企业物流管理

第一章 企业物流管理本章学习目标：掌握企业物流的含义、企业物流管理的内容及企业物流管理的原则，掌握企业物流合理化的基本思路和原则，了解企业物流现代化的内涵。本章学习内容：第一节 企业物流管理概述一、 企业物流管理的含义企业物流管理作为企业管理的一个分支，是对企业内部的物流活动 (诸如物资的采购、运输、配送、储备等)进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督的活动。通过使物流功能达到最佳组合，在保证物流服务水平的前提下，实现物流成本的最低化，这是现代企业物流管理的根本任务所在。二、 企业物流管理的内容（一）从物流活动诸要素的角度分析物流管理内容包括：运输管理。主要内容包括:运输方式及服务方式的选择;运输路线的选择;车辆调度与组织等。储存管理。主要内容包括：原料、半成品和成品的储存策略;储存统计、库存控制、养护等。装卸搬运管理。主要内容包括：装卸搬运系统的设计、设备规划与配置和作业组织等。包装管理。主要内容包括：包装容器和包装材料的选择与设计；包装技术和方法的改进；包装系列化、标准化、自动化等。流通加工管理。主要内容包括：加工场所的选定;加工机械的配置;加工技术与方法的研究和改进；加工作业流程的制定与优化。配送管理。主要内容包括：配送中心选址及优化布局;配送机械的合理配置与调度;配送作业流程的制定与优化。物流信息管理。主要指对反映物流活动内容的信息，物流要求的信息，物流作用的信息和物流特点的信息所进行的搜集、加工、处理、存储和传输等。信息管理在物流管理中的作用越来越重要。客户服务管理。主要指对于物流活动相关服务的组织和监督，例如调查和分析顾客对物流活动的反映，决定顾客所需要的服务水平、服务项目等。（二）从对物流系统诸要素的角度分析物流管理的内容包括：人的管理。人是物流系统和物流活动中最活跃的因素。对人的管理包括：物流从业人员的选拔和录用；物流专业人才的培训与提高；物流教育和物流人才培养规划与措施的制定等。物的管理。 “物”指的是物流活动的客体即物质资料实体。物的管理贯穿于物流活动的始终。它涉及物流活动诸要素，即物的运输、储存、包装、流通加工等。财的管理。主要指物流管理中有关降低物流成本，提高经济效益等方面的内容，它是物流管理的出发点，也是物流管理的归宿。主要内容有：物流成本的计算与控制；物流经济效益指标体系的建立；资金的筹措与运用；提高经济效益的方法等。设备管理。指对物流设备管理有关的各项内容。主要有：各种物流设备的选型与优化配置；各种设备的合理使用和更新改造；各种设备的研制、开发与引进等。方法管理。主要内容有：各种物流技术的研究、推广普及；物流科学研究工作的组织与开展；新技术的推广普及；现代管理方法的应用等。信息管理。信息是物流系统的神经中枢，只有做到有效地处理并及时传输物流信息，才能对系统内部的人、财、物、设备和方法等五个要素进行有效的管理。（三）物流活动的具体职能的角度分析企业物流管理的内容包括：物流计划管理：指对物质生产、分配、交换、流通整个过程的计划管理，也就是在物流大系统计划管理的约束下，对物流过程中的每个环节都要进行科学的计划管理，具体体现在物流系统内各种计划的编制、执行、修正及监督的全过程。物流计划管理是物流管理工作的首要职能。物流质量管理：包括物流服务质量、物流工作质量、物流工程质量等的管理。物流质量的提高意味着物流管理水平的提高，意味着企业竞争能力的提高。因此，物流质量管理是物流管理工作的中心问题。物流技术管理：包括物流硬技术和物流软技术的管理。对物流硬技术进行管理，即是对物流基础设施和物流设备的管理。如物流设施的规划、建设、维修、运用;物流设备的购置、安装、使用、维修和更新;提高设备的利用效率，日常工具管理工作等。对物流软技术进行管理，主要是物流各种专业技术的开发、推广和引进，物流作业流程的制定，技术情报和技术文件的管理，物流技术人员的培训等。