化学必修生活中常见的有机物乙醇乙酸优质PPT课件

第三节 生活中常见的有机物,CH3CH2OH,1,结构式：,一、乙醇的组成和结构,分子式：C2H6O,乙醇球棍模型,乙醇分子的比例模型,羟 基（官能团）,qing,2,2列举几种常见的官能团：,决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。,1官能团是什么？,官能团,羧基：-COOH 氨基：-NH2羟基：OH硝基：NO2碳碳双键：卤素原子：X,3,颜色：气味：状态：密度：熔点：沸点：溶解性：,无色,特殊香味,比水小，20时，0.789g/cm3,78.5,117.3,与水以任意比互溶,液体,二.乙醇的物理性质,一.乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH,4,二.乙醇的物理性质,无色 特殊香味 液体 沸点低 易挥发； 密度小 任意比互溶 有机溶剂,三.乙醇的化学性质：,1.乙醇与钠的反应,一.乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH,浮.熔.游.响,先沉后浮.不熔.不响,淡蓝色火焰。,安静燃烧，淡蓝色火焰，水珠,5,二.乙醇的物理性质,无色 特殊香味 液体 沸点低 易挥发； 密度小 任意比互溶 有机溶剂,三.乙醇的化学性质：,1.乙醇与钠的反应,一.乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH,.乙醇的氧化反应,想一想完全燃烧后只生成CO2和H2O的有机物一定是烃吗？,6,二.乙醇的物理性质,无色 特殊香味 液体 沸点低 易挥发； 密度小 任意比互溶 有机溶剂,三.乙醇的化学性质：,1.乙醇与钠的反应,一.乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH,.乙醇的氧化反应,(2)乙醇的催化氧化,乙醛,7,8,二.乙醇的物理性质,三.乙醇的化学性质：,1.乙醇与钠的反应,一.乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH,.乙醇的氧化反应,(2)乙醇的催化氧化,乙醛,(3)被强氧化剂直接氧化成乙酸,9,驾驶员正在接受检测,重铬酸钾(虫),K2Cr2O7,10,练一练,1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是( ) A： CuSO45H2O B： 无水硫酸铜 C： 浓硫酸 D：金属钠,B,11,2、乙醇分子中不同的化学键如下图： 当乙醇与钠反应时， 键 断裂；当乙醇与氧气反应 （Cu作催化剂）时， 键断裂。, ,练一练,12,二.乙醇的物理性质,三.乙醇的化学性质：,1.乙醇与钠的反应,一.乙醇的组成和结构 CH3CH2OH或C2H5OH,.乙醇的氧化反应,(2)乙醇的催化氧化,乙醛,(3)被强氧化剂直接氧化成乙酸,13,四、乙醇用途1、燃料2、医用消毒剂3、饮品4、重要有机溶剂5、有机合成的重要原料,14,作消毒剂 医用酒精等,四、乙醇用途,15,作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等,乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。,四、乙醇用途,16,溶剂、制乙酸,四、乙醇用途,17,制酒精型饮料 啤酒、红酒等,四、乙醇用途,18,1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法,A,【练一练】,19,2下列物质在水中可以分层，且下层是水的是（ ） A苯 B乙醇 C溴苯 D四氯化碳,A,3、“绿色能源”是目前正在研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种，这种物质是（ ）,A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭,C,20,7. 写出K与乙醇反应的化学方程式，并指出反应类型。,反应类型： 置换反应,2CH3CH2OH +2K 2CH3CH2OK +H2,8. 102时，乙烯和乙醇的混合气体a L，完全燃烧生成CO2和H2O ，消耗相同状态下的O2 3a L,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是( ) A、 1 :1 B、2 :1 C、 1 :2 D、任意比,D,21,【资料卡片】饮酒后人的行为,22,乙醇在人体内- 究竟发生了哪些化学变化?,排出体外同时放热,乙醇C2H5OH,氧化成乙醛 CH3CHO,氧化成乙酸,氧化成二氧化碳和水,23,二.乙醇的物理性质,三.乙醇的化学性质：,1.乙醇与钠的反应,.