【精品文档】附件：零售连锁业的配货中心管理与配送运输管理(ppt 42)

零售连锁业的配货中心管理与配送运输管理一 .零售连锁业供应链供应商 运输 配货中心 运输 零售店管理采购结算 集中采购集中配送货管补货供应商 1供应商 2供应商 N零售店 1零售店 2零售店 N预约送货 配货配送二 . 集中采购是零售连锁业供应链管理的源头(一般放置在中央系统中进行，注： RAMS： 零售管理系统 )结算 毛利 财务Rams中央系统S1S2S3V1V2V3DC1 DC2 DC3管理供应商管理零售动态管理所有 DC存货和配送三 . 中央处理系统 (零售业管理系统 )主要由如下 功能模块组成供应商资料与管理 :商品资料与商品分类及商品毛利等:SKU NO、 描述、尺寸、重量、包装等 分类 如何确定毛利采购计划与定单和自动补货： 货架量、备货量、促销计划 自动生成补货定单采购结算 : 定货扣率、促销补贴 付款期、方式名称、地址、产品、生产规模 扣率、交货能力、交货时间 汇总存货控制等 : 各 Item销售情况、各店存货、 DC存货 .连接商店管理系统和配送中心系统:形成一个行业内的内部网络系统四 .信息管理系统商品资料采购结算中央系统销售结算销售统计销售存货销售补货商店管理收货存货配货 ,分拣配送配送系统五 .配送中心的功能模块与作业流程及进出动态管理单证操作收货系统存货管理自动配货系统分拣系统配送系统配送车辆管理系统简单加工从 中央系统下来的各店的定货商店处理中央系统下来的定单 ,预约 ,收货准备等收 验货 ,堆 Ti-Hi, 上仓位 ,收货报告统计 ,清货 over,缺货 ,及最少安全量控制先进先出 ,根据存货量 ,及各店销售情况配货按 系统指令拣货按 指令配送 : 装箱单 , 出货单A 状态预约送货R 状态收货I 状态存货D 状态配货M 状态取货S 状态出货另有：查询系统 支持系统 退货系统 索赔系统 及其它一些不同状态，管理。六 .流程动态示意图预约预约送货送货验货验货选仓位选仓位收货收货进进上货架上货架 取货取货配装配装出出送货送货每日盘点、自动配货每日盘点、自动配货七 .配送中心在连锁零售业中的作用1，采购方面A, 便于集中采购：一份定单支持多家 (甚至所有商店 ), 减少了采购和支付的工作量。B, 一次采购量大 , 可得到供货方更大的量的扣率。C, 降低了供应商的运输成本。2，货物方面A, 集中库存管理：易建立最低安全库存，防止和调节由于畅销而造成缺货或滞销造成的溢货，同时节约了流动资金B, 集中收货： 控制和保证货物的质量，做到各店上柜货统一标准3，营运方面A, 改变原有前店后仓的商店营运模式，节省了营运费用，方便了商店运作例如： 营运面积15000M2Item3000营业额150万 /天On hand 2周2100万库存如果：一个供应商提供 10个 Item， 即有 3000个供应商，每 2周供货一次每天 214个供应商到店送货这样：大大增加了商店周边的交通压力B, 可集中在夜间非营业时间收货及货架补货后仓面积约 3000M24，运输方面供应商 StoreV1V2V3V4V5S1S2S3S4S5供应商 StoreV1V2V3V4V5S1S2S3S4S5DC5份 定单5次付、结款5个点送货1份定单， 5倍量1点 送货为 5店一次收货包括 5V供应商:1，减少分拣处理作业2， 减少了运输成本3，减少了供货时间Store: 1，减少占仓面积，压缩了库存。2， 调整与减少了收货时间DC: 增加了仓库，运作和运输费用。一般来讲， 3-4个节省的运作费用就可平衡 DC费用DC实际上同样在为 Vendor服务， Vendor应把其节省的费用中的一部分补贴给 DC八 .零售连锁业干货配送中心功能区域的集成与划分功能：储存功能，进出分拨、配送功能，简单加工功能存货区以箱为 单位分拣的储存区 ，家电区，食品区 ，分原始区及补充区以件为单位分拣的储存区 ，存货区，分拣区有 一个补货过程作业区收货出货X-dock区（有条件的话）加工区服装类加工贴 标签，条码加工重新包装中央控制区单证IT管理九 .建筑物的平面布置示意图出货区储存区仓位上 分拣取货控制区 收货区加工区X-dock区十 .Item分类DC Item: 为 DC储存商品X-dock Item:不在 DC储存，仅在 DC完成集货，简单加工，分拨配送，一般仅停留小时，又称直通分拨或零库存分拨Item分类的一般比率： Total Item 30000个生鲜： 20% 6000个干货： 80% 24000个 DC 5% 1200个X-dock 90% 22800个为 DC Item的商品：流量大供应商供货能力较差，无法做到零库存分拨适合货架存放为 X-dock Item的商品：流量较小供应商供货能力较强，可零库存分拨不适合货架存放十一 .