物流技术管理是物流管理工作的依托。物流经济管理：包括物流费用的计算和控制，物流劳务价格的确定和管理，物流活动的经济核算、分析等。成本费用的管理是物流经济管理的核心。三、 企业物流管理的原则（一）服务原则物流是“桥梁、纽带“作用的流通系统的一部分，它具体联结着生产与再生产、生产与消费，因此要求有很强的服务性。（二）快速、及时原则及时性不但是服务性的延伸，也是流通对物流提出的要求。（三）节约的目标原则节约是经济领域的重要规律，在物流领域中除流通时间的节约外，由于流通过程中的消耗大多不增加或提高商品的使用价值，所以，以节约来降低投入，是提高相对产出的重要手段。（四）规模化原则以物流规模做为物流管理的原则，以此来追求“规模效益“。（五）库存调节原则库存调节原则既是服务性的延伸，也是宏观调控的要求，当然，也涉及到物流系统本身的效益。在物流领域中正确确定库存方式、库存数量、库存结构、库存分布就是这一目标的体现。四、 现代企业物流管理特征（1）“顾客满意“是现代企业物流管理的出发点。应符合以下要求：物流中心网络的优化。物流主体的合理化。物流信息系统的高度化。物流作业效率化。（2）注重整个流通渠道的有效整合。（3）以企业物流整体最优为目的。（4）现代企业物流管理以“双效”为基础。（5）现代物流是以信息为核心形成的共同体。第二节 企业物流合理化一、物流合理化含义所谓物流合理化，就是根据物流系统中的各种职能因素的相互联系、相互制约、相互影响的关系，把物流中的运输、保管、包装、装卸搬运、流通加工、配送以及物流信息等作为一个系统来研究、规划、组织与管理，使企业物流过程最优化；以较低的物流成本、适当的数量、适当的质量、适当的时刻、适当的地点、适当的价格、最好的服务将物资送到各个使用地。二、企业物流合理化的基本思路（1）基本思路：通过物流的系统化、现代化，提高物流系统的自身素质；通过提高企业战略计划的一体化，改善物流系统的内部环境；通过流通的社会化、现代化，改善物流系统的外部环境。（2）基本素质：物流系统素质技术素质 管理素质硬技术 软技术 信息技 组成结 人员 基础工素质 素质 术素质 构素质 素质 作素质图 1-1 物流系统素质构成（3）企业战略计划的一体化企业物流的合理化，需要一个良好的企业内部环境。企业领导要树立“向物流要效益”的观念，把物流放在与生产、销售同样的地位来看待，加强物流部门与生产、销售部门之间的相互协调。企业非物流部门的领导也要提高对物流重要性的认识，在工作中注意与物流部门的合作。在此基础上，形成将物流作为企业一体化战略计划的一部分。如销售战略、顾客服务战略、物资供应销售战略、运输战略、非工艺的技术装备战略等都是物流战略的重要部分。图 1-2 所示为企业战略计划一体化。经营战略 销售战略 顾客服务战略 生产战略材料配置战略设施战略组织战略 运输战略 信息战略物流战略图 1-2 企业战略计划（4）流通的社会化、现代化社会物资部门积极发展以配送为中心的现代物流形式，充分发挥物资流通服务生产、指导生产、参与生产的功能，改善企业的供应与销售条件，帮助企业以物流来调节生产与销售。三、企业物流合理化的基本原则（1）近距离原则运输与装卸搬运只能增产品成本，而不会增产品价值，因此，在条件允许的情况下，应使物料流动距离最短，以减少运输与装卸搬运量。（2）优先原则在进行物流系统规划和设计时，应将彼此之间物流量大的设施布置得近一些，而物流量小的设施与设备可以布置得远一些。(3)尽量避免迂回和倒流原则迂回和倒流现象严重了物流系统的效率与效益，甚至干扰生产过程的顺利进行，必须使其减少到最低程度，尤其是系统中的关键物流。(4)在制品库存最小原则在制品是企业生产过程中的发源物，同时又是一种“浪费” ，应通过合适的手段（生产计划、管理模式、设备改造、设备规划等）使其库存降低到最低限度。(5)集装单元和标准化搬运原则物流过程中使用的各种托盘、料架等工位器具，要符合集装单元和标准化搬运原则，以提高装卸搬运效率、提高物料活性指数、提高装卸搬运质量、提高物流系统机械化和自动化水平。