餐厅员工仪容仪表制度

餐厅员工仪容仪表制度篇一：餐厅服务员仪容仪表规范仪容仪表仪态规范 一、工装： 1、在营业场所应整齐穿着工装。 2、工装应保持整洁卫生、无压褶。 3、工装无破损、扣子无缺漏。 4、不擅自改动工装样式及尺寸。 5、工装衣袖、裤管不应卷起，领扣应系好。 6、不要穿工装外出，公派除外。 7、值班期间应整齐穿着工装。 8、工装上不应有头屑、发丝(转载于: 小 龙文档 网:餐厅员工仪容仪表制度)、油迹等不洁物。 9、工装口袋里不能放体积大的或容易看见的物品。（如：梳子、笔记本、香烟、化妆品、手机等） 10、不要把钥匙挂在腰间，以免走动时发出噪音。 11、内衣及羊毛衫等不得露出工装外。 二、工鞋：1、上岗期间应穿纯黑色包头包脚低跟防滑款式的皮鞋。 2、工鞋应无破损、无泥污、无异味。 3、皮鞋应保持光亮。 4、不要穿带金属鞋掌的鞋。 5、不要踩着鞋跟走路。 三、袜子：1、着深色袜子上岗。 2、袜子边不要外露。 3、袜子应无破损、无抽丝。 四、工号牌：1、端正佩戴于左胸前。 2、工号牌应无污迹、无缺损。 3、不得转借他人。 五、装饰品：1、上岗不佩戴任何首饰。 （婚戒、手表除外）六、手部清洁：1、勤洗手，保持双手清洁。 2、指甲:长度不超过指尖。 不要有黑边。 不要涂指甲油。 七、口腔清洁：1、上岗前 2 小时内不吃有异味的食品。 （生葱、蒜、韭菜、蒜薹、臭豆腐、臭干子等） 2、勤刷牙，上岗前漱口，牙齿上无食物残留。 3、有口臭者，应在治疗康复后再上岗。 八、身体清洁：1、勤洗澡，保持良好体味。 （每天 1次或每周 23 次） 2、有体臭者，应在治疗康复后再上岗。 九、修饰：1、保持面部清洁。 2、餐厅员工不建议使用香水，因为你喜欢的味道不一定是客人喜欢的。 3、女员工须着淡妆上岗，彩妆颜色应淡雅大方。 4、男员工不得使用彩妆，可使用无色润唇膏。 十、发型： 1、女员工：不戴色彩鲜艳的发饰品，应使用餐厅统一配发的发饰品。 头发应梳理整齐，保持美观大方。 发长过肩，应视头发长度盘起（或扎起、辫起） ，最好是短发。 不留怪异发型。 不允许戴假发上岗或剃光头。 不应有大量头屑。 头发不要染成彩色。 2、男员工： 不留胡须，坚持每天剃须。 不留大鬓角。不留怪异发型。 头发应梳理整齐，最好使用头发定型用品。 发长前不遮眉、侧不过耳、后不及领。 不应有大量头屑。 不允许戴假发上岗或剃光头。 头发不要染成彩色。 鼻毛不外露。 十一、站姿： 1、不要依墙靠桌、斜腰吊胯、叉腰、抱臂或将手插入裤袋。 2、女员工应双手放体前侧，右手虎口压左手虎口，脚后跟、膝关节并拢，脚尖微分站立。 3、男员工应双手后背，两脚跨开与肩同宽。 4、站立时不要来回晃，要站稳。 十二、走姿： 1、双脚间距 3 公分，两脚内侧平行行走，不要出现明显的八字步。 2、双肩放平，目光平视，腰背挺直，步子平稳，双臂自然摆动。切忌晃肩摇头。 3、走路要轻。 4、不要多人并行，以免挡路，更不能搭肩行走。 5、不要在餐厅内奔跑。 （紧急情况除外） 6、走路不要拖拖拉拉。 7、不要和客人抢道，应请客人先行通过。 十三、表情： 1、应保持和蔼可亲、甜美的微笑。 2、不要在公众面前打喷嚏、咳嗽、打哈欠、伸懒腰、抠鼻子、挖耳朵、挠头发、剔牙、打饱嗝、修指甲、整理衣服等。十四、手势： 1、引领客人、指示方位应以手掌指引方向：掌心向上，大姆指与其余四指成 90 度分开，四指并拢，直接从体侧抬起，手与腰部齐高或稍高，指尖指向要指的方向。 2、不允许用手指指点人或方向。 十五、动作： 1、拣东西时：应先蹲下（右腿单跪式） ，双膝并拢，再去拣。