配货中心的管理从 运作内容上分：仓库作业管理进、存、分、出配送运输管理配装与运送从 层面上分： 理念操作 全面的成本概念服务至上的概念 流程的制定员工的训练作业的跟踪服务质量的保证十二 .现代配货中心的管理理念1，全面的成本概念是有效管理物流链的中心思想即从 采购，运输， DC存货， DC作业，配送等全面分析综合成本，找出最佳平衡点，降低整个链的成本，而不是集中处理个别的环节。2，客户服务理念1) Store是服务对象（厂家、供应商也是服务对象）DC是沟通供应商到 Store的结点，以 DC的专业化，规范化，企业化的运作完成商品从厂家，供应商到商店零售的合理移动，及双方所需的一些简单商业加工。2) 服务要求：快速，及时，安全，可靠，正确，可信，接触，沟通，热情，礼貌，全面，能力十三 .配送中心的管理要点1， 结合系统制定合理，有效，高效的操作规范和流程。2， 有 分工，但实施流水作业一气呵成，每一个操作环节制定非常详细的操作步骤及规范的操作动作。3， 流程中设立若干个检查点，并非设专人检查，而是流程中该点很自然的经过了一次检查，确保了准确性。4， 设立专门的作业质量保证小组，解决作业流程中的所有问题，不使作业流程停顿。5， 所有的管理人员都现场指导，监督操作，（每天仅允许 1-2小时做文笔工作。）6， 建立检查制度，设立 QA（ 即营运质量保证部门），确保整个 DC的运作质量（误差率，损坏率，及准时率）十四 .现代配货中心的技术支持一个大型的配送中心：面积 20000-25000M2， 存货 8500万 RMB, 70万箱，支持 15店，每天配送 DC Item 40万，存货为 2周DC Item 为 1200个， X-dock Item为 22800个，每天配送 40万 /店，1200万 RMB/天，配送：约 95000箱，约 90辆 40要处理如此多的 ITEM， 如此大的流量及信息处理，要保证其快速与准确的唯一方式，及使用现代的 IT技术，主要是 WMS系统，包括车辆管理，并实行标准条形码管理，即： 收货： 预约系统，收货标签， -跟踪整个收货过程直至上货架 出货：商店 有 ORDER时系统产生取货、出货标签， -跟踪整个取货出货过程直至送到商店产生收 货 标 签DC Item收货标签： X-Dock收货标签：出 货 标 签整托出货标签： 单箱出货标签：十五 .存货管理1 .存货的基本概念什么是存货 存放的商品（物料）存货的功能 满足预期的销售（生产）防范通货膨胀防止因营运时间及营运活动的变化而 导致缺货存货的缺点 成本增加 物品成本（ 如果是买断的 ）订货成本存放成本（租金，保险，人工等）难以控制因此怎样控制存货，制定最低安全库存是至关重要的。2 .存货的数学模型经济订货数量模型经济订货数量模型3.商业存货量要考虑以下几点1.存货总类如果设定为 1000个 ITEM， 要求 DC ITEM IN STOCK 达到 9595%2.DC DEMAND配货量达 9395%，即 ORDER 1000件， 配送 93009500件，由于新品问题，商品取消问题，货架调整问题， OUT OF STOCK问题等，所以存货无法达到 100%3.存货量的确定也很复杂：1）基本存货量，基本周转数，例如年周转为 16次， ON HAND为 23人2）最底定货量3）定量折扣率4）供应商的供货能力5）市场需求（预计 SALES）6） 促销活动 -4 . 周期式盘点的好处取消每年一度的停产盘点。避免每年一次的大调整。由受训员工去盘点。能快速找出问题原因和作业补救措施。维持一个准确的存货记录 随时保持实物与系统一致。5 . 每日盘点的内容1.当日收货入仓的货（每个 LOCATION）2.当日取过货的仓位3.系统设定的仓位，例如 60天为一个周期，每天 166个仓位（共 10000个仓位）4.系统不预先告知仓位上货量点数输入，相符，下一个点数输入，不相符，查原因查不到调整十六 .退货管理（ RETURNS） 1， DC设立专门退货区（系统中设 T区）2， 统一接受各店的退货（包括 DC中的 ）3， DC重新整理、点数，打包4， 退给供应商供应商通知采购补货STOREDC指令要求提走通知货反馈指令十七 .配送运输管理1. 现代物流的三大网络A 货物集散点网，节点网 （或