灭菌, 封盖后罐内没有细菌.D.高温高压影响了罐内细菌的繁殖.,C,6.龋齿形成的根本原因是( ) A.牙齿中缺钙 B.刷牙太勤 C.贪吃导致对牙的磨损过度 D.口腔中细菌等微生物分解食物产生的物质会损坏牙齿,D,将甲、乙装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25度的环境中,几天后,甲肉汤变质,乙肉汤仍然保鲜。请问: (1)乙保鲜的原因是 。(2)该实验的变量是 。(3)乙装置采取的是 消毒法。(4)实验后,将乙装置的玻璃管取走,并放在冰箱中,若干天后,肉汤还是新鲜的。为什么?(5)以上说明细菌繁殖的条件是: 、 、 。,无菌,有无细菌,巴氏,温度不适,细菌无法繁殖,外科大夫在给病人做手术之前,要进行严格的消毒,手术时还要戴上消过毒的口罩和手套,这样做有哪些好处?,外科医生手术前进行严格消毒的目的是防止细菌进入病人体内;戴手套是为防止因手消毒不干净而留有细菌;戴口

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