注意腰背挺直。 2、行走时应靠右边走。 十六、精神面貌： 服务员的精神面貌应是表情自然、面带微笑、亲切和蔼、端庄稳重、落落大方、不卑不亢，在宾客面前绷脸、撅嘴、扭扭捏捏、缩手缩脚、谨小慎微等都是不恰当或不礼貌的。 附：“五勤” 1、勤洗头、理发：洗发：每天 1 次或每周 23 次。 理发：每 1 个月理发 1 次。 无耳垢外露。 2、勤剃须：每天早晨剃须 1 次。 3、勤洗澡、换衣：夏季每天洗 1 次澡，冬季每周洗澡 23 次。 白衬衣：每天换 1 次。 4、勤洗手、剪指甲：指甲每周修剪 1 次。 5、勤刷牙、漱口：每天早、晚各刷 1 次牙，每次 3分钟。 每次进食后应漱口、剔牙。 篇二：食堂员工仪容仪表管理制度食堂员工仪容仪表管理制度 一、 上班时，由炊事班长负责对所属人员进行个人卫生、仪容 仪表检查。 二、 炊事员穿工作服、戴厨工帽、扎围裙。戴帽时，以耳上台 为平线；男师生员工，眉上一指宽。衣、帽、鞋穿戴整齐、干净。 三、 男员工不得留长鬓角、小胡子，保持头发整洁。四、 女员工不得披头散发，保持头发整洁；不得浓妆艳抹。 五、 不得留长指甲和涂指甲油，指甲要短语指头两毫米左右。 六、 行为端正，严禁在学校进行与教育工作相悖的活动，如迷 信、赌博等。 七、 谈吐文雅，文明用语，举止文明，严禁在学生面前抽烟、 喝酒、说脏话。 江日堂乡寄校 篇三：餐饮部前厅员工仪容仪表规范餐饮部员工仪容仪表规范 1 员工任何时候都应该保持个人清洁，干净，服饰整洁，勤洗澡，勤剪发，勤剪指甲等身上无异味。 2 修整面容，男员工不留长发，小胡子，上班前头发定型打啫喱。女员工短发不过肩，长发按规定样式盘头，不留碎发，侧发。不允许留怪异发型，不允许浓妆艳抹，女员工着淡妆上岗。不吃带有刺激异味食物并保持口气清新。 3 上岗前检查制服干净整洁无褶皱，佩戴公司统一配发的工号牌，不戴其他饰物，皮鞋光亮无灰尘。 4 男员工穿深色袜子，女员工穿公司统一颜色长袜，男员工平底黑色皮鞋，女员工黑色高跟鞋高度三到五公分为宜上班不允许穿休闲鞋，拖鞋等 5 不允许配带过多首饰，可戴一支简单手表，订婚者可佩戴一枚简单婚戒全体人员不得喷洒过多香水。 6 站立要端庄大方保持肩背挺直，两肩放松，微收下巴挺胸收腹抬头，两眼目视前方，女员工两肩自然下垂，两手虎口状体前交叉，右手在上，左手在下。两臂自然端起，两脚呈丁字步，男员工站位上身呈跨立状，两脚自然分开与肩同宽，面带微笑，目光亲切。 7 就座时姿势保持肩背挺直，两肩放松，下额微收，女员工坐在椅面前 2/3 处，两小腿并齐向左倾斜，两手自然放于大腿上，男员工座椅 面 2/3 处两腿自然并齐，垂直于地面，8 工作时间行走时要步伐轻松稳健，挺胸抬头，两眼平视前方步距符合标准男员工 110 步/分钟，女员工 120 步/分钟，男步幅 40 厘米， 。女步幅 30 厘米。 9 在岗位上行为要规范，不准交头接耳，说笑不准议论客人，尊重客人的习俗及民族习惯。 工作态度规范 1 礼貌；礼貌是员工起码的准则，无论对客人或同事要以礼相待，使用敬语，在对客服务时还要做到；请字当头，谢不离口，迎客有问声，说话有称呼声，离别客人要有至谢声，工作出现差错时要有道歉声。 2 微笑；微笑服务是酒店的基本要求，微笑要自然，得体，发自内心使客人有宾至如归感，温馨和谐，轻松愉快。 3 效率；做任何事都要有效率，说到做到，关注工作细节，迅速反应，马上行动，急顾客所需，为顾客排忧解难，使工作及时，准确到位。 4 责任；对各项工作要尽值尽责，求真务实，要有对公司对客人高度负责的态度精神。5 诚实；做为公司员工