先进面点组工作总结

先进面点组工作总结篇一：中式面点师最新个人年度总结中式面点师工作岗位 =个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在（改成中式面点师岗位所在的单位）中式面点师工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好中式面点师岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在中式面点师工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的中式面点师所有工作任务，履行好（改成中式面点师岗位所在的单位）中式面点师工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在（改成中式面点师岗位所在的单位）中式面点师工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养 一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在（改成中式面点师岗位所在的单位）中式面点师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在中式面点师工作岗位，但我时刻 篇二：面食制作工作总结面食制作教学工作总结 面食种类繁多，虽然制作的工艺难易程度不尽相同，但都贴近学生实际生活，学生乐于研究，主动学习的欲望普遍比较高，我校专用操作室面食制作的工具设备比较齐全，选择面食制作技术，让学生进行研究性学习，可操作性较强，学生以小组为单位（68 人）自主选择自己喜欢吃的面食品，确定一类进行研究性学习，了解相关知识和工艺要求，独立或合作完成一两个品种的面食品制作全过程。好的教学效果是让学生产生一种积极的情感体验，是学生从探究中获得的一种认知的快乐，创造的快乐，发展的快乐。通过本学期的正确引导，所有学生都会按照自己的思路去分析，去探索，去研究。他们会想我如何做好自己的面食，当各组都确定了自己制作目标的时候，可以让学生说一说。这一环节，不仅明确了制作的目的性，又培养了学生的语言表达能力，交往能力，易于学生身心健康的发展。 实际操作是劳动课的中心环节，教师应给学生提供更多的实践操作的机会，让学生通过亲身体验来获得知识，激发学生学习的主动性。这一环节，老师要注意不要过多参与学生的操作过程，给学生自由发展的空间，让学生制作出精美面食，利于学生的个性发展，老师要把握好操作时间，对于先完成任务的学生，可以让他们帮助其他小组，也可以让他们对自己的面食再修改再完善。 展评阶段是最令学生激动的一个环节，他们通过作品展示在心理上得到最大的满足。不论平时学习成绩的优与劣，在这里他们可以充分的展现自我，即使有不成功的面食作品，他们也不会气馁，而且憋足了劲，课后赶上，下次比你强。面食作品受到公正的评价是学生所期盼的，教师不要吝啬表扬激励的话语，对于优秀的作品要给予肯定和赞扬，对于失败者要给予鼓励，为其打气，还可以课后对其辅导。在这个环节里，不但让学生“做” ，还要让学生“说” 。这样，才会达到教育目的。 通过本学期学习，使学生了解馄饨、饺子、油酥烧饼、菜餠、豆沙饼、油条、丸子、炸膏、糯米糕、麻叶等的(转 载 于: 小 龙文 档 网:先进面点组工作总结)面食制作方法，培养学生参加家务劳动的兴趣，养成参加家务劳动的习惯，通过探索面食制作方法，使学生养成主动学习，善于创新的良好品质。良好的教学效果是让学生产生一种积极的情感体验，是学生从探究中获得的一种认知的快乐，创造的快乐，发展的快乐。通过教师的正确引导，所有学生都能按照自己的思路去分析，去探索，去研究，他们会想如何做好自己的面食，学生通过说一说、做做，培养了学生的语言表达能力，交往能力，易于学生身心健康的发展。 面 食制 作教 学 工 作 总 结 校 名 姓 名 安临 张 风 站 云学 中 篇三：酒店面点房工作总结酒店面点房工作总结 忙碌而充实的 09 年转眼已过，回顾 09 年在王总监、张厨等领导的关心指导下，在各部门的热心帮助和大力支持下 , 面点房圆满完成了 09 年的各项工作任务，受到酒店领导和顾客的一致好评和高度称赞，在此我非常谢谢各级领导和公 司的每一位热心同事。 回顾 09 年面点房的工作，有 5 点做的比较突出。 1 、在 3 月份的集团的面点技术比武中，面点项目取得了第二名的好名次。 2 、 5 月我开始全面负责面点房各项工作。同时，我在 5 月也给面点房培训了各种装盘个点心的制作。并组织开展了面点比赛，在这样大家的相互比较中，促进了各面点师的上进心。为了显示比赛的公平性，面点部邀请了我们的王大厨作为主裁判 , 取得了很好的效果，第一名是刘杰 , 第二名是马乐，总体来说每一位面点师做得都非常好，通过这种比赛大家在无形中已经很好的提升。 3 、每月在我们大家的努力下，我们推出的创新点心都能受到宾客的好评，在 6 月份为了合理利用进口松花粉，面点房研制出一道松花草莓果，受到了顾客的一致好评。 4 、提升技术。 我们面点房为了能提升整体的面点制作技术，在王师