乙醇的氧化反应,(2)乙醇的催化氧化,乙醛,(3)被强氧化剂直接氧化成乙酸,24,宝贝，今天，妈妈给你烧鱼吃,呜！呜呜呜！鱼太腥了，我不想吃！,25,好香，妈妈你用了什么办法呢？,宝贝！看，这是什么？,26,第三节 生活中两种常见的有机物,乙 酸,俗称醋酸,27,醋蛋治百病,民间流传：,28,C2H4O2,CH3COOH,结构简式：,分子式：,结构式：,一、乙酸分子组成与结构,请大家阅读教材相关内容，了解并掌握乙酸分子的结构特征,官能团羧基： （或COOH）,29,色、态：,无色、液体,气 味：,有强烈刺激性气味,沸 点：,117.9 （易挥发）,熔 点：,16.6,溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,(冰醋酸),二、乙酸的物理性质,通过观察乙酸，阅读课本总结乙酸的物理性质(颜色、状态、气味、溶解性、熔沸点等角度分析).,一、乙酸分子组成与结构,CH3COOH,30,1.酸的通性：,三、乙酸的化学性质,二、乙酸的物理性质,一、乙酸分子组成与结构,CH3COOH,无色、液体、刺激、易溶、易挥发、冰醋酸,NaNaOHNa2CO3,31,【思考】醋酸和碳酸都属于弱酸，你能否设计实验方案比较它们的酸性强弱？,结论：酸性CH3COOH H2CO3, H2SiO3,32,1.酸的通性：,三、乙酸的化学性质,二、乙酸的物理性质,一、乙酸分子组成与结构,CH3COOH,无色、液体、刺激、易溶、易挥发、冰醋酸,弱酸，酸性强于H2CO3,水垢主要成份：g(OH)2和CaCO3,33,1.酸的通性：,三、乙酸的化学性质,二、乙酸的物理性质,一、乙酸分子组成与结构,CH3COOH,无色、液体、刺激、易溶、易挥发、冰醋酸,弱酸，酸性强于H2CO3,2.酯化反应,液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。,实验现象：,Zh zh酯 脂,34,乙酸乙酯的实验室制备的问题讨论,3.得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 如何除去？,催化剂,吸水剂,乙酸;乙醇,乙醇-浓硫酸-乙酸,1.装试剂的顺序如何？,2.浓硫酸的作用是什么？, 减少产物的溶解,以便分层析出。,4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？,.加碎瓷片的作用,防止暴沸,6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？,防止倒吸, 中和乙酸。, 溶解、吸收乙醇。,35,1.酸的通性：,三、乙酸的化学性质,二、乙酸的物理性质,一、乙酸分子组成与结构,CH3COOH,无色、液体、刺激、易溶、易挥发、冰醋酸,弱酸，酸性强于H2CO3,2.酯化反应,即：酸 + 醇 酯 + 水,酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。,如何断键？,Zh Zh脂 酯,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,乙酸乙酯,水,Zh,46,1.酸的通性：,三、乙酸的化学性质,二、乙酸的物理性质,一、乙酸分子组成与结构,CH3COOH,无色、液体、刺激、易溶、易挥发、冰醋酸,弱酸，酸性强于H2CO3,2.酯化反应(取代反应),酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。,规律：酸断羟基,醇断氢,Zh Zh脂 酯,47,四、乙酸的用途,2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、 香料、燃料、医药和农药等。,1.在日常生活中的广泛用途,可用于调味品、除水垢等,48,有机物的学习方法： 结构 性质 用途,-COOH,酸性酯化（取代）,-OH,与活泼金属反应氧化反应酯化（取代）,C=C,氧化加成（加聚）,C-C,取代氧化反应,除水垢制取香料,49,1乙酸分子的结构中不含有的原子团是（） 羧基 甲基 羟基 乙基,D,练习,50,2只用水就能鉴别的一组物质是 :苯，乙酸，四氯化碳乙醇，乙醛，乙酸乙醇，硝基苯，乙酸乙酯己烷，乙醇，甲醇,AC,51,3下列物质中，不能由乙醇直接制取的是（）乙醛氢气乙酸乙酯乙烷,D,52,1mol有机物，充分燃烧后生成molCO2 和3molH2O此有机物可能是: .,CH3CH3,、CH3CH2OH,、CH3OCH3,53,5在常压和100下，将乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比混合，得到混合气体的体积为若完全燃烧该混合气体，需要相同条件下氧气的体积为（）L 2V 2.5V 3V 无法计算,C,54,6某有机