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文档简介

开展肉、豆制品、饮料质量追溯体系建设实施方案开展肉、豆制品、饮料质量追溯体系建设实施方案为落实市局工作要求，现制定开展食品追溯体系建设实施方案如下： 一、 总体目标 根据上级要求，我局肉、豆制品、饮料质量追溯体系建设的目标为： 通过 2-3 年的建设，基本实现辖区范围内所有获证肉、豆制品、饮料等生产企业安全信息可追溯， 基本实现辖区内生产加工环节的预包装食品质量安全信息可追溯食品信息可追溯、食品生产企业信息可追溯。 二、 工作安排 （一） 第一阶段：制定总体工作方案，明确追溯种类（2016 年 1 月-3 月），组织制定肉、豆制品、饮料质量可追溯体系建设总体工作方案。 由监管分局组织对方案的实施，负责对所监管的肉、豆制品 、饮料生产企业的质量安全信息可追溯系统建设。 （二） 第二阶段：初步建立食品安全追溯体系（2016年 3 月-2017 年 12 月），肉 、豆制品、饮料生产企业初步实现质量跟踪、信息登记。完善可追溯体系查询有关食品安全基本信息数据台账和档案。 （三） 第三阶段：逐步完善食品安全追溯内容（2017年 1 月-2018 年底），加强对食品生产企业的整治，加大定期监督检验和重点产品专项抽查力度，健全食品加工企业质量安全检测预警机制；完善食品企业诚信档案，建立健全食品生产加工企业诚信体系；以查处食品生产过程使用非食用原料和滥用食品添加剂专项整治为重点，加大对肉制品、豆制品、饮料等食品生产加工企业的监督管理；严厉打击未获证、未经检验和检验不合格食品出厂的违法行为，对不具备生产和卫生条件的企业要依法限期整改或吊销相关证照。三、 工作措施 （一）建立相关制度。各有关部门要根据食品安全法、农产品质量安全法 等有关法 律法规规定建立和完善相关食品的市场准入、# 基地准出等相关制度，规范生产加工企业的信息记录、传输等行为。督促企业加强食品安全可追溯体系建设力量，有能力企业成立食品追溯体系建设办公室，并专人负责可追溯体系建设的有关工作，负责系统的日常维护和运行。（二）加强宣传培训。 通过组织企业统一培训、监管人员深入企业一对一宣讲、利用网络媒体、街头宣传等宣传形式 ，传达食品安全监管信息 ，将不合格食品信息来源 、分析评价依据、结论等基本内容进行通报，其中公布食品监督检查（含抽检） 信息包括产品名称 、生产企业、产品批号以及存在食品安全问题的具体项目等内容，为消费者提供及时的消费警示。 四、 工作要求 （一）要克服监管队伍人员紧缺、监管权力不完整及为难情绪问题；（二）要克服消极情绪，热情为企业服务，帮助企
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