儿童与老年营养ppt课件

1,概 述,一.儿童年龄分期二.儿童生长发育的特点三.营养素缺乏的后果四.儿童日常保健及其对策,2,一.儿童年龄分期,新生儿期(出生-28天),婴儿期(出生-1周岁),幼儿期(1-3周岁),青春期10-20岁,3,二.儿童生长发育的特点,4,（一）连续性和阶段性,5,（二）不平衡性,6,（三）一般规律性,7,（四）个体差异性,个体差异性的主要影响因素,营养,疾病,遗传,个体差异性,环境,8,三.营养素缺乏的后果,9,营养不良对儿童的影响,10,儿童常见营养问题与对策,1,11,困扰家长的几大孩子问题,12,家长以身作则,改变孩子的不良饮食习惯,多带孩子参加户外活动,13,儿童早餐的配餐营养标准根据中国居民膳食营养素参考摄入量的标准，早餐的热能和各种营养素的供给量约占全日总需能量的30%左右。每吨早餐约需400千卡热能，其中12 % -15 %的能量来自蛋白质，30 %左右来自脂肪，60 %-65 %来自碳水化合物。配量原则：食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。,14,学龄儿童膳食指南：1.保证吃好早餐，食量应相当于全日量的1/3.2.多吃谷类，供给充足的能量。3.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入。4.每日饮奶5.每天吃以下四大类食物：（1） 粮豆类400-500g（2）蔬菜水果300-400g（3）奶及奶制品200-300g（4）肉鱼蛋白质100-200g,15,16,营养不良的多种负面影响,营养不良,免疫功能,贫血,免疫力低下,易感冒,影响学习效率,佝偻病,影响身高,牙齿健康,17,蛋白饮品(儿童型),每勺提供9.6克的优质蛋白质，PDCAAS分值为1。,产品特点,具有增强免疫力的保健功能。,天然水果口味，以果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿。,不添加人造香料、合成色素或防腐剂,不含乳糖，乳糖不耐症的儿童也适合食用。,18,19,20,21,100%,2,4,6,8,10,12,14,16,18,20,0,体格生长,年龄(岁),成人标准,蛋白质,钙,儿童户外活动时间普遍较少,生长发育需要的营养,22,23,24,25,26,27,28,儿童钙摄入量不足！,钙摄入量的缺口达到60%,29,纽崔莱之维护骨骼生长：纽崔莱钙镁片(儿童型),每片提供125mg钙、22.5mg镁、1mg维生素D,产品特点,天然可可香味，口味怡人,可嚼食，方便儿童食用,不添加人造香料、合成色素或防腐剂,30,31,贫血,缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。,缺铁性贫血,32,33,贫血,铁缺乏是一个连续的过程,正常红细胞,贫血血象,一步登天？,NO,隐性贫血期,34,贫血,儿童铁适宜摄入量(AI),动物血和肝脏是良好的膳食铁来源。,35,36,纽崔莱之远离铁缺乏与贫血：纽崔莱铁咀嚼片(儿童型),天然柠檬和青柠香味,每片提供6毫克铁，富马酸亚铁,不添加人造香料、合成色素或防腐剂,咀嚼片,37,38,39,40,纽崔莱维生素C片(儿童型),每片提供30毫克全天然维生素C,产品特点,维生素C全部从针叶樱桃中提取,可咀嚼，方便儿童食用,不添加人造香料、合成色素或防腐剂,41,纽崔莱多种营养素咀嚼片(儿童型),天然草莓、芒果、酸橙混合香味,含12种必需的维生素和3种矿物质,42,233g 30mg4g2.34mg0.3mg0.33mg0.25mg0.5g3.4mg1.33mg75g,43,44,45,46,概述,一.老年人的生理特性二.老年人营养需求的特点三.老年人日常保健和对策,47,一老年人的生理特殊性,48,（一）心血管系统,心肌萎缩肥厚硬化弹性降低心脏收缩力心脏每搏输出量心输出量降低供血不足。年龄动脉弹性供血不足相应功能障碍冠脉硬化冠心病，高血压,49,（二）呼吸系统,主要包括肺脏和参加呼吸运动的肌肉与骨骼的功能变化,如肺气肿和呼吸道并发症等,50,（三）消化系统,包括口腔和胃肠的功能变化。 1、牙齿松动咀嚼不完善食物消化不完全。2、舌肌萎缩，舌的运动能力减弱；口腔唾液分泌碎食不全。3、食管退化蠕动减低吞咽缓慢。5、胃消化酶分泌减少消化能力减弱消化不良。6、肠道萎缩消化吸收功能减退蠕动无力便秘。,51,（四）运动系统,肌肉弹性降低收缩力减弱肌肉变得松弛骨骼有机物减少弹性和韧性降低骨质疏松骨折。关节软骨退化骨关节炎,52,（五）内分泌系统,肾上腺、甲状腺、性腺、胰岛等激素分泌减少，可引起不同程度的内分泌系统的紊乱。例如，胰岛素分泌的减少糖尿病，性腺萎缩更年期综合症。,53,（六）神经系统,大脑萎缩脑动脉硬化。神经传导功能，反应迟钝脑力劳动能力;神经中枢机能衰退睡眠时间减少。脑功能失调智力衰退老年痴呆症。,54,（七）感觉系统,主要包括视觉、听觉、味觉、嗅觉、皮肤感觉等感官功能的变化。,55,二.老年人营养需求的特点,56,57,三.老年人日常保健和对策,58,日常保健,合理饮食 适量运动 愉悦的心情健康的生活方式,59,特殊状况下的营养防治,60,骨质疏松的防治,61,1、发病原因 缺钙；性激素减少因此女性的发病率往往高于男性；缺乏体育锻炼或体力劳动，骨内血液循环衰退，也会导致骨质疏松。 2、临床表现 腰背疼痛 骨折,62,3、预防与治疗预防:宜早不宜晚，宜动不宜静治疗：钙片和维生素D，补充充足的蛋白质；刺激骨生长的药物,63,视网膜病变,老年性黄斑变性（AMD）,健康的视网膜,AMD的视网膜,64,糖尿病、高血压、高血脂引起的眼底病变,65,三高人群,66,糖尿病、高血压、高血脂引起的肾及大血管的病变,67,严重病变的主动脉,68,血管内膜,健