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第二节 蔗糖和多糖的生物合成一、糖核苷酸定义： 单糖与核苷酸通过磷酸酯键结合的化合物。作用： 糖核苷酸是葡萄糖的活化形式与供体。种类： 目前发现的糖核苷酸主要 有 UDPG,ADPG,TDPG,GDPG,CDPG等。其中 UDPG,ADPG最重要 。合成方式： UDPG焦磷酸化酶1-P-G + UTP UDPG +PPi1、蔗糖磷酸化酶途径（微生物） 1-P葡萄糖 +果糖 蔗糖 +Pi2、 蔗糖合成酶 (植物）UDPG+果糖 UDP+蔗糖v也可利用 ADPG,GDPG,TDPG,CDPG作为葡萄糖基供体。3、磷酸蔗糖合成酶途径（ 植物光合组织 ）UDPG+6-P果糖 磷酸蔗糖 +UDP磷酸蔗糖 蔗糖 +Pi一般认为，此途径是植物合成蔗糖的主要途径。二、蔗糖的生物合成 -有三条途径：蔗糖磷酸化酶蔗糖合成酶磷酸蔗糖合成酶磷酸蔗糖酯酶三、淀粉的生物合成1、 淀粉磷酸化酶1-P葡萄糖 +引物 淀粉 +Pil 引物 :最小为麦芽三糖，含 -1， 4糖苷键。转移来的葡萄糖分子结合在引物非还原末端 C4的羟基上。l 该酶的作用主要是催化 淀粉的分解 （植物细胞中磷酸的浓度较高）。淀粉磷酸化酶（一）直链淀粉的生物合成 -方式 12、 淀粉合成酶l 是淀粉合成的主要途径。ADPG+引物 淀粉 +ADPv也可用 UDPG做供体。 但用 ADPG合成速度比 UDPG快 10倍。淀粉合成酶（一）直链淀粉的生物合成 -方式 2直链淀粉的合成 -淀粉合成酶AADPG引物（ Gn）+直链淀粉 (Gn+1)AADP淀粉合成酶3、 蔗糖转化为淀粉（一）直链淀粉的生物合成 -方式 312 3 45 6 71、蔗糖合成酶； 2、 UDPG焦磷酸化酶； 3、 ADPG焦磷酸化酶4、淀粉合成酶； 5、果糖激酶； 6、异构酶； 7、变位酶； 8、淀粉磷酸化酶引物 8Pi(二 )支链淀粉的合成1、淀粉合成酶 : 只能催化形成 -1.4 糖苷键，合成直链淀粉。2、 Q酶（分支酶） :既能催化 -1.4 糖苷键的断裂，又能催化 -1 、 6糖苷键的形成注：支链淀粉降解时用的是脱支酶 (R酶 )在 Q酶作用下的支链淀粉的合成“糖的生物合成 ”习题1、 糖异生如何绕过几个 能障 ，需要什么酶的参与？2、丙酮酸羧化酶催化丙酮酸转变为草酰乙酸。但是，只有在乙酰辅酶 A存在时，它才表现出较高活性。乙酰辅酶 A的这种活化作用，其生理意义何在？一、名词解释：糖异生、 Cori循环、底物循环、丙酮酸羧化支路 二、问答题： 乙酰辅酶 A可以激活 丙酮酸羧化酶 ，消耗 丙酮酸 合成 草酰乙酸，草酰乙酸 既可以进入 TCA，也 可以进入糖异生。 当细胞内 能荷较高 时，草酰乙酸主要进入 糖异生 途径，这样不断消耗丙酮酸，控制了乙酰辅酶 A产生。 当细胞 内能荷较低 时，草酰乙酸进入 TCA， 草酰乙酸增多加快了乙酰辅酶 A进入 TCA循环的速度。 所以不管草酰乙酸的去向如何，最终效应都是使体内的乙酰辅酶 A趋于平衡。丙酮
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