企业集装单元和标准化搬运的善，反映了企业的物流管理水平。(6)尽量简化搬运原则物料装卸搬运不仅要有科学的设备、宣传品和工具，还要有科学的操作方法，使装卸搬运作业尽量简化，环节尽量少，提高物流系统的可靠性。(7)利用重力原则可利用高度差，采用滑板、滑首等方法，使物料进行移动。因此，在物流系统中，使用重力方式进行物料搬运是最经济的方法。但在应用时，应防止产品、零件以及设备等的磕碰与损坏。(8)合理提高物料活性指数原则物料活性指数是反映物料流动难易程度的指标，在备件允许的情况下，应尽量提高。(9)合理提高搬运机械化水平原则使用机械化装备可以提高装卸搬运的质量和效率。(10)人机工程原则在进行物流系统设计、规划、改造时，要运用人机工程原则，使操作者省力、安全、高效并减轻疲劳。(11)提高自动化与计算机水平原则装卸搬运自动化是物流现代化的重要标志，计算机应用也是物流现代化的重要标志。因此，在条件具备的情况下，应尽早、尽量、尽快地提高自动化与计算机水平。(12)系统化原则在进行物流系统合理化时，既要重视个别环节的机械化、省力化、标准化，又要解决物流系统的整体化和系统化，而且应把系统化和融化化放在第一位，使物流系统整体性能好、整体效益最好。(13)柔性化原则随着生产力的高速发展、产品的日益丰富以及个性化需求时代的到来，企业的生产组织向小批量、多品种的生产方式转化。因此，物流系统应柔性化，以适应产品的不断更新和变动。(14)满足生产工艺和管理要求原则物流系统应首先满足生产工艺和生产管理的要求，并与企业其他系统相协调、相配合，使企业生产系统发挥出更大的作用。(15)满足环境要求原则物流系统的规划、设计和改造，应符合可持续发展战略思想和绿色制造的要求，与其他系统（如自然、人文等）相互协调，决不为追求物流系统的功能与效益而损害环境。第三节 企业物流存在主要问题与现代化趋势一、我国企业物流管理的主要问题（1）库存大、周转慢（2）物流成本高（3）物流生产率低（四）物流质量差（五）内外环境不理想二、企业物流现代化概述（1）物流技术含义：实现物流现代化的手段和基础，它是技术装备及现代化管理方式的总称。（2）物流技术的具体内容：包括用于物流全过程中各个方面的通用技术和适用于物流不同方面的专用技术两个层次：物流中的通用技术：标准化技术、质量保证技术、信息技术。物流中的专用技术：物流装备设施技术（包括共性的技术：自动化技术、人机工程技术、新材料技术、生物技术、计算机及其应用技术、微电子和软件技术、环保技术等。个性技术：运输技术、储存保管技术、包装技术、装卸技术、搬运技术、堆码技术、养护技术、安全防卫技术、监控技术、保鲜技术、计量技术、检测技术、仓库设计技术、物流信息网络技术、配送技术、储运设施的环境保护技术、农副产品收购技术等。 ）物流管理技术：是指为组成高效率的物流系统而使用的应用技术，以使各物流设备做到最合理的调配和使用。包括宏观管理技术（优化技术、系统工程技术、质量管理、物流状况动态监控管理技术、技术规范和技术政策等）和微观管理技术（物流微观管理技术，主要有管理信息系统、办公室自动化技术、质量保证、系统管理技术、资金管理、人事管理等） 。（3）物流现代化的发展阶段配置和开发物流硬件阶段物流系统化管理阶段三、物流装备设施技术现代化（1）运输系统的现代化现代化的运输可分为铁路、水运、公路、航空、管道五种主要方式。尽管这五种运输方式使用不同的运载工具、不同的运输线路、设备，但是都具有运输面广、点多、线长、流动性大、连续性强等共同特点。交通运输是实现物流合理化、现代化的关键，因此，必须重视运输技术的发展，因此，要做到：加快运输线路的发展。注重运载工具的发展。运输生产管理自动化。大力发展集装箱运输。集装箱运输的发展程度，被认为是一个国家运输现代化的重要标志，集装箱具有运输安全、迅速、简便、节约的特点。