肉羊舍饲养殖技术

肉羊舍饲养殖技术,牧业科学研究所,主要内容,第一章：肉羊的发展趋势及品种第二章：羊的繁殖技术第三章：肉羊舍饲管理技术第四章：饲草料的种植加工与贮藏技术第五章：肉羊常见疫病防治第六章：棚舍建筑与设备第七章：肉羊养殖、流通、屠宰应遵守的动物卫生要求,第一章 肉羊的发展趋势及品种,第一节 肉羊养殖发展趋势,肉羊并不是一个羊只品种，而是在羊只生产中逐渐发展来的具有多胎，生长快、出肉率高等一系列特征的一类羊，这些羊能够较好的满足人们对羊肉的需求。肉羊饲养业起始于20世纪50年代，到80年代初，肉羊生产体系及配套技术日趋完善。其基本特征是结合本国实际，提高良种化程度，建立肉羊生产模式，改进饲养管理技术，推广羔羊早期断奶、颗粒饲料育肥及胴体分级等技术，实现了肉羊的规模化饲养。我国肉羊养殖业尚处于发展初期，羊肉生产体系尚未建立，长期以来主要利用淘汰的老弱病残羊和去势公羊生产羊肉，经营方式落后，生产力水平低，远不能满足市场需求。近年来，随着对羊肉生产尤其是羔羊肉生产优势的认识，肉羊生产技术成果的不断积累，使我国肉羊业的发展到了一个更新的水平，而在这种局势下，传统的养羊模式必将被更为科学合理的肉羊舍饲育肥技术所代替。舍饲养殖是保护生态环境的迫切需要，也是发展现代畜牧业，实现畜牧业上规模、上档次，发展与生态保护共赢的重要途径。,第二节肉羊品种,一、国内品种（一）小尾寒羊：全称是齐鲁高腿多羔耐寒小尾寒羊主要产地山东鲁西南地区，数量最多。现在已遍布全国各地。小尾寒羊属短脂尾、肉裘兼用优良品种，具有繁殖力高，生长发育快，产肉性能好的特点。其特征是四肢较长，体躯高大结实，前后躯均发达。鼻梁隆起，耳大下垂。公羊有角呈螺旋状，母羊多数有小角或角基。脂尾呈椭圆形，下端有纵沟，一般在飞节以上。被毛为白色，少数有黑、褐色斑点、斑块，并多集中于头、颈、肢、蹄部。,小尾寒羊平均体重：成年公羊为94.1千克，母羊为48.7千克；周岁公羊为60.8千克，母羊为41.3千克。成年公母羊平均剪毛量分别为3.5千克和2.1千克，毛长平均公羊为13厘米，母羊为11.5厘米，净毛率为63%。产肉性能高，正常放牧条件下，平均日增重公羔为160克，母羔为115克。在改善饲养条件情况下，日增重可达200克以上。6月龄公羊胴体重、屠宰率和净肉率分别为17.6千克、47.58%和31.17%。周岁时公羊胴体重、屠宰率和净肉率分别为33.39千克、57.5%和41.83%。小尾寒羊性成熟早，母羊5-6月龄发情配种、公羊7-8月龄可配种，母羊四季发情，多胎，多数1胎产2羔，1胎产3-4羔也常见，一般1年2产或2年3产，年产羔率为260%-270%。小尾寒羊是我国发展肉羊生产或引用良种肉羊品种杂交培育肉羊新品种的优良母本素材。,（二）乌珠穆沁羊：主要分布于内蒙古东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗及阿巴嘎旗部分地区。乌珠穆沁羊属肉脂兼用短脂尾粗毛羊，以体大，尾大、肉脂多和羔羊生长发育快而著称。乌珠穆沁羊体格较大，体质结实，头中等大小，额稍宽，鼻梁微隆起。公羊有角或无角，母羊多无角。体躯长，胸宽深，肋骨张开良好，背腰平直而宽，结构匀称，肌肉丰满，后躯发育良好，四肢粗壮，尾肥大，是一种比较理想的肉用羊体型。毛色以黑头居多，占2/3，全身白色者约占10%左右。,乌珠穆沁羊生长发育快。公母羔初生重平均为4.34千克和3.8千克；6月龄公母羔平均体重为39.6千克和35.9千克；成年公母羊体重平均为74.43千克和58.4千克。当年放牧羔羊体重能达到成年时的50%以上，在不补饲的放牧条件下，屠宰率为50%。乌珠穆沁羊羔羊肉味鲜美，可供肥羔生产。6月龄羯羔平均活重35.64千克，胴体重17.83千克，屠宰率50%，净肉率33%。成年羯羊宰前活重60千克，胴体重平均32.2千克，屠宰率53.5