（2）仓库的现代化实现仓库的现代化，主要有以下几个方面：自动化冷库。自动化立体仓库。粮食筒仓，为满足粮食的储备、中转以及散装运输的需要，各国都建有大型机械化立筒式粮仓。其主要特点是：储存量大，吞吐速度快，特别有利于运输工具的利用，我国在一些大城市和港口也建有一些粮食筒仓。（3）配送系统的现代化配送体制是现代化物流的组织形式，配送中心是现代化的物流设施，它的高效率和快速调整度是以现代化的科学技术手段为基础，其中先进的通讯设备，包括计算机联网的广泛使用，技术设施（包括托盘、集装箱、自动分拣系统、各种装卸搬运机械）及仓库的立体化和自动化，不重要的是还要全国物流系统的系统化、标准化等。配送信息系统主要包括下面几个方面：订货管理系统：接受用户订货，提供配送查询信息，定时汇总用户的需求，安排备货业务计划；进货管理系统：根据预测和订货组织货源，签订供货合同，按用户要求及经济合理的原则安排进货时间间隔和进货批量；库存管理系统：及时提供存货信息，包括品种、规格、质量、数量、存入地点、产地、价格等详细信息；设置库存监控；指导进货间隔；合理安排存货地点；仓库管理系统：出入库管理，入库验收管理、保管、仓库货位的分配管理等；配货管理系统：分货、拣选货管理、配货作业管理；运输管理系统：编制计划和配车计划，把影响配车计划的订货量、件数、可派车辆，送货道路效能情况，配送地点、运费等因素输入计算机，取得最佳配车方案。(4)装卸搬运系统的机械化从总体上看，我国企业物流装卸作业机械化水平很低，仍然是比较落后的。除部分大中城市的企业外，还有许多地区企业的装卸作业机械化程度是相当低的，甚至主要还是依靠手搬肩扛，这种落后的作业方式劳动强度大，工作效率低，而且商品的损失也大。同时，由于物流作业是一环扣一环地连续进行，如果机械设备不配套，就会造成许多困难。因此，某些工序已经高度机械化，而在另一些工序，工人体力劳动还相当繁重的状况，必须逐步改变。提高综合机械化程度，已成为实现装卸机械化的重要任务。(5)包装的标准化和现代化包装的标准化，就是为了取得商品包装的最佳效果，依据包装科学技术和商品的理化生物性能、形状、体积、重量等，在有利于商品的生产、流通和节约的原则下，使同种和同类商品各种不同包装趋于一致；包括统一材料、统一规格、统一数据、统一封装、统一标准和统一编号。包装的现代化，就是要大力发展集合包装。集合包装是开发集装单元运输的前提条件，是运输业高度发展的必然结果。(6)物流信息系统是物流活动“神经” ，物流管理工作的成效，取决于对物流信息掌握与利用的程度。四、企业物流管理方法现代化（1）物流管理方法的合理化实现物流现代化，应尽量采用现代科学技术，配置现代化的物流设施，但是先进的设备，如果不与现代科学方法的物流管理相结合，则很难真正实现物流的现代化。因此，在物流设施现代化的同时，必须加强对物流的科学管理，实现物流管理的现代化，而要实现物流的科学管理，首先就要实现物流的合理化。1物流各分系统管理的合理化就是要使构成物流活动的包装、运输、保管、装卸搬运信息以及流通加工等各个环节个别的物流活动，实现合理化。2整个物流系统的合理化物流的合理化，仅靠每一阶段的工作是不够的。也就是说，仅仅依靠各职能部门在合理化方面的单独努力，并不能实现整个物流的合理化。也就是说谋求物流合理化的第二阶段就是通过“整体思考”来完成的。3物流整体合理化需要注意几点1）不仅要注意物流系统内各环节的谐调发展，更要对外部环境进行分析。2）在进行物流整体合理化时，不仅要考虑当前利益也要考虑长远利益。3）建立物流系统，如能保定整体利益最大，而且能保证各子系统也最大利益，这是人们所理想的，但是事实上这又是很难做到的，因为各物流环节是互相影响、互相制约的。（2）物流过程的优化管理方法所谓物流过程，是指商品（或物料）实体从生产地至消费地的转移过程，或者由生产地经过物流据点中转，然后再至消费地的流转过程。为保证物流各环节的合理和物流过程的迅速、畅通，需